饭堂搞起来,要多承包厂里饭堂。从理论来说,包的饭堂数量越多采购的材料就越便宜。
盈利有个前提,就是不断有员工吃,有收入才是运营。
与服装厂吴老板签约,饭堂承包给白小叶,之前田留光等人承包,与服装厂还有合同。经营不善,吴老板让他们退出来。
顺子也学不少的技术。在招聘厨师,要开工。
白小叶拿着食材在新饭堂里面帮忙。
“顺子,赶紧去安排多一些人手,这服装厂那么多人吃饭。”
顺子领命而去,不断打电话那些厨师圈子。
虽说白小叶厨艺精湛,但别人不知道啊。只有沈光秦楠顺子知道,那些厨师,担心过来没什么前途。
搞不好做两个月,饭堂倒闭都有。他们又要找工作,多麻烦。
名声品牌很重要。
刚成立的餐饮公司,要招厨师,别人都怕皮包公司。
忙活半天,菜做好了,结果没人来。
在服装厂工友眼里,这里饭堂糟糕透了,菜里出现石子,米饭还有头发。投诉无门。投诉没用。
反而被管理者没事给他们找事。
所以对饭堂更换几次餐饮公司,压根不起什么反应。
前天吴总与白小叶签合同二年,吴总说看何月面子上,签约两年给白小叶,期望做好。
没员工去吃,你们饭堂经营不下去,你们自己负责。但你们没饭给员工吃,他们总吃快餐,或者外卖。
搞得厂里还多一堆垃圾。
也是实行吃一餐,给一餐费用。
前面田留光是搞点钱给厂里管理者,不管经营多差,跟保安沟通好,饭点,多关门半小时,不准出入,等饭堂忙完了,才可以。
有些员工宁愿不吃,饿着,等过了饭点差不多上班,才跑出去,匆匆吃点,然后都没有午休。
哈欠连连,精神状态不好,影响生产。
吴总就是强调这点。
当时白小叶说,他想办法让员工自己回来吃饭,不会跟前面饭堂经营者那样,靠强压,限制员工,不给到外面吃。
饭点没人来饭堂,纷纷出去快餐店或者外卖。
“白兄弟,之前的那些饭堂,让员工失去信心了。现在没人敢来。咱们打横幅新公司入驻。没效果。”
顺子有点失去信心说道。
白小叶挑了挑眉,说:“给自己点耐心,今天是第一天,别人都不知道我们有什么好菜。”
“难道他们就没有闻到菜香吗?不会进来瞧瞧。”顺子说道。
白小叶昂首挺胸,说道:“这个需要一些时间。他们对之前饭堂失去信心。”
饭堂门口来了一辆吸人目光的车,从车上下来的是美女,那种回头率百分百。
员工们跟着美女,目光进饭堂,里面空空如也,更加不敢进去,欣赏美女就好。
何月拿下墨镜说道:“不是到饭点吗?都闻到菜香了,怎么没人来吃。”
白小叶饭堂开业,何美女来助阵,是吸引一些人前来观看,但吃饭还是算了。
何月怕他们没信心,说:“第一天开张高兴一点。常笑才是有好运气。”说着自己先笑起来了。
饭堂里面做好多饭菜,白小叶看着,不能这么浪费,还得搞个养殖才行,这点他在农村见多了。
“今天咱们先不开了,顺子等下你我分头去调查一下,为什么没人敢来饭堂,然后去找养殖的人,做这么多菜可不能浪费。”
心里盘算自己也要搞个养鸡鸭鹅猪。要那种粮食喂食的。
服装厂有上千人,李大采购预估先做五百人的份量,结果一份都卖不出去。
这食材花费不少钱。
“你的五十万,这样开销起来。五十万都不够。要是挺不住,我那里还有点零钱。”
一旁的顺子,高兴得,双眼放光。
何主管要给白小叶钱做饭堂。这好事。开业经费,哪里不需要钱。
随之听到白小叶拒绝的话,怎么能用何月的钱。
让何月先回去,何月不愿意,说第一天开张怎么能不在。
“阿月,没事的,我先要搞清楚问题在哪里。等饭堂里面坐满了人,再叫你来,到时所有的人都向你注目。”
“为啥向我注目啊?”
白小叶余光一扫,让顺子去管理好其他厨师和小工,那些不能用的饭菜,统一收集起来。
“你美啊,大家都看你,你会是焦点的。”
“你净瞎说。”
何月美滋滋的出饭堂,上车回去。
这服装厂,可以自由出入,饭堂前面位置挺大的,可以放车。
之前田留光那些人与管理者与保安合计,关门不准进出,包括送快递也不行。
后面闹到吴老板这里,才放员工自由进出。
白小叶见何月的车消失在楼道之间,才去更衣室,换普通衣服。心里已经有盘算。
白小叶一出饭堂,看看员工们出去吃饭,步伐轻快,洋装员工出去吃饭的样子,融入他们。
找个人多的餐饮店去排队,买饭。
前面是一个四十多岁妇女,白小叶装新来的员工。
“大姐这家的饭菜好吃吗?我刚来厂里三天。”
言语礼貌,说话又诚恳。
前面的人回头看看白小叶,一个很帅气小哥哥,一看就招人喜欢。
“这是我们厂附近一家最好吃的。你看别家哪有这家的客人多。”
打开话题,聊天就方便多了。先是问问工厂做事加班,然后说拿到的薪资是不是如招工上面写的数额那样。
排队人群不断涌动向前。
大姐告诉白小叶,厂里饭堂不但做得不好吃,还让保安限制员工的出入。所以大家很不喜欢饭堂。
大姐还说,厂里面说是换饭堂承包,实际上就换一个公司名字而已,还是那帮人来做。
详细一问,原来田留光他们之前做的饭堂,员工们不肯吃,厂里说会换一家餐饮公司,结果名字改了,在饭堂见到还是原来那帮人,做后厨。
白小叶才明白,他跟吴总说,下班让员工自由选择吃饭,大家如开闸的猛兽,一窝蜂出去,饭堂连个苍蝇都不来。
白小叶打一份快餐,二肉一素,普通的。有的工友喜欢吃多点,三肉一素。
这蔬菜是多放了油,筷子一拨,下面全是油汁。这肉做得也不怎么样,不够入味,
却见老板边忙着打饭菜,边与工友们,闲聊,天南地北的吹牛。
这家生意比隔壁几家生意火爆,是老板好说话。