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第146章 鸡你太美......味!

将切好的青椒跟黄瓜装盘备用,章禹正要看一下锅里还有多少水分的时候,门被推开了。

章禹本以为是戚则卿,结果透过窗户一看,竟然是李晓云。

“咦,你怎么来了?放假了?”章禹在厨房招呼一声。

“嗯,放假了。”李晓云没直接过来。

先去走廊把蹲在椅子上的橘座抱在怀里,这才往厨房走来。

“你们这周六就放了?”章禹觉得新奇,他当年上高中的时候,都是周六晚上才放假,一周放一天。

“那不然呢?”李晓云走了进来,要去掀锅盖,章禹一把把她手打掉了。

“去去去,别动,搂着猫还碰锅盖。”章禹教训道。

别看章禹养猫养狗,但他做饭的时候,猫狗一般都不会来的。也就开始的时候回来。

像李晓云这样,抱着猫掀锅盖的行为,他都没试过。

李晓云悻悻然的抱着猫走到旁边,鼻子嗅了嗅,“章叔,这焖什么呢?这么香?”

“红焖公鸡,也就是板栗焖公鸡。”章禹把锅盖掀开,看了一下,又加了点水。

“行了,等这次水熬的差不多了就好了。等会在这吃?”章禹看着她问了一句。

“我妈也做好吃的了。”李晓云有些犹豫,今天中午她家也做了很多菜。

“那又没什么,你可以先在这边吃了在回去吃啊!”章禹出着馊主意。

闻着散发出来的香味,李晓云咽了一下口水,正要开口拒绝,戚则卿推门而入。

“戚姐姐……”李晓云立马凑了过去。

章禹一看这情形,八成会留下吃饭了。可这样一来,菜搞不好不够吃。

章禹环视一周,鱼就算了,不管是胖头鱼还是黄颡鱼,时间都不短。

好在他最后从冰箱翻出一袋千叶豆腐。干脆再补个干锅千叶豆腐。

说做就做,章禹快速将整块豆腐切成块,然后另起一个灶,开始做千叶豆腐。

正炒着,戚则卿凑了过来。

“有什么要帮忙的吗?”戚则卿鼻子动了动,好香!

“帮忙?有,等一下。”章禹将火调成最小,随后快速拿了两个酒精炉,舀上固态酒精,“帮我把这个放在桌子上点燃,调成最小火,注意安全。”

章禹不放心的又嘱咐了一句。

等戚则卿刚把火点着,章禹就端着一不锈钢盆的板栗焖鸡走了进来。

“你们要不先吃,我这还有个菜。”

“没事,等会也行。”戚则卿跟着他去厨房帮忙把碗筷拿来。

随后又帮忙把干锅千叶豆腐给端了过来。

等章禹炒好黄瓜端过来时,发现自己的饭已经被盛好放在桌子上了,李晓云眼睛正盯着那盆板栗焖鸡。

“吃啊,看着干嘛?”章禹坐了下来,笑道。

李晓云顿时伸出筷子,夹了一块自己瞄了很久的鸡肉

“呜……好吃,这鸡肉好嫩。”

“我尝尝。”章禹夹了一块鸡肉,尝了一下。

还真是,跟他印象中的鸡肉有些不一样,软嫩不说,而且吃起来口感鲜甜。

因为小米椒的原因,鲜甜中还带着一丝辣意。

“你这里面没放黄豆酱那些吗?”戚则卿吃了一口后问了一句。

“黄豆酱?”章禹一愣,随即摇头,“没放。”

他记得好像有些地方会放这些的。但他没放,毕竟系统给的做法是这样的。

这个做法看起来简单,实际要求很高。鸡肉要做的软嫩,而且口感要跟板栗搭配。

之前说过,板栗特有的香味是不能被覆盖的,不然还不如不放板栗。

前世有个在饭店上班的朋友跟他聊天的时候说过。饭店之所以口味做的重,最大的原因是为了掩盖食材的缺陷。

像鸡鸭这些,大部分是养殖场的不说,还是冷冻的。

想吃到活鸡,很难!

也就农家乐一般会现杀活鸡、活鸭,这也是人家贵的原因。毕竟土鸡也就农村能养,城里哪还有地方可以养?

这种其实还好,顶多就明摆着告诉你,我用的都是冷冻鸡。怕的是一些店家把冷冻鸡按照活鸡卖!

表面放几只活鸡,让你挑选,随后拿到厨房处理,你也看不,到最后直接拿冷冻鸡给你做。这种事他就遇到过。

倒不是他吃出来了,而是一锅鸡吃出三个鸡翅。

这就奇了怪了,傻子都知道不对劲。

反正当时他们这个菜没付钱,老板吭都不敢吭声。

“叔,这鸡怎么吃得这么好吃,肉怎么这么嫩?”李晓云不知道怎么形容,只知道说好吃,而且不知道是不是自己的错觉,这鸡肉吃起来有些细微鲜甜。

真是鸡你太美味啊~

“肯定喽,你知道这只鸡多少钱嘛?”章禹感觉把这玩意给个不懂吃得人吃,真的是乌龟吃大麦,糟蹋了。

“哼,不就是自己养的公鸡吗?能有多贵?”李晓云不服气道。

章禹无奈,真是不当家,不知道柴米油盐贵。

这玩意也就是在这十八线小县城,三四斤的大公鸡百十块钱还算正常。

这要是在一线城市,这么大的土鸡,没两张红票子是别想了。

别拿魔都本地养的土鸡来说事。

正宗的土鸡,一天只喂一次,大部分是自己在外面自己找吃的。

蚂蚱、蚯蚓,凡是能看到的小虫子,只要是鸡能干的过的,都是它的口粮。

而且乡下的人养它们,顶多喂一些稻皮子,剩饭都不会喂。因为剩饭都喂猪或者猫狗了。

这种土鸡吃起来味道肯定跟那些喂饲料的有差别。

系统给的这个做法很一般,没有花里胡哨的做法,但就是这种做法,才能突出材质的鲜美。

越吃越上瘾,很快一大锅板栗焖鸡就见底了。

章禹吃的还算少的,大部分进了李晓云跟戚则卿的肚子了。

“吃点这个,黄瓜解腻。”章禹夹了一筷子黄瓜,尝了一下。

还不错!

“叔,你做这个这么好吃,干嘛经常做鱼啊?”

“鱼不好吃吗?”

“呃,好吃是好吃,但是没这个吃的舒坦,毕竟吃鱼还得吐刺。”李晓云辩解道。

章禹肯定不能告诉她,自己也是今天搞定这菜的,忽悠道:“你知道为什么我吃鱼多吗?”

“为什么?”李晓云好奇了。

“因为鱼营养啊!”当然有多营养他说不出来,但至少有件事肯定是对的,“而且,鱼吃多了,不容易长肉。”

“真的?”李晓云狐疑道。

“我还能骗你不成?而且晓云,你得记得,以后出去吃饭的话,以鱼为主。”章禹嘱咐道。

这都是经验!

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