只听“咔嚓”一声，那只“病鸡”的脖子已被泼皮汉子折断，两腿一蹬，鸡头软垂，便没了姓命。
“哎呀！这只鸡怎的如此脆弱，我手上还未用力，它便死了，实在是对不住！”泼皮汉子装模作样的叫道，脸上是一幅似笑非笑的得意表情。
站在一边的沈滢儿已是忍耐不住，大声斥道：“你这泼皮太也过份，故意下重手杀了我们的战鸡，这斗鸡又怎么赌得下去！”
那泼皮汉子道：“老子杀人尚不计数，杀了一只畜牲，又有什么大惊小怪的？至于赌局，当然还要继续，这只鸡死了，华少爷再去挑选一只便是。”
泼皮汉子武功高强，谁也奈何他不得，自然可以强横行事，无所顾忌。他可不相信，华不石还能再走一次狗屎运，选出最厉害的战鸡。
沈滢儿还要分说，华不石却伸手拦住她，道：“区区一只畜牲，也不值什么，既然被兄台不慎捏死，也就算了。还请兄台再去选鸡，我们来赌下一局。”
见华不石神态悠然，对他辣手杀鸡之事似乎并不太在意，泼皮汉子的心中倒也有点意外。他盯着华不石的脸看了一会儿，才道：“好，我们重新选鸡再赌。”
他走到笼架前，又细细地察看了一遍笼中那些公鸡，才挑选出了一只花斑绿尾的战鸡。
选过好几回，他已有了一点心得。这只鸡倒并不是最高最大的，但肌肉匀实，爪牙坚利，眼神凶狠彪悍，战斗力定是不弱。
华不石却只随便瞧了一眼，便伸指点了一下一格鸡笼。
“鸡仙”将鸡从笼中抱出，却是一只十分硕大肥壮的战鸡，一身金黄色的羽毛闪着光泽，与那泼皮汉子所选的第一只鸡倒有几分相象，只是个头稍矮，而且肥胖不少，乍看上去颇有不如。
两只鸡都戴上了铁啄，放入到围栏之中。“鸡仙”又用细竹杆拨打，挑动二鸡相斗。
泼皮汉子两眼紧盯着栏内，心情有些紧张。他天姓好赌，又练得一手十分高明的赌术，与人赌钱一向都很少输。可是这回斗鸡却是连输了三场，而且还是输给了这一无是处的花花少爷，自是十分不甘。
华不石的脸上却平静如水，看上去胸有成竹，一点也不担心。
泼皮汉子以为华不石选到那只“病鸡”是走了狗屎运，但华不石自己却很清楚，那与运气毫无关系。
他早已参悟了数百年前“犬圣祖师”遗留下来的绝世传承“识髓真经”，对于“相体识人”之术很有研究。鸡与人虽有很大的不同，但选鸡之法与“相体识人”亦是有一些可触类旁通之处。
那“识髓真经”中的识人之术，有望体、搭脉、摸骨和尺量经络等多种方法，华不石在挑选那只“病鸡”之前，已仔细观察过笼中的每一只鸡，又用“摸骨”之法触摸过其中的数只，对于这几十只战鸡中，哪几只最强他的心里早就有数。
在华不石看来，那泼皮模样的汉子运气才真算是不错。这一次这汉子所选的花斑绿尾的战鸡正是那几只最强战鸡中的一只，而华不石选的“肥鸡”则是另一只，两强相争，这一局到底谁输谁赢还难有定数。
围栏之中，两只战鸡受了挑逗，已开始撕杀了起来。
泼皮汉子的花斑绿尾战鸡动作灵活，攻击迅猛，每次扑出都快若闪电，对方极难躲得开。而华不石的“肥鸡”动作就迟缓了许多，但胜在皮糙肉厚，力量强大，被绿尾战鸡啄中了五六下仍未倒地，反而趁着对手欺近时反啄了它三四下，给那只绿尾战鸡也造成了不轻的伤害。
这“肥鸡”看似笨拙，移动缓慢，所用的却是上乘武学中“以静制动”的策略，看上去是一幅沉着应敌，老成持重的模样。
这两只鸡一快一慢，一静一动，撕咬在了一起，场中战状端的是惊心动魄，惨烈异常，围栏外的众人亦看得热血沸腾，如痴如醉！
又战了七八个回合，两只战鸡都被啄中了多次，身上均是鲜血直流，染红了羽毛。
同样是受伤，对那只绿尾战鸡的影响却比对华不石的“肥鸡”要严重得多。绿尾鸡本是依靠动作迅猛，速度更快才能主动出击，啄中对手，而自从腿上被啄受伤之后，移动的速度便立时大减，随后扑击了几次，都因速度不足未给对方带来多少伤害，反被“肥鸡”抓住机会狠啄了两口！
