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“不是说等我来了一起做的吗?”张芳芳盯着那盘牛肉条问道。

“突然就想吃了,所以就先坐了,你坐下尝尝怎么样?”

张芳芳闻言立刻坐她对面,捏起一根牛肉条就吃了。

边吃还边说好吃,不硬不柴,口感劲道,轻轻嚼,自然的牛肉味满口溢香。细细尝,原始的气息在味蕾上慢慢绽放。原始、自然、粗犷、营养、无污染、肉味浓、嚼劲香。

“晚上给辅导班的孩子做个芋头宴怎么样?早上王叔送了那一筐毛芋头很新鲜。”伊婉儿问道。

“芋头宴?孩子吃多了芋头不消化吧?”张芳芳不是很确定的说。

“不会,我打算做个芋头咸饭,芋儿鸡,芋头扣肉,芋头只当是调味使用,不会全部放芋头的。”

“芋头咸饭怎么做?芋儿鸡和芋头扣肉虽然没吃过,但是听名字也差不多能猜出是怎么做的。”

“芋头咸饭做法就跟之前做的煲仔饭一样的,把所有的材料跟大米一起蒸熟。”

“这样呀,咱们晚上也吃这个吧?”张芳芳直接问道,因为她知道只要开口,老板只要答应了,肯定就会做的。

“好呀!给孩子们做饭的时候,都多做几份出来,郑阿姨上次就说再做新的吃食一定要给她留一份的。”

张芳芳立刻捂嘴笑:“那这次郑阿姨肯定很高兴了。”

此时快四点钟,高铁上的一家三口离老家越来越近,心情越来越放松,也就有了逗孩子的心情,董军把那一包绿豆糕和豌豆黄从置物架上拿下来,伸手摸了一块给孩子妈,又给了孩子一块。

孩子虽然没说话,但是能看见他的眼睛越来越亮,不再是像以前那样雾蒙蒙的。

董军看孩子和老婆都吃的开心,只觉得手中的重量越来越重,他打开袋子往里面看去,一朵朵花朵样式的绿豆糕摆放的整整齐齐。

菱形的豌豆黄成品色泽浅黄。

他拎起里面的袋子时,突然就看见了一个红包,他倒是没想过是伊婉儿专门放的,只以为外面的袋子是之前她装东西的,可能是忘记了。

他也没打开红包看,赶紧拿起手机找出外卖平台伊婉炒饭的店铺,打开找到电话赶紧拨了回去。

伊婉儿正在教张芳芳做芋头咸饭,听见店里的座机响起,她便让张芳芳去接一下电话。

张芳芳接通后,说了两句便喊伊婉儿出来。

“老板,你过来一下,是董军打过来的,她说你有东西漏了,被他带回家了,问你需不需要给送回来。”

伊婉儿擦了一下手,便接过电话:“董哥,东西是我专门放里面的,那是给乔乔的,你可不要贪污了。”

这话一出,董军一下子不知道说啥了。

“这个真不能要.......”

“给乔乔的,他若跟我说不要,我去拿回来。”

董军嗫嚅,儿子要是能开口就好了。

伊婉儿也觉得这话不合适,但是再找补就怕更尴尬了,所以她说了一句要开始忙了,便不等那头再说什么,就立刻挂了电话。

董军看着被挂掉的电话出什,乔乔妈立刻问他怎么了,出什么事了。

他叹了口气,把袋子里面的红包掏了出来。

乔乔妈还有什么不明白的,她叹了口气拿过董军手里的红包,打开一看,里面是800块钱。

她说回去把这钱都给她换成黄花菜干寄回去吧!那个东西不贵,家家户户都有,寄过去她也能用的上,而且也不会再寄回来。

董军立刻笑逐颜开,真的是这么简单的问题刚才这么就绕不过来呢!现在听了老婆的话,心中立刻大定。

伊婉儿挂断电话就不知道后面的事情了。

此时她不知道,其实她也记错了一件事,那红包里的800块钱,原来是打算包给张芳芳的,后来外婆不如发工资时候一起给,她就忘记了这件事情。

她还以为那个红包里是上次外婆准备喝喜酒的时候准备的那个200块的红包呢!

以至于后来收到董军寄来的菜干和留言,才知这件事情。

她现在正在教张芳芳做芋头咸饭,泡发的香菇切丝,干贝捏碎,五花肉切小片,芋头切小块。

热锅冷油下红葱头煸香,下五花肉煸炒出油。

不怕油的可以弄掉一半的油,她比怕油太大把孩子腻着了,便把肉眼可见的油都倒掉了。其实她自身是喜欢吃油一点的,觉得那样更香。

加入香菇、海米、干贝炒香。再加入芋头块炒一会儿,再加入泡了半小时的米炒匀。

把所有食材转到电饭锅中,加入泡香菇干贝的水,没过所有的食材,加入蚝油砂糖,拌匀。

拌匀后按照日常做饭的程序开始煮即可。等到电饭锅调停之后,开盖撒上葱花拌匀就可以了。

伊婉儿则在做芋儿鸡,芋儿鸡是川渝地方着名美食之一,主要原料是新鲜鸡肉、辣椒、芋头,加辅料与酸菜,经爆炒或慢炖红烧。

鸡肉质地细嫩,辣而不燥,芋儿粑糯回甜,让人回味。

锅中放油烧至七成热,倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。

将鸡块推至锅边,放盐、酱油。

将酱油和盐在油中小火炒出香味时(约一分钟),再和鸡块同炒半分钟至上色。

放汤或水烧沸,加盖改小火慢慢焖。

焖约四十分钟至鸡块七成软时,再放一点盐,下芋儿加盖改中火烧沸,再改小火继续焖。

焖约二十分钟至芋儿软时,捡去葱、姜不要,放味精收浓汤汁起锅。

在芋儿鸡焖在锅里面的时候。她又做了一个芋头扣肉。

五花肉洗净,锅中烧开水,加入几个八角,把五花肉皮朝下放进煮25分钟至8成熟,捞起晾干水分。香芋去皮,切成8毫米左右的片。

晾干的猪肉用牙签在猪皮上扎一些小洞,先把整块肉擦一遍酱油,酱油稍干后再在猪皮上擦一层蜜糖。

锅中放适量的油,8分热,把五花肉皮朝下放进去炸,用勺子把热油不停的淋在猪肉上,至猪皮炸至起泡。

炸好的五花肉捞起沥干油,晾凉。

切好和香芋也放进油锅炸一下。

晾凉的五花肉切成一厘米左右的片状。

自己调一个酱汁,她按照孩子平时的口味喜好,调制的酱料属于偏甜口味的。

把肉和芋头片的两面都抹上酱汁。

把五花肉和香芋一片一片相互隔开(五花肉片朝下)排在大碗里(或盆),锅中烧开水,入锅大火蒸35分钟(加够水,中途不开盖)就行了。

蒸好的扣肉,先把汤汁倒在碗里。

取一盘,盖在盆上,倒扣过来,再淋上汤汁,一盘香喷喷的扣肉就完成了。

但伊婉儿做的比较多,就没有把这些扣肉全部扣起来,而是打算等张芳芳去送餐的时候再扣。

张芳芳被这香味勾的直咽口水,伊婉儿便拿过一个小碗,给她捞了一碗。

香芋和五花肉配在一起,相辅相成,香芋吸收五花肉的油和肉味,五花肉也变的不油腻了而且甘香可口。

张芳芳觉得此刻她只想跳舞,老板是什么仙女呀,为什么不管她做什么自己都吃不够呢!

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