粟米,原来的意思泛指粮食,也指小米、稞子、黏米。
它是禾本科草本植物粟的种子,去壳即小米,又称白粱粟、籼粟、硬粟,在我国北方广为栽培。
秋季采收成熟果实,晒干去皮壳用。
粟米是谷类作物“粟”脱壳制成的,因其粒小,故得名小米。
粟米入脾、胃、肾经,具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱的人食用。
煮粟米粥时,待到粥熟后稍稍冷却沉淀,会看到粥的最上层浮有一层细腻的米脂,称为“米油”,具有保护胃黏膜、补益脾胃的功效,所以粟米最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。
粟米最常用的大概就是以下几种。
第一,做成粟米饭。
用适量的陈粟米或者新收割的粟米,放置在甑子上蒸熟作饭,可以经常食用。
甑子,主要用于蒸米饭,外部略像木桶,但里面篦子为竹篾编成的向内、向上略拱的圆锥形蒸底,因此有许多小孔,放于鬲、或锅上蒸食物。
第二,做成粟米粥:粟米适量,煮成稀粥食。
粟米能供给人体丰富的营养,它的粟粒中含有较多的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质。
粟米胚中脂肪含量约占52%,在粮食作物中,其含量仅次于大豆。
其蛋白质和维生素的含量亦高于大米。
不过,粟米缺少一些必需氨基酸,所以若与豆类、大米、面条等混合吃,可以弥补它的不足。
据有关资料显示,粟米脂肪中的维生素E含量较高,有益于促进人体内分泌活动;粟米中含有的谷氨酸都有健脑作用;
值得一提的是粟米油,长期食用粟米油,可降低血中胆固醇并软化动脉血管,是动脉硬化症、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖症患者和老人理想的食用油。
既然说到它的用途,那就不得不说说它的保存方法了。
通常情况下,人们会将粟米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。
储藏前水分过大时,不能曝晒,但是,可以阴干。
当然,储藏前必须先去除糠杂。
藏后若发现吸湿脱糠、发热时,要及时出风过筛,除糠降温,以防霉变。
粟米易遭蛾类幼虫等危害,发现后可将上部生虫部分排出单独处理,在容器内放一袋新花椒即可防虫。
但是,现在的凌峰明显没有想到那么多,这里如此多的野生粟米,只要能够收获,就能吃上香喷喷的米饭了。
“墨渊,记得让林间部落的人注意周边环境,我们下去收割。”凌峰吩咐道。
“老大,你不说下面太平静了,会有危险吗?”墨渊纳闷地道。
“听我的,大家保护好自己,说什么也得把这些野生粟米收割了。”凌峰说道。
“要不要回去叫上行幽他们以及野麻部落的族老?”行幽有些迟疑地道。
这大片的粟米,自己这些人还真没法解决。
想到此,凌峰点了点头。
看来,真的得好好考虑在这个位置发展的事情了。
“走吧,回部落后再回来收割。”看着还可以再等几天的粟米,凌峰对着众人说道。
“老大,后面好像有两头野猪。”林间部落的族人跑回来说道。
“距离我们有多远?”凌峰问道。
然后,那人搭不上话了。
在他的心中,压根就没有距离这概念,跟着且行部落的人又没有多久。
“抓紧走,然后爬山。”凌峰说道。
要不是且行部落所在方向的横岭无法攀爬,凌峰怎么会遇上现在的情况。
这一刻,凌峰无比憎恨背后横亘的山脉。
众人听到凌峰的话后,也不顾前面是否危险,一群人迅速往野麻部落的路走去。
后方大约一千米的位置,两头野猪的叫声传了出来。
而此时,凌峰等人已经抵达爬上野麻部落的横岭山下。
“走吧,这回就算野猪来了,也得射两箭。”凌峰说完,再一次带着气喘吁吁的众人往山上爬去。
当凌峰等人爬到两百来米的位置后,停了下来。
众人原地休息。
此时,野猪也来到了山下。
然后,那两头野猪居然要往上爬。
“墨渊,行头,你们木叉技术学得怎么样了?”凌峰冷静地问。
“应该还好吧。”两人都有些迟疑。
“我们现在反正是跑不了了,只能一战,所以,等下大家听我的。”凌峰说道。
“是。”得到些许缓和的众人齐声应道。
此时,野猪已经往上爬了三十米左右。
“看看周围有没有石头,弄些堆积起来,等下可以先使用石头,然后再用竹箭。”凌峰说道。
其余人听到凌峰的话后,开始找寻石头,堆积在一侧。
就在凌峰指挥着大家准备时,下面的两头野猪再进一步。
不出意外,敌军一分钟后将抵达战场。
“石头准备,等下看到我放箭后,你们一些人扔石头,一些人射竹箭。”看着没有多少石头的半坡,凌峰只能如是吩咐。
近了。
两头野猪好似在闻气味,它们进入了凌峰的射程范围。
一百米。
凌峰想等等。
八十米。
还是等等。
五十米。
凌峰盯得更仔细了。
三十米。
“咻。”
铁箭破空而出,成败在此一举。
由于占据地理的优势,野猪上坡时又是头颅在前,凌峰射出去的铁箭直接命中了野猪的脑门。
一声野猪的惨叫响彻横岭山脚,其余的动物全部躲藏了起来。
也不知道是哪个倒霉鬼,居然碰上发怒的野猪。
墨渊等人由于得到凌峰的吩咐,在凌峰的箭射出去后,全部都卯足了劲的扔石头和射箭。
然后,野猪的怒吼响彻丛林。
凌峰冷静地掏出第二支箭,再次瞄准发狂的野猪。
此时,走在前面的野猪身上已然布满了竹箭,没了继续行进的能力。
后面的野猪则是毫发无损,很迅速地冲击上来。
凌峰的铁箭再次与这头野猪接触,由于两边受力,铁箭直接进入野猪的一只眼睛。
凌峰知道,这头野猪的那只眼睛也算是废了。
但是,它还有一只眼睛啊。
看着一往无前冲上来的野猪,再看看射完竹箭后六神无主的众人。
“墨渊行头留下,其余人推后。”凌峰大吼一声。
随后,仓库内的矛、剑、刀全部出现在凌峰手中。
迅速扔给墨渊一把剑后,给行头也塞了一把刀,然后自己留了一把矛。
也就是这一霎那功夫的时间,一只眼插着铁箭的野猪距离凌峰三人已经只有一米。
危机,出现在三人的眼前。