“我说……”
“你别说了大舅,”梧桐尴尬地与梁理科对视一眼,无声憋笑,又扫过周围一圈,连忙道,“让他们进来吧!”
得咧,凌大成也不多言语了,做为过来人,在他眼里,小情人之间举止亲密些没啥,只要衣衫不乱鬓发不歪,他就不认为是伤风化的事。
赶紧把学徒厨子们叫了进来,继续干活。
梧桐也让梁理科把豆乳小丸子给装一装,送去给木灵吃。
梁理科不想跟梧桐分开,半寸都不想,张嘴就要喊人,被梧桐严肃地批评了,“你就不能带着木灵四处逛逛吗?看看如今大宝贝发展成啥样了,再看看哪儿不好的给咱提些建议?”
“可我已经逛过了!”
“你逛过,木灵没逛过啊,快去快去,老在后厨里待着,其他人都不自在!”
恐怕这才是她的真心话吧。
梁理科轻叹一声,伸手摸了摸她下颔的软肉,轻声道,“行,我带她四周转转,一会再过来!”
一会你也不用过来。
梧桐险些就冲口而出,瘪了瘪苦嘴,笑盈盈地将大佛请了出去。
有学徒提着已经处理好的海鲜走了进来,问她要如何料理?
梧桐看着虾多,便让他们分了一半去打虾滑。
将窑炉里的三份芝士蛋糕取出。
浓郁的烘焙香每日都在后厨里上演,可这种香气是真的百闻不厌呐。
她小心翼翼将蛋糕放在安全处,等它们自然降温之后放冰柜里冰镇去。
后厨里众人各司其职,择菜,切菜,剁肉,炒辅料,各种庖响盖过了众人的说笑声。
可当看见梧桐来巡厨,妇人脸上少不得要挂上几分羞赧,那些个爱吧吧的学徒弟子又凑合了上来。
“东家,好日子定在哪天呐,那日是不是在咱大宝贝里的宴客啊?”
有人咧咧开了,旁边起哄的就多了,妇人就责怪那小学徒,“一瞧你就不懂了吧,这成亲喜宴怎么会在大宝贝里摆呢,自然是梁少爷家里了。”
小学徒忙又改口,“哪都行啊,东家,到了那日你记得叫上我呀,我们去给你撑门面,你放心,咱们自然会实战平生所学把筵席做得漂漂亮亮的,绝不给你掉份呐。”
“东家也叫上我呀!”
“我也去!”
梧桐就在这簇拥中咯咯直乐,“行行行,我记着了,到了那日你们肯定得来啊,可不管你们到时候是去了哪儿,都得给我来。”
众人又往热闹上凑,说什么肯定会来,不来就是小狗,东家的婚宴他们不帮忙张罗就是对不起再造父母。
他们哪晓得,梧桐自己给自己定的大婚之日是在三年后呢,届时,这儿的学徒都不知道上哪发展去了。
梧桐看话都说到这份上了,以她爱作怪的性子,还不得给他们再加把劲,哄得大伙都恨不得起誓,那日不来就不是人!
“好了好了,我都记下了啊,赶紧干活吧,一会就得来客人了。”
众人一瞧那漏刻,都快巳时二刻了,不仅是要加紧备菜,还得煮早饭了。
各自又回归本位,梧桐得以脱身,在四周转了转,找了只大海碗,选了一斤牛乳一斤玉米淀粉,和三只鸡蛋少许糖粉搅拌成浆。
上锅用小火边煮边搅拌,将乳浆搅拌成浓稠的奶糊糊。
找一个稍小一些的碗将奶糊盛出,堆出一个高度后,放入冰柜里冰冻一刻钟。
又转去蒸屉处,夹出几只去了皮的土豆,压成泥,加一两面粉,二两牛乳,两只鸡蛋搅拌成面糊糊,撒上一些黑芝麻。
热锅,倒入全部面糊,小火煎至两面金黄,锅铲顺势切片就能盛出了。
将之前放冰柜里的奶糊糊取出,切成长方形的小块,刷上蛋黄液,入窑炉烤制一刻钟。
“东家,虾滑打好了!”
