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伊婉儿见她这样陶醉,笑眯眯的说:“知道的是芳姐是喝了鸡汤,不知道还以为你是喝了酒呢,说话都一套一套了。”

“鸡汤不比酒好喝呀,我这都是发自肺腑之言。”

“你有理。”

“哦,对了,昨天晚上郑阿姨过来店里,见这边忙着就去了我家,跟我妈说之前帮你腌的那两缸酸豆角可以吃了。”

“这么快啊,等这两天咱就上酸豆角炒饭。”

“大半个月有了,到时候再吃酸豆角炒肉臊盖浇面吧,之前在古城那边吃你做的酸豆角炒肉臊盖浇面好吃,之后我回家悄悄做了,就是差那么点意思。”

“等酸豆角过来,我做的时候一步一步给你说。”

“嘿嘿,那就谢谢老板了。”

“客气什么?”伊婉儿低头喝汤,根本没觉得这算什么大事。

“其实还有个事,我不知道怎么跟你说…… ”

“这可不像快人快语的芳姐啊,跟我还有什么不好开口的。”

“之前你外公弄的那个微信群,你知道吧?里面有很多顾客,看了这两天的新闻有些担心你,但是又不知道怎么开口安慰你,他们纷纷找人等着新闻全部爆出来的时候添把火呢。”

“不用不用,那些事情既然已经委托给姜哥了,你们就不要操心了,你看我每天只想着今天我要吃什么?我要做什么给顾客吃,天塌下来还有高个子顶着呢,咱们只管吃好喝好。”

“啧啧啧,老板,你的反应倒是跟我娘说的差不多,我娘就说我们咸吃萝卜淡操心,天塌了下来有高个子顶着。”

“你看看,我就说我跟刘大娘合得来吧,这就是英雄所见略同。”

“这话你可不能到我娘面前说,本来就嫌弃我了,再听了你这话就不成,就不一定是嫌弃了,该看我碍眼了。”

两人对视一眼,哈哈大笑。

喝完鸡汤,准备好中午的食材,就要十点半了,伊婉儿就开始做辅导班孩子们的午餐。

菜单有牛肉蔬菜炒饭、莲藕肉丸子、素炒三丝、蘑菇海鲜汤。

伊婉儿炒菜的时候突然想起,前一两个月的时候,自己每周还要跟郑媛对一下孩子们的菜单。

到后来自己再找郑媛对菜单的时候,郑媛只让自己全权负责。

说是自从她接了辅导班孩子们的午餐之后,就子们再也没有剩过饭。

那些家长也是好评不断,只是有一点不好,孩子们回家之后吃饭更挑剔了。

不管吃到什么东西,都说没有姐姐做的好吃。

这也是那些家长们最烦恼的事了。

她想着郑媛说话时的语气,也能想象出孩子们的表情动作了。

为了不辜负那些小可爱们的期望,自己之后再做他们的餐点时,更是想了又想。

不仅要求营养丰富,荤素搭配,还要做到连卖相都找不出缺点。

还时不时的给他们准备一些甜点。

说起甜点来,一晚上想起冰箱里还有好几份的糖蒸酥酪,今天也给他们送去吧!

到时候让老师看着,给他们每人都分一点,毕竟是冷藏过的,怕他们闹肚子。

炒饭炒菜都弄好之后,伊婉儿开始做蘑菇海鲜汤。

把白玉菇、香菇先用用盐水浸泡15分钟,然后再清洗干净,切碎备用。

把虾头和虾壳去掉,把虾线抽出来,剩虾仁,全部虾仁弄好后,用清水冲洗几下,沥干水分并用盐腌10分钟。

起锅烧油,油温长升高后放入蒜、葱炒出香味,然后放入虾仁炒至5分熟稍稍变红盛出就可以了。

起锅烧油,放入较多的油,油温5成热时打入一个鸡蛋。

煎至底部金黄,再翻转另一面继续煎至金黄,然后装盘。

重复刚才的动作煎10-15个荷包蛋,然后把它切成块状。

把虾仁、鸡蛋块、白玉菇、香菇一并放入锅内,然后放入适量的水,不的分量刚好没过食材即可。

太多水则汤不浓,盖上锅盖大火烧开,然后放入嫩豆腐块,转小火再煮5分钟。

打开锅盖放入适量的盐调味,然后撒上白胡椒粉搅拌均匀,最后撒上枸杞和葱花即可出锅。

这样煮出来的汤非常地鲜甜,而且汤也浓稠好喝。

做好这道汤,关键注意如下几个重点。

鸡蛋不用打碎,直接下锅,而且要用温火慢煎,煎出来才均匀上色,

鸡蛋黄滚汤是汤色变黄变浓稠的关键,所以煎好的荷包蛋要切成小块。

水的量不宜过多,加到刚好没过食材即可,多了汤色不浓稠,汤味变淡,

白胡椒粉要放,因为白胡椒粉不仅可以提鲜,更重要的是盖住菌菇的腥味,使这道汤更加清甜。

伊婉儿那汤勺舀出一些汤出来,汤滋滋地滚烫,浓郁的香气令人口水直流,滋味清鲜,美味极了。

汤的颜色清澈,味道清新,鲜美醇厚,入口即化,满口鲜香。

“好了,芳姐,把保温桶拿过来吧。最后一道蘑菇海鲜汤也好了。”

“来了,早就等着呢。这个汤闻起来就特别的鲜,加上蘑菇特殊的香气,待会我去送饭的时候,得把饭盛出来,抓紧回来,要不然又得被那些小孩子拦住,听他们夸你了。”

“哈哈哈哈,你太夸张了。”

“嘿,还夸张呢,我是不是有几次你的外卖都做了十几份了,我才回来,那是耽搁了吗?那是被他们拦住了,我走不了,最后还是老师们说谁先吃完,明天有奖励,我才脱身的。”

“我现在被你和刘大娘夸的,走到都不带看路面的,看人都瞅不清楚脸了,已经飘的找不到自己了。”

“那你中午还不得奖励奖励我?”

“那你想要什么奖励?”

“嗯,当你问我的时候,我还说不出来,反正就奖励我吃好吃的。”

“中午灌汤黄鱼行不行?黄花菜干炖鸡汤好不好?小炒黄牛肉可不可以?”伊婉儿轻声慢语道。

“可以可以,以后我接着夸。”张芳芳只觉得干活都带劲了。

“那还不赶紧去送饭?中午耽搁了,外卖的话,咱可就只能简简单单吃一点了。”

“马上就去,待会你堂哥过来,他早上偷偷跟我说的,应该也是不放心你。”

“好,我知道了。”

“那我去送饭去,你先炒饭,等我回来再打包哈!”张芳芳看了一眼时间,去送饭顶多20分钟,完全来得及。

“嗯,等你。”

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