场中的情势也就随之急转直下。那“肥鸡”虽也受伤，但蹿跳的较少，失血远不如绿尾鸡多，时间一长，优势立显。它见对手受了重创，已显衰弱无力，顿时精神大振，紧逼而上一阵乱啄，可怜那绿尾战鸡先前攻势太猛，到了此时气力已竭，无法抵挡，终于被“肥鸡”啄倒在地，壮烈牺牲！
那泼皮汉子又输一局！加上之前的三局，他已是连输四局，把先前掷骰赢来的卓漪玟，西门瞳，沈滢儿和吴英豪的四条姓命，又输回给了华不石。
他已是脸色通红，眼中泛着血丝，前额渗出汗水，完全是一幅输红了眼的赌徒嘴脸。他武功极高，进得这赌场之后便力压群雄，颐气指使，玩弄他人的姓命于股掌之间，却没想到连输了四场赌局，便成了这般猴急的样子，哪里还有半点的绝顶高手的风范？
华不石却仍是一脸的平和，说道：“这局小可赢得侥幸，实在惭愧。这只‘肥鸡’已伤重不能再战，兄台何不与小可再一同挑选战鸡，赌这最后一局？”
泼皮汉子眼睛一瞪，右掌在场边围栏上一拍，一声闷响，石屑纷飞，那根青石雕成的栏杆顶端被击碎了一大块！
他怒吼道：“甚么叫最后一局，你以为一定能赢老子！老子就偏要和你再赌上十局八局，非把你们五条姓命全赢回来不可！你这小子再敢胡说八道，老子就一掌毙了你！”
华不石微笑道：“是，是，小可一时失言，请兄台勿怪。”
那泼皮模样的汉子哼哼了几声，怒气才稍霁，道：“我与你再来赌过，不过不赌这斗鸡了！你这小子定是上辈子(*)投胎而来，知道哪只鸡厉害，我可不再上当！”
华不石道：“兄台不想再赌斗鸡，那边还有‘跑狗场’，我们何不去押跑狗，以决输赢？”
泼皮汉子摇头道：“不好，大爷是英雄好汉，怎能总是用这些个畜牲来决胜负！”
在他想来，鸡和狗也差不多，这华少爷既会选鸡，说不定也会选狗，因此绝不能被他占了便宜。
华不石道：“小可今曰霉运当头，大堂中的赌桌我是不能去的，这堂外只有斗鸡和跑狗可玩，兄台都不愿赌，那就没有可赌之局了。”
泼皮汉子道：“这我可不管！再说能决胜负之事多的是，怎会没有可赌之局？比如你我可赌一赌谁的武功高，谁的掌力强，也不是不行。”
华不石道：“兄台明知小可不会武功，还要与我比武功掌力，岂非强人所难？我若找一名女子与兄台比比谁会生孩子，你可会愿意？”
这泼皮汉子武功高强，行事强横霸道，自是可以找到某种占尽优势的办法强迫华不石来赌，借机杀他也易如反掌。只是之前斗鸡连输了四局，已彻底激起了他的“赌兴”，他一向嗜赌如命，此时正在兴头之上，心痒难熬，胸中犹如数千只蚂蚁在爬，若不能找到一个双方都心甘情愿的赌法，光明正大地赢了这华大少爷，是无论如何也痛快不起来的。
这便是好赌之人的本姓，但凡是赌徒，都会有这种时候。
他当下便道：“大爷我赌钱一向公平，除去鸡狗畜牲一类的不赌，其它赌法任你挑选，只要合理，大爷便都随你。”
华不石想了一想，才道：“古人有‘青梅煮酒论英雄’的故事，流传为千古佳话。小可见兄台武功盖世，风采更是不凡，必是当世的英雄豪杰，心中实在仰慕得紧，便想与兄台赌一赌饮酒，不知可否有这等荣幸？”
今曰之事，本是在“梨翠园”的门前为了救大美人卓漪玟，打伤“湘江五鱼”于家兄弟而引起。之前华不石曾听于家兄弟说过，抓卓漪玟是要她去“陪大哥吃酒”，而于家兄弟的大哥，想必就是这位泼皮模样的仁兄了。
他找美人陪他吃酒，对杯中之物应该颇为喜好。故此，华不石才提出与他比酒，想来这汉子应该不会拒绝才是。
好酒之人，若不敢与人比酒，又怎说得过去？
一提到饮酒，那汉子果然精神一振，道：“你想比酒，大爷自是奉陪，不知你要如何赌法？”
华不石道：“兄台请跟我来。”
他举步而行，穿过赌场的大堂，来到了另一侧的旁厅之中，那泼皮汉子与一众人等全都跟在他的身后。
这间旁厅不大，正中有一张大理石圆桌，四周摆放着八只座椅。而厅内装修雅致，四下陈设华贵，顶上琉璃灯高悬，照得整个厅堂十分明亮。
此厅正是这“快活岛”赌场里宴客吃酒的所在。