梧桐应了一声,顺道,“帮我切一些莲藕片,我要做藕盒。”
“好嘞!”打荷的学徒立马领命,抓着重点‘藕盒’两个字,就知道一会的藕片该是怎样的厚薄。
梧桐取了半斤虾滑入码料碗里,加入一抓葱花,胡萝卜丁,少许的黑胡椒粉搅匀。
添加一只鸡蛋增加黏性的同时也锁住鲜虾的鲜味。
等着藕片切好清洗了送过来,准备一些玉米淀粉,热锅刷油。
取合适的虾滑馅料放入藕片上,两头藕片一合,全身裹上淀粉,下锅慢煎。
窑炉里烤牛乳的香味又大行其肆,这头香煎藕合,清香的藕片外皮脆甜香酥,两头烹煮的香气令得满屋飘香。
把梁木灵从二楼厢房里勾了出来。
“嫂嫂,我实在是等不及了,(╯▽╰ )好香~~好香,我要吃!”
“正好,早饭都给你们做好了,来尝尝看!”梧桐给她递了一双筷子,想了想,又给梁理科递过来一双。
梁木灵一双灵眸从案台上粗掠扫过一圈,先盯上了藕合,一口咬下去,五官都眯到一块去了,太好吃了。
夹层则带来了独特的口感,它既吸收了肉馅的鲜美,又保留了自己的清甜,仿佛在口中蹦跳的碎片,紧接着,咬下后是肉馅那饱满的肉感,口感滑嫩,如同丝绒般柔滑,鲜美滋味瞬间在口中爆发。
“我还以为里面是猪肉馅呢,是什么,居然软软弹弹的,仿佛吃什么空心的糖果。”
“虾滑。”
“对了对了,就是弹润嫩滑,好吃好吃。”两三口就把一块藕合咽下了。
接着又盯上金黄色的面饼,形状饱满,色泽诱人。
面粉饼子,她在家里也经常吃,可没有这么厚实的,一看就是加了别的料。
“我再尝尝这个!”梁木灵立刻夹起一块面饼往嘴里送,不知道还以为谁要跟她抢一般。
一种浓郁而独特的香味扑鼻而来,混合着土豆的甜味和面团的麦香,口感十分丰富。一口咬下去,先感受到外酥内软的特质,接着,土豆的细腻口感和面团的韧性在舌尖蔓延开来,既有弹性又不过于厚重,里里外外都是恰到好处的口感。
“也难怪我大哥当年不愿意回家吃饭呢,有嫂嫂这样好的厨艺,是我,我也不想回家。”梁木灵吃得满嘴流油地说笑,但一点儿也不影响大伙对这样一个嘴甜人美的小姑娘的喜爱,都夸梁家三小姐是条金舌头。
银芽赶紧递上手帕子,想叫自己小姐挡一挡,不曾想梁木灵接过帕子也不擦嘴,就往旁边一挪,准备朝金黄色的小长条下手了。
“这是什么?”
“是烤牛乳!”
“啊?牛乳,是我知道的那个牛乳吗?”
梧桐笑着点点头,“正是!”
好嘛,这就让梁木灵更好奇了,牛乳是水状,将它变成固体食物,还用烤的,怎么就不蒸发或是塌方呢,这一琢磨,一条烤牛乳也进到嘴里了。
芯子还有些烫嘴,就看见梁木灵呲牙咧嘴哈嗤哈嗤地吐气,吓得银芽赶紧跑过去,举起袖子给自家小姐挡住不雅。
“好吃,银芽你也尝尝,咱们在京城可没吃过,可千万别错过了。”她说着,也赶紧夹起一块给银芽送过来。
“谢谢小姐!”
银芽谢恩,接过来,一股淡淡的甜香味扑鼻而来,外表微微焦黄,呈现出诱人的金黄色。一口咬下,外酥内滑,牛乳的醇厚口感在嘴里扩散开来,细腻的奶味中夹杂着微微的甜意。牛乳在烤制的过程中,将香味提炼得更为纯净,比她吃过的豆腐花更嫩,论到香味,豆腐花又比之相差了千里。
梁木灵看着银芽的神情就知道她也满意,凑上来小声说,“是吧,没白来吧,我就说嫂嫂做的吃食比咱们府上那些厨子不知高了多少倍!”
银芽小鸡啄米般点头,“好吃,这是我这辈子吃过最嫩的牛乳了。”
“我再给你那一块……”梁木灵瞟了一眼大哥,现在也没空管她什么吃相,给银芽夹烤牛乳时,顺道又塞了一块进嘴里。
正在这时,众人便听见店大堂里传来一阵哄闹声。