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叶青云开始犹豫了,餐饮协会会长属于蒋家的,他已经得罪了陈家这个娱乐家族,先是把陈家的小弟林家给打散了,后面陈家核心人物因为张天军趁抓间谍之际,送了很多有力的证据,所以陈家主要势力和资产都被查,现在已经沦为二流家族

又从种家这个医药世家头上抢了牙科的南方市场,又通过云瑶中医城和中医馆把对方在西药的利益给稀释了,要不是种老爷子还算开明正义,可能他早就在国外势力和种家配合下死了多少次了

现在又要对上蒋家这个美食世家吗?想了想,还是邀请,至少看看对方的态度,如果能够一起合作,那就更好了

第二天,在青云尊的顶楼大会议室里,美食协会协会蒋正民、市场监督局的刘局长、食安王专家、餐饮行业老板以及青云集团的健康事业部的高层聚集一堂

“大家也认识了,作为此次会议的召集人,主要想跟大家聊聊食品安全的事情”

说完蒋正民和刘局长两人脸色有点难堪,你这是把我政府机关单位和美食协会置于何地,难道你真的以为弄了一个中华美食城就觉得自己是餐饮行业老大了?

刘局长不敢说,因为他知道叶青云是他领导的领导关系,所以只好把那股气给压下去了,可是蒋正民作为蒋家人

“叶老板,我不知道你想表达什么?食品安全这块我们美食协会每次会议都会强调,你是觉得我们美食协会没有做好吗?”

“怎么会质疑呢,只是最近地沟油事件,以及发现有客户对我们不够信任,所以想找大家过来取取经,给我们的中华美食城、云瑶中国汉堡等产业提提意见”

听到叶青云放低姿态后,蒋正民也不好继续挑刺,毕竟是对方的主场,不过不代表他准备发言,所以他拿起水杯开始喝水,喝完水又拿出手机看,除了刘局长,其他人毕竟还得看他的面子,所以其他“客人”都不发言了,场面顿时陷入一种尴尬境地

“我建议星城中华美食城接下来除了315外,我建议在618、919也开展食安大检查,增加食安检查频率”,何红波第一个站出来说

“可以在我们美食城的各个地方设置投诉渠道,包括线上的云团,只要发现投诉,我们就在三天内进行调查,发现一起就查一起,超过三次直接关门,这点可以写入合同之中”,陈慧建议道

因为现场有中华美食成的代表,所以这个提议引起他们的注意,当时是看中青云集团的宣传才来的,本来已经有很多条条框框了,现在你增加检查没关系,错了我就改,可是你现在要关我门,什么意思,我又不是你的加盟商,你凭什么

“我想问下,如果关门是否可以免除租金?”

“那怎么能行”、“对,不行”,即使市场监督局的领导在这里,这些商户代表都提出反对

“我们也是希望大家能通过提升食品品质去获得更多客户,并且这个标准我们肯定是根据市场监督局的要求来做的,不会随意加码的”

“你看有多少家门店能达到要求的”,其中一个商户代表嘟囔着,可是看到蒋正民和刘局长都看向他,他的声音顿时就小了

“陈慧、红波,我觉得你们的建议非常好,就按这个来在星城中华美食城做一个试点,如果签合同的,我们的云团、云信可以为他们免费投流”,叶青云看着两个大佬不表态,他也没有了兴趣再沟通,直接拍板

“各位,我这边还有事情,我让红波和陈慧他们陪你们继续招待大家,抱歉”

说完叶青云就走了,再坐下去也没有意思,我凭什么看你们的脸色,离开会议室,叶青云找来了任风行

“我二姐她的儿童服装店怎么样了?”

“还行吧,我也不是太清楚,不过她每天都忙得找不到她,你侄子经常抱怨见不到爹也见不到娘”

“这怎么行呢,做娘的一定要有当娘的觉悟,我回去好好说说我二姐,对了找你过来,想问下王助理跟你提的神秘顾客有什么难度吗?”,叶青云连忙转移话题,自己二姐找他要王丽丽他没给,任风行最近又被他抓来做事

“我刚想找你确认下,你这个神秘顾客是针对某个公司会员,还是集团公司所有会员?”

“有什么区别吗?”

“如果只是云瑶中国汉堡的会员,那么我们可以随机每月发送一个信息给他们,如果他们接受,就可以去免费品尝调研,但是如果是整个集团的所有会员,会对其他会员带来一个困扰,系统推送的量、以及需要针对同类型会员进行判断”

“还是针对所有会员吧,如果他们能接受,我们可以为他们升级为多公司的会员,当他点亮所有会员,我们可以让其免费参观,前期针对餐饮事业部,如果可行,后期也可以推广到其他事业部”

“神秘顾客你的目的如果只是提高服务满意度还行,但是你想真正实现提高食品安全的目标,还是不行的,毕竟顾客也不懂专业的食品安全检测”

“我已经让陈慧去找食品安全检测的第三方了,本来还想跟协会沟通下,看是否他们能不能动员下,哎”

“提供食安标准,那么就需要投入大量的成本,包括更高的采购菜品、设备、装修、员工服务水平提升等等,而现在的顾客只能接受到这个价位,现在他们的毛利在60%左右,除非他们的毛利能下降到30%”

“我也知道,我自己做餐饮业,我也想赚钱,如果他们吃了身体不好,我的医药也可以赚钱,但是我赚的这些钱,良心不安啊”

“你可以通过互联网和规模化可以添补利润,但是那些小餐馆老板没有啊”

“那你说如果把他们全部收购过来怎么样?”

“你收购一家,几百家可以,难道你想把国内所有的餐馆都收购吗?不可能的,即使将来你有钱,也做不到,也不会让你这么做,真正要改变,我觉得还得让他们赚到钱”

如何才能让这些商户赚到钱呢?

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