【海鲜酒楼趣事多：前厅部的“解大哥”传奇】
在繁华的海滨城市，有一家远近闻名的海鲜酒楼，名叫“蒋记海鲜酒楼”。这里不仅海鲜种类繁多，味道鲜美，更有一位前厅部的经理，人称“解大哥”，让每一位踏入酒楼的顾客都忍俊不禁，留下一段段欢笑与美好之回忆。
解大哥，本名解晓东，但大家更愿意亲切地称呼他为“解大哥”。他身材圆润，笑起来眼睛眯成一条缝，仿佛总能把所有的烦恼都挤出去。他的幽默感，就像是酒楼里永远不缺的海鲜，取之不尽，用之不竭。
一天，正值午餐高峰期，酒楼里人声鼎沸，服务员们忙得脚不沾地。这时，一位外国友人急匆匆地走进前厅，一脸焦急地用不太流利的中文问：“请问，洗手间在哪里？”解大哥一听，立刻开启了他的“幽默导航”模式：“哦，您问的是‘水族的秘密基地’啊？请跟我来，我亲自带您去，保证让您见识到海底世界的另一番风景！”说完，他还不忘摆了个神秘的姿势，引得周围人一阵哄笑，连那位外国友人也忍不住笑了，紧张的气氛瞬间缓解。
还有一次，一对年轻情侣因为座位问题起了争执，眼看就要上演一场“餐桌风云”。解大哥见状，不慌不忙地走过来，先是用他那特有的幽默腔调说：“哎呀，看看这两位，是不是在玩‘谁先坐下谁就赢’的游戏呢？来来来，我宣布，这局平局，因为咱们酒楼的原则是‘爱情面前，人人平等’，不如这样，我给您二位安排个情侣专座，保证让你们边吃边爱，甜甜蜜蜜！”一番话说得两人相视一笑，矛盾瞬间烟消云散。
解大哥不仅擅长化解矛盾，还是个不折不扣的“段子手”。每当有顾客等待时间过长，他就会走上前去，故作神秘地说：“您知道吗？咱们这儿的海鲜啊，都是经过精心挑选，慢工出细活的，就像是在参加一场选美大赛，非得等到最完美的那一刻才肯上桌呢！您稍等片刻，保证让您品尝到的是‘海洋之心’级别的美味！”这番话，总能让顾客们会心一笑，耐心等待起来。
在“蒋记海鲜酒楼”，解大哥就像是一股清新的海风，吹散了忙碌与疲惫，让每一位顾客都能在这里找到一份轻松与快乐。他的故事，就像酒楼里的海鲜一样，新鲜又有趣，成为了这座城市里一道独特的风景线。而每当夜幕降临，酒楼灯火通明时，解大哥总会在前厅忙碌着，用他的幽默与智慧，继续书写着属于“浪尖上的盛宴”的传奇。…未完待续
（2）行政总厨吴哥与凉菜师小马
**海鲜城的双星-吴厨和小马
**第一节：初入蒋记
1.在2014年的繁华（沪上）中，蒋记海鲜酒楼如同一颗璀璨的明珠，镶嵌在餐饮界（奉贤区）的版图上。每天，从早到晚，这里总是人声鼎沸，热闹非凡。而在这喧嚣的背后，是后厨里忙碌而有序的身影，他们共同编织着蒋记的辉煌。
小马，一个刚从农村来到城市闯荡的年轻人，怀揣着对烹饪的热爱和对未来的憧憬，踏进了蒋记海鲜酒楼的大门。他瘦高的个子，脸上总是挂着腼腆的笑容，眼中闪烁着对未知世界的好奇与渴望。
“你就是新来的学徒吧？”一个粗犷的声音打断了小马的思绪。他抬头一看，只见一个身材魁梧、皮肤黝黑的男子正站在自己面前，手中还拿着一把锋利的菜刀。
“是……是的，我叫小马。”小马紧张地回答，双手不自觉地握紧了衣角。
“我是吴厨，这里的凉菜主管。以后你就跟着我学手艺吧。”吴厨说着，拍了拍小马的肩膀，那眼神中既有严厉也有期待。
2.后厨的工作远比小马想象中更加艰辛。每天，他都要在吴厨的指导下，处理各种食材，从清洗到切割，每一个步骤都不容马虎。而吴厨对菜品的要求极高，无论是刀工还是调味，都必须做到精益求精。
“小马，你看这刀工，要稳、要准、要快。只有这样，才能切出漂亮的形状，让菜品更加诱人。”吴厨一边示范，一边耐心地讲解。
小马认真地听着，仔细地观察着吴厨的每一个动作，然后努力地模仿着。虽然他的手法还显得有些笨拙，但那份专注和执着却让人动容。
**第二节：凉菜初体验
1.经过一段时间的磨练，小马终于开始尝试制作自己的第一道凉菜——凉拌海带丝。他精心挑选了新鲜的海带，仔细地清洗、切割，然后按照吴厨的教导，调配了酱汁。
当小马将这道凉拌海带丝端到吴厨面前时，他的心中充满了忐忑和期待。吴厨尝了一口，眉头微微一皱，但随即又舒展开来。
“嗯，还不错。虽然味道上还有些欠缺，但刀工和摆盘都看得出来你下了功夫。”吴厨的话语中带着一丝鼓励。
