良桐进来帮忙,一块将几十个水油皮包上油酥,做完第一轮,又可以开始第二轮地擀皮。
糯米蒸熟放凉后与桑葚果肉一块上石磨碾成粉浆倒入锅中,撒上糯米粉搅拌融合,葡萄汁一般的紫红色过渡成亮紫色,这才搬到灶上大火熬煮馅料,加入一块黄油和麦芽糖,不断抄底翻搅,让大火融化糖和油。
煮开之后的馅料开始砰砰翻腾大泡泡,好似火山岩浆下的每一次热流喷发,缓慢而又巨大,直至收干水气。
这个过程尚需时间,二姐带着给孩子们买的新衣在石榴树下展示给妹妹们看。
给柳桐选的是一套胭脂红飞蝶罗衣和一件桃色的短袄,给思桐选的是一套姜黄色绣兰花的衫裙,给杉桐的是一套暮山紫色晕染水波纹衫裙,她当场就跟思桐换了一套。
买新衣,自然少不了有山有水,华丽丽的白底修竹襕衫给有水穿上,瞬间就多了几分书卷气,读书人的影子是有的,就是肤色不搭。
良桐拿着五妹和大表弟的新衣走了进来,环境限制,只能掀起一面给他们饱饱眼福,以免弄脏。
“有山,你的也是一套襕衫,天青色更显俊朗,以后啊,跟谁家姑娘相看就穿这套去。”
有山笑脸隐去,没说话。
良桐看出他的消极来,瞪着一双满是疑惑的眼睛看梧桐,梧桐无声勾唇一笑,“我看看我的!”
“给你选的是一套珀色萱草花的长裙,可喜欢?”
梧桐认真看了一眼,这也算是原主的第一套新衣裙啊,昔日都是捡姐姐们穿不了的缝缝补补又三年,有新衣,她怎会不喜欢呢?
“我很喜欢 好漂亮,谢谢二姐……二姐给咱们买这么多的新衣花了不少银子吧?”
“江南人杰地灵,商业发达,百姓富庶,绫罗绸缎穿在普通百姓身上随处可见,绣庄绣坊遍地都是,花不了多少,你们喜欢就好,我给你们放房间去。”
良桐抱着衣裳,顺手拉着梧桐出了灶房,梧桐才把大表哥不高兴的那些事跟二姐说了。
长时间的静默后,二姐叹气道,“村里人总拿李大富取乐,说爹生九个娃,连爹十个样,她老子好怎能说明她也好,有山见识的人心太少了……那这几日在家,他可老实啊?”
“出不去当然老实啊,去店里帮忙,大舅盯他像盯鼻子一样,找不到机会乱跑,也不知他这几日冷静明白什么没?”
“明白什么?”良桐反问。
“他不能来,她来啊,可她没有来,就说明表哥在她心里也就那么回事吧,表哥能不能想通这点!”
良桐噗哧一笑,“你小小年纪还懂这些?你不懂的,男女之间的情愫不由心,更容不得理智与旁人,现在想明白有啥用,改日见着面了,那姑娘掉两颗泪珠子说一番惹人怜惜的话,有山就会把这几日明白的道理全忘掉。”
梧桐佯做一个刚懂道理的小姑娘,乖巧点头,憨笑道,“也是哈……”
“改日有机会,我去会会她。”良桐一副身经百战的姿态,颇为有信心地拍了拍梧桐的肩。
梧桐憋笑不已,突然又大惊失色,“我的糊糊!”
一口气冲进灶房,有山表哥的炒盘鳝完成了,正在帮她搅拌锅里的桑葚酱汁,见她回来,忙递还了锅铲。
接下来就是炒小菜的时间,灶房里油烟弥漫,梧桐则专心炒料。
杉桐来过几转,看着梧桐锅中油光水亮的紫色一点点变作黑腻面糊坨坨,直呼费神,“煮个馅料需要这么久啊?还是我的砧板轻松,虽然菜多的时候看着有些来气,可让我炒你这个馅,我会哭!”
思桐闻言,探过脑袋来瞟了一眼,“让我尝尝啥味道,是不是有银子的味道!”
惹得姐妹俩笑个不停,说来说去还是觉得梧桐弄这个酱太费神了。
“咱们现在要做啥?”
“做个一芋三吃吧,那些芋艿碾成泥,和面做成饺子皮,找两个大芋头一个切片油炸,一个切丝做成芋头糕给太公吃。”
“成!”
三姐妹又再次配合无间,梧桐声控,杉桐做芋头糕,思桐擀好芋头面团醒发着,又去准备了一个万能肉馅,包饺子的活自然得全家齐上阵了,将家伙什带到石榴树下,众人合力,几分钟时间就包出了一笸箩的芋饺,准备下锅煮了。
包好了饺子,辣椒蘸水不能少,这些活儿,如今思桐做起来也是手到擒来,用热油浇面上的香辛料,浓香味立刻窜入鼻翼,嗅着这样的香辣爽,吃晚饭的积极性一下就起来了。
杉桐这边的芋头切了丝,放入切成丁的腊肠和油渣,和上淀粉,适量的盐糖和水,少许五香粉抓匀,做成咸甜口的芋头糕。
合适的容器底部刷油,将芋丝倒入,填满容器的每个角落,上锅蒸。
这个时间,再炒一个她自己的拿手小菜,改良版麻婆豆腐。
豆腐切成小方块下锅汆水取出豆腥味。
往锅中倒些油,待锅热后,倒入肉末翻炒,肉末翻炒至干酥后,放入姜蒜末,再加入豆瓣酱和辣椒粉,炒出辣味,炒出红油。
这时放入适量清水,少许酱油上色,梧桐说的生抽和蚝油来一些,白糖提鲜也来一些,少许盐巴提味,再加入花椒增香。
待水煮开后,倒入豆腐,小火炖一会。
锅气起来后,倒入小碗水淀粉勾芡,梧桐教的小诀窍,水淀粉分三次少量加入,让豆腐被汤汁牢牢裹住,吃起来就有一层嫩滑的包浆。
最后撒上葱花,出锅。
这儿又不得不提一句,梧桐还在翻炒馅料。
良桐看她这般辛苦,好几次都说要来接替梧桐炒料,但每次都被梧桐说的马上好马上好糊弄过去,她心里也是过意不去,早知道果糕做起来这样麻烦她当时就给拒了。
“梧桐做菜的耐心还是很好的,而且啊,你越是看不懂她在做啥,每每都能做出些让人意想不到的美味来,”凌月跟二女儿说话时还有有意无意地打量陈安陆。
“这趟出去,安陆似乎胖了许多,眼大有神,耳大有轮,越发富态了。”