今日办宴席的主家姓曾。
曾家祖祖辈辈做的是铜缸瓦罐的大买卖,相当于前世里的玻璃工艺制品厂,家底殷实而低调。
大席队伍赶到曾家时,院里热闹非常,喜庆得很。
主家找来的一些妇人早在后厨等候着了,见着牛车到,一窝蜂上去帮忙卸锅。
“哟,这里面装的什么呀,沉甸甸的?”
“红鸡蛋!”杉桐抱着她吃饭的家伙跟在后头说。
没错,她吃货家伙不是碗筷,而是养护得焕然一新的菜刀剃刀挑刀。
婶子里有一个嘴快的,立刻笑出声来,“老曾家真是舍得啊,如今这红鸡蛋都交给大席的煮了。”
杉桐急忙解释,“这是咱家送的,各位婶子家里村里或是有亲戚要办喜宴就找咱们大宝贝 ,咱们会为每一种宴席赠送两款吃食,满月宴咱们就送红鸡蛋和小糕点。”
那婶子眼睛都亮起来了,“大宝贝是你们大席的名字?”
“对,但咱们还有堂食呢,南城门外大宝贝土菜馆,婶子们别忘了哈!”杉桐笑盈盈道。
“好呀,要是你们家大席做的菜好吃,冲着这赠送的,以后有啥喜事肯定找你们。”
话说到这个兴头上了,婶子们都很嘴甜地应着,找个地儿把大锅放下,麻溜地开始干活,数三个鸡蛋为一份包入红纸里。
派发红鸡蛋也有讲究,一般是男子单数女子双数,这样哪怕是一些男宾赴宴,不太好意思打听主家添丁弄瓦,就能通过红鸡蛋的数量看出来。
最后,把鸡蛋与一斤白米放到一起,油纸一包,贴上喜庆的红纸,系上绳结,这就是做演戏的主人家追回后要送给客人的回礼。
梧桐姐妹几个忙着摆大锅。
听婶子们闲聊,曾家长孙十七岁就喜得一子,让曾家在街坊邻里间荣登family4.0,好比双喜临门。
再说说这满月宴吧,七月里嘛,风俗使得大多数百姓安分在家,好日子较少,再加上当地民俗认为参加一场喜宴等同化煞三回。
难得有宴请的,双方亲戚提前一两日都赶了过来热闹,男方更是整夜不眠狂欢,故而才有了梧桐她们一进曾家,就感觉与前两次参加的婚宴不大一样。
跟着爹去前头与曾家主事会晤的有水回来了,站在三姐妹身边大惊小怪。
“你们有没有去前边逛逛,烧缸子的,就是咱们店里用的缸,从大到小,瓶瓶罐罐可能都是出自曾家之手,家里也太阔气了,三进的院子,到处是花花草草,好大好漂亮啊……哎,梧桐,你当初怎么不找烧炉子的神仙拜一拜,说不定 ,咱家现在也住上这么好的屋子了。”
梧桐不带什么表情地开口 ,“三百六十行哪行不难?人家世代经营攒下的家业,光是拜神仙就能一蹴而就吗?不积跬步无以至千里,咱们做烹饪的想要发财也得花时间慢慢积累,不过……住大屋子的梦也不是遥不可及 ,小表哥你再拼命干一年,我保证你也能住上城里这样的青砖大瓦房。”
有水眼睛一亮,“一年就行?你不会是在给我画什么大饼吧?”
前面还说世代经营打下来的基业,这边就告诉他,做厨子只要一年就能买房!!
梧桐勾唇一笑,指着庭院中一处造景用的铜缸道,“看见那个没,那可不是漆,纯铜的,为何摆在这?是让大伙看到曾家的实力,瓦罐好烧,大缸难造啊,没有金刚钻,谁敢揽大瓷(磁)缸!曾家能赚钱也不是没原因的!”
“像咱们去庙里上香的大铜缸。”
“那叫鼎,表哥来帮忙生火。”梧桐说着,绕到灶后。
能支撑大锅菜的柴火向来都是一整根树杆子,又长又粗,没人帮手不行。
二人费劲巴拉地把一个个灶火升起来,正准备把八大碗放蒸锅里,就见主家与大舅喜笑晏晏的过来了。
“这边包着红鸡蛋了,好好好,省了咱不少事啊,那边是准备蒸八大碗了吧,好好好……”
曾家二代看着也不过跟凌大成一样的年纪,四十出头的样子,身型富态,穿着绣满宝相花纹的棕红色员外服,戴个地主帽,笑眯眯地特像喜庆的弥勒佛,自言自语自问自答,凌大成随行都答不上话。
“够忙活的时间吗?十八桌能搞定吗?”
终于能说话了,凌大成赶紧换上一脸和气的笑容,“可以的,都做几回大席了,十八桌没问题。”
“好好好,主厨是你儿子吧?”曾老爷朝四周打量,从亲戚那得知这个大席队伍里话事的是个小伙子。
自古英雄出少年,自古英雄也惺惺相惜,他倒是很想认识一番。
凌大成急忙虚指一下蒸锅那头的五个孩子,“在那边呢。”
看到那头忙得飞起,曾老爷最终还是忍下了打扰的冲动。
“那好,这边就交给你了,若是人手不够,这几人都是我自家堂妹子,我特意叫过来帮忙的,她们熟悉府里人事,你有啥需要跟她们说,会帮着解决,我就不再来了,今日还请了几位大老爷,得去招呼着。”
“好说好说,曾老爷你忙着,这边放心交给咱们。”
曾老爷刚要走,梧桐追上来喊住了他,“曾老爷,能否跟你商量个事啊。”
曾老爷顿住脚,看看凌大成,又转向梧桐。
梧桐已经习惯了长辈看她这种眼神递进,只是淡淡一笑,“曾老爷,请恕晚辈失礼, 我想提个小小的建议,你看能不能把上菜的顺序稍微调整一下?把八大碗放到最后再上?咱们就可以先炒热食,大伙边吃边聊,开开心心热热闹闹的,差不多了咱们再上八大碗,这样大伙也方便打包不是?”
“这,”曾老爷沉吟片刻,“咱这的风俗是先上八大碗,我也没资格开这个先例啊。”
若是他本家自己人吃饭,调整上菜顺序也无妨,就怕宾客众多,死守规矩教化的人也多,唾沫星子都能淹死他。
梧桐撇了撇嘴,曾老爷你都敢在七月里办酒席了,现在来说不敢调整上菜顺序,亏我一开始还敬你是条汉子呢!
既然主家都表明态度了,不同意就算了。