提到这个,冬又开始叹气:“不怎么满意,没招到称心意的厨子,那些厨子的手艺跟来福楼的自助水平差不多。
自助的盈利模式就是降低成本加吸引客流,这种模式可以挣小钱挣不了大钱。
目前自助存在的问题是客源基本固定,交通不便导致住在其他地方不会为了吃顿味道一般的自助来这里,还有就是成本降不下去,加上浪费现象严重,挣点小钱可以,挣不了大钱,我猜来福楼大部分收入是靠那五十两智商税。
荟萃楼不可能再做自助,客源就那么多,我再做自助分流,两家都挣不到钱。
褚颜再一次被清冬惊讶到了,他本以为她经营酒楼只是说着玩玩,却没想她是真的认真在考虑这件事,而且她的这通分析很有道理。
“那清冬姑娘打算做什么?”她手里既无优秀的厨子,也不能做自助,可谓是陷入两难之境,他倒想看看她准备如何破局。
冬嘴角勾起一抹微笑,没有回答他的问题反而问:“前些日子刚过小暑,这会刚过午,正是日头最晒的时候,公子可要喝碗酸梅汤?”
“酸梅汤?你做的?”褚颜知道清冬会做饭,母妃的药膳方子都是她提供的,但他没见过她做饭,更没吃过她做的东西,不知道为什么有点开心。
冬完全没get到对方开心的点,她仔细观察过了,这个世界还没有酸梅汤卖,单纯以为褚颜是好奇,但酸梅汤的方子不是她原创,她顶多算改良版本,不想邀功,所以如实回答:“一半一半吧。”
“小青,去把厨房里冰好的酸梅汤拿出来给公子尝尝。”
“冰可不是便宜的东西,你这碗酸梅汤价值不菲啊。”
“用硝石制的冰,费不了多少钱。”
硝石可作于药用也可制作火药,硝石与水的反应是吸热反应,而且吸热反应又不止硝石和水的反应。
“定远侯府到底教了你什么,这些东西你都是从哪了解的?”
冬丢给他一个万能回答:“书中自有黄金屋,书中自有颜如玉。”
刚好小青从厨房回来,酸梅汤成功堵住了褚颜的嘴,该说不愧是男主,心思敏锐,再聊下去,她自己都圆不回来你自己为什么会一堆她本不可能会的东西。
“酸酸的,凉凉的,很解暑。”褚颜评价道。
端到褚颜手里的酸梅汤温度刚好,属于凉又不会太冰的温度,一碗下去,高温带来的烦躁感瞬间消散。
喝完清凉解暑的酸梅汤,原本因为天气太热中午没吃多少的褚颜因为这碗酸梅汤而胃口大开,他还没说什么,小青又从厨房端出来几道点心。
“上午面试完厨子后,我自己做的,公子要不要尝尝?若不是公子吃不下也不要勉强自己。”
“姑娘亲手做的,我自然吃得下。”
冬:怎么觉得这话听起来怪怪的?
她下意识去看褚颜的神情,并无异常,难道是她想多了?应该不会是她想的那样吧,他图啥?