光说不练假把式,说感激只用嘴哪成呢,昨日就商量好了的,今日中午请大家伙到底来吃顿高兴的。
但因早上的突发情况,正儿八经炒菜是腾不出人手了,梧桐索性又把笸箩饭搬了出来。
装得多装得 满,五颜六色在一盘,食材堆得多多的,还要什么白玉摆盘呢?
洪大叔和刘伯几个手艺人赶工,及时在午饭时间前,让长桌宴从店边摆到了路边去。
紧接着,笸箩菜就上桌了。
初初这样就餐,大伙还是有些不习惯的,好看是好看,但为何要叫手抓饭呢,莫不是碗筷都不配了,就让人用手抓着吃么?
是因为现在店里顾客多实在没办法招待他们吗,要不他们明天再来?
“来来来,赶紧动手嘞,尝尝咱家店里做的这个绿野仙踪手抓饭,大家放开肚皮吃哈,别客气……”凌大成一一给弟兄们斟满酒,一路不忘发表感言,
“若不是兄弟们的帮忙,我凌大成恐怕难逃劫数了,我代表全家感谢诸位兄弟,大恩不言谢,兄弟们把家人朋友都带来热闹热闹,来店里吃吃喝喝,不用钱,就当是我凌大成感谢大伙救命之恩的一点儿谢意。”
“凌掌柜,这一次算是因祸得福了,还能做出交趾国君都赞不绝口的菜肴来,看看这排队吃饭的人哟,您老不日就得发财了吧,打算把这小食肆搬到哪去做大做强啊?”
“哎唷,你可别奚落我咯,我这铺子换哪个地去 都不可能遇着大家伙,我哪都不搬,就为兄弟们在这!”
“这可是你说的哟,届时搬好地方去,可别说这是醉酒之言!”
“那不能够,这可是我凌家的福地啊,谁搬我都不会搬的,来来来,端起酒碗咱们走一个!”
得,这又喝上了。
所谓的绿野仙踪手抓饭嘛,大大大的菜笸箩,上铺芭蕉叶,叶上放置着层层叠叠的生菜叶子,叶子里就是各式各样的食物,中间是腊肉菠萝炒饭围成的环,一圈金黄的炒饭与黑色,紫色的糯米饭搭档着。
外围一圈,就是梧桐店里时常做的小吃食,薯塔,芋头条,蒸好的花生玉米芋头也来上一些,在摆放切成小块的西瓜甜瓜猕猴桃,有了开胃小菜,怎么能没有主食?
烤羊肉,烤河虾,用竹签子串上,撒上孜然等料粉香得人一跟头。
烤鱼,鱼肉先炸酥,用香柠,香茅草和菠萝腌制,再上火上翻面炙烤,成品酸辣香甜,虽然没有孜然那样浓烈夺人的香味,但尝到嘴里,有果香,鱼肉外酥里嫩,更重要的是,尝不到半点鱼腥味,鱼肉里都是香茅草的清新,又把人惊艳了一把,纷纷喊话梧桐要加餐,加做烤鱼啊,他们愿意付钱。
再往这边看,是腊肠腊肉大拼盘,熏鸡板鸭鸳鸯配,斩件之后配上蘸水,口味随你高兴。
还有腌菜膏搭配炸猪皮,酸酸辣辣的蘸水配上酥香软糯的猪皮,又香又脆还不腻。
不是想吃春卷吗,春卷皮就放在盘边,想吃什么卷什么,万物都可卷。
有汤汁菜肴的用海碗装,酸笋牛蛙,柠檬鸡翅,再来下饭的 油鸡枞煎蛋,凉拌蕨根粉,米粑粑,再加一款炸虾片。
虾片是半成品,小小一块热油一炸就变得很大很酥脆,梧桐生活的前世,过年时间家家户户都会用晒成锅巴的米花炸上一大碗 ,当零嘴煲剧侃大山正合用。
菜笸箩上,大大小小 算起来有 二三十个菜呢,馋得那些 吃粉的顾客 队都不想排了,变着法 地就想挤到长桌宴边上来尝尝鲜 。
刚开始来的,将士们还稍微客套一下,想吃啥就给弄啥,但随着来打秋风的群众越来越多,将士的反应,就是从‘来来来’到“去去去!”最后都得护起食来!!
这样一盘丰盛又带异域风情的美食,梧桐做好也没忘记叫有水往官邸送啊。
她虽然不知道陈老爷得知比拼一事会做些什么准备,但肯定会准备的,也就是一盘菜的事,说是昨日得到启发又开发了许多款美味请求布池王和王后品鉴点评。
若布池王满意呢,后天的比拼也算为自家博得了好感,若是不满意,正好可以得些反馈,更好去琢磨布池王的口味偏好。
有水备菜,就记住了梧桐说的一句话精华,咱们做过什么上什么,见着那些蒸好的芋头玉米,大伙都吃得津津有味,有水突然就想起了那道山葵酱黄瓜,这个更是简单,黄瓜切好,蘸水倒好就算一道菜,那还等什么,赶紧操练起来啊。
芥末酱和生抽放一块,加入一点点糖粉,一丢丢老抽提香,搅合搅合,自己先来了一根尝尝味。
这一尝,整个人就不对劲了,初初感觉是辣、苦、酸、咸等多种味道从喉咙里涌出来 ,下一秒,人就像被丢到热锅上,又像是谁往他脸上泼辣椒粉似的,浑身冒大汗啊,刺激冲鼻得五官都快皱成了个老太公,这劲半天都过不去,非把他眼泪鼻涕一块逼出来才算满意。
兄弟姐妹就站在他身边看他反应,只觉得太夸张了,有那么夸张吗?
方友平带着无知者无畏的勇猛劲,抓着黄瓜条蘸水,往嘴里一送,得,又阵亡了一个!
涕泗横流啊,还像吃到了什么魔鬼辣椒一样,五官从呆滞,到皱巴,再费大劲恢复常态,瞪眼挑眉,不停呼气,“呜!呜!呜!”
季蝴蝶看他那样子就像在搞怪,什么难吃的食物还能吃罢就变成了猩猩了,也拿起了一根黄瓜条,在方友平来不及阻止的喊声之前咬了一口。
“呸!咳咳咳!这么辣!咳咳咳……”
一个人做菜,一群人受罪,这跟梧桐爆炒下水用多多辣椒糊弄人一样可怕。
但是你别说,缓过劲之后,人就像提了神一样,特别精神好,将这盘黄瓜带出去唬人,直接把长桌边一干守卫放倒了。
“哎哟我的妈,小神厨娘搞这一手,着实是没想到啊……”
哭的哭,笑的笑,呛得眼泪鼻涕一大把,整一个无奈了得?