小马听后，心中涌起一股暖流。他知道，自己离成为一名真正的厨师还有很长的路要走，但有了吴厨的认可和鼓励，他觉得自己充满了力量。
2.随着时间的推移，小马逐渐掌握了更多凉菜的制作技巧。他开始尝试创新，将传统的凉菜做法与现代元素相结合，创造出独具特色的菜品。
“小马，你这道‘麻辣鲜蛤’味道真不错！既有传统的麻辣味，又融入了海鲜的鲜美，真是让人回味无穷啊！”一天，酒楼里的客人对小马的作品赞不绝口。
小马听后，心中充满了喜悦和成就感。他知道，这是对自己努力的最好回报。同时，他也更加坚定了自己的信念——要成为一名优秀的厨师，用美食去征服更多人的味蕾。
**第三节：挑战与机遇
1.然而，成功之路总是充满挑战。一天，酒楼接到了一笔大订单，要求准备一场盛大的海鲜晚宴。这对于蒋记来说是一次难得的机会，但对于小马来说却是一次严峻的考验。
“小马，这次晚宴的凉菜部分就交给你了。我相信你能行！”吴厨在分配任务时，对小马寄予了厚望。
小马听后，心中既激动又紧张。他知道，这次晚宴的成功与否将直接关系到自己在酒楼里的地位和前途。于是，他全身心地投入到准备工作中去，从选材到制作，每一个环节都力求完美。
2.晚宴当天，当小马看到自己精心准备的凉菜被一一端上餐桌时，他的心中充满了自豪和期待。客人们品尝后，纷纷露出了满意的笑容，并给予了高度评价。
“小马，你这次真的做得很好！不仅味道好，而且摆盘也很讲究，让人一看就食欲大增。”吴厨在晚宴结束后对小马表示了赞赏。
小马听后，心中充满了感激和喜悦。他知道，这是自己努力的结果，也是吴厨和酒楼给予自己的信任和机会。这次经历让他更加坚定了自己的厨师之路。
**第四节：师徒情深
1.在与吴厨相处的日子里，小马不仅学到了精湛的厨艺，更学会了做人的道理。吴厨虽然外表粗犷，但内心却十分细腻和善良。他对待徒弟们既严格又关心，总是用自己的行动去影响和感染着他们。
“小马啊，做厨师这一行不仅要手艺好，更要有一颗热爱美食、热爱生活的心。只有这样，才能做出真正让人感动的菜品。”吴厨在一次闲聊中对小马说道。
小马听后，深受启发。他开始更加用心地去感受每一道菜品背后的故事和情感，努力将自己的情感融入到每一道菜品中去。
2.随着时间的推移，小马与吴厨之间的感情也越来越深厚。他们不仅是师徒关系，更是彼此生命中不可或缺的朋友和知己。每当遇到困难或挫折时，他们都会相互鼓励和支持；每当取得成绩或收获喜悦时，他们都会一起分享和庆祝。
“小马啊，看到你现在的成长和进步，我真的很欣慰。我相信你一定能够成为一名优秀的厨师！”吴厨在一次酒后对小马表达了自己的期望和祝福。
小马听后，眼中闪烁着泪光。他知道，这是吴厨对自己的认可和期望，也是自己不断努力和奋斗的动力源泉。
**第五节：梦想启航**
1.经过几年的努力和奋斗，小马终于在蒋记海鲜酒楼站稳了脚跟。他不仅成为了一名优秀的凉菜厨师，还开始参与酒楼的新菜品研发和创新工作。他的菜品以其独特的口味和精致的摆盘赢得了广大顾客的喜爱和赞誉。
“小马啊，你现在可是咱们酒楼的明星厨师了！你的菜品不仅卖得好，而且口碑也很不错！”酒楼经理在一次例会上对小马表示了赞赏和肯定。
小马听后，心中充满了喜悦和自豪。他知道，这是自己多年努力和奋斗的结果，也是蒋记海鲜酒楼给予自己的平台和机会。
2.然而，对于小马来说，这只是一个新的起点。他深知，要想在烹饪这条路上走得更远、更高、更强，就必须不断地学习和进步。于是，他开始利用业余时间参加各种烹饪培训和交流活动，不断提升自己的厨艺水平和综合素质。
“小马啊，你的梦想是什么？”有一天，吴厨突然问起了小马这个问题。
小马想了想，然后坚定地说道：“我的梦想是开一家属于自己的海鲜酒楼，将我的厨艺和美食理念传递给更多的人。”
吴厨听后，点了点头，眼中闪烁着赞许的光芒。他知道，小马是一个有梦想、有追求的人，也是一个能够为了实现梦想而不断努力和奋斗的人。于是，他轻轻地拍了拍小马的肩膀，说道：“我相信你一定能够实现自己的梦想！”
在吴厨的鼓励和支持下，小马继续前行在烹饪这条充满挑战和机遇的道路上。他相信，只要心中有梦、脚下有路、手中有艺，就一定能够创造出属于自己的辉煌人生。-下一章讲述奇葩（李晓浪）…的故事
…未完待续