麦门冬，又称麦冬
功效作用
1.滋阴润肺：麦门冬可用于治疗肺燥干咳、阴虚痨嗽等症状，能够缓解咽干口燥、咳嗽少痰等不适。
2.益胃生津：对于胃阴不足引起的口渴、干呕、食欲不振等症有改善作用，可促进津液生成，增进食欲。
3.清心除烦：能清心火、安神定心，适用于心烦失眠、心悸等症状，帮助缓解焦虑情绪，改善睡眠质量。
4.润肠通便：可用于治疗肠燥便秘，滋润肠道，促进排便。
5.增强免疫力：现代药理研究表明，麦门冬中的多糖成分具有免疫调节作用，能提高机体免疫力，增强对病原体的抵抗力。
6.保护心血管：麦门冬对心血管系统有一定的保护作用，可降低胆固醇，预防动脉硬化，改善心肌缺血，减少心律失常的发生。
7.抗氧化：其含有的抗氧化物质能够帮助身体对抗自由基，减少细胞损伤，延缓衰老。
8.调节血糖：麦门冬有助于平衡血糖水平，使血糖波动减少，对于需要控制血糖的人群有一定帮助。
禁忌
1.寒性体质者：麦门冬性微寒，寒性体质者过量使用可能加重胃肠负担，导致腹泻或食欲不振。
2.外感风寒患者：若咳嗽由外感风寒引起，不宜使用麦门冬，因其可能抑制阳气的正常运行，进而加重症状。
3.孕妇与儿童：孕妇和儿童对于中药的耐受性较低，使用麦门冬时需格外谨慎。孕妇在孕期应避免过度滋阴导致胎气不不稳；6岁以下儿童因肠胃尚未完全发育成熟，过早服用寒性药材可能引发消化不良等问题。
4.脾胃虚寒、湿浊中阻者：此类人群不宜服用麦门冬，否则可能会加重病情。
中医药理
1.性味归经：麦门冬性微寒，味甘、微苦，归心经、肺经、胃经。
2.功效分类：属于补虚药下分类的补阴药。
3.配伍应用：常与其他中药配伍使用，如与人参、甘草等搭配组成麦门冬汤，可有效缓解咽干口燥、干咳少痰等症状；与百合、莲子煮粥，能滋阴补虚，适合秋冬季养生。
4.用量用法：一般用量为6-15克，可煎汤内服，或入丸、散、膏剂。外用适量，研末调敷、煎汤涂或鲜品捣汁搽。
5.使用注意：在使用麦门冬时，应根据个人体质和病情，在医生的指导下合理应用，避免长期过量服用。同时，不同产地和炮制方法的麦门冬在药效上可能存在差异，需注意选择质量可靠的药材。
《麦门冬的食用方法》
直接食用
1.含服：将麦门冬洗净后，直接放入口中含服，可在一定程度上缓解口干舌燥等症状。
2.嚼食：把麦门冬洗净后，直接嚼食，可品尝其甘苦的味道，同时也能起到一定的滋补作用。
泡茶饮用
1.麦冬茶：将适量的麦门冬放入杯中，用开水泡开后饮用，可根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖调味，具有滋阴润肺、清心除烦的功效。
2.麦冬金银花茶：将金银花和麦冬一起放入杯中，加入沸水冲泡，放入冰糖搅拌均匀，加盖闷5-10分钟左右，待稍冷却后即可代茶饮用，有很好的养阴滋润、清热降火的功效。
3.石斛麦冬茶：把石斛和麦冬一起放入杯中，加入开水泡开后饮用，可起到滋阴降火的作用，适合阴虚上火的人群。
煲汤煮粥
1.沙参麦冬汤：将沙参、麦冬、玉竹、天花粉、生扁豆、生甘草、桑叶等一起煲汤，有清养肺胃、生津润燥的功效，适用于肺胃阴虚的人群。
2.麦冬沙参扁豆粥：把沙参、麦冬、炒扁豆、山药、粳米等一起煮粥，可起到养阴生津、健脾益胃、清心安神的作用，适合初秋时节食用。
3.玉竹麦冬汤：将玉竹、麦冬、沙参、甘草、猪瘦肉等一起煲汤，有滋阴润燥的功效，适用于口干、手足易蜕皮的人群。
配伍其他食材
1.二冬海参汤：将海参、猪瘦肉、天冬、麦冬、玉竹等一起煲汤，有润肤止痒、清肺润燥的功效。
2.西洋参麦冬饮：把西洋参片或段或参须与麦冬一起加水煮沸后用文火煮约1小时，饮汁，最后还可将泡水的西洋参直接食用，有滋阴补气、清热生津和降火消暑的功效。
3.麦冬枸杞茶：将枸杞子和麦冬一起放入茶杯中，倒入沸水浸泡后饮用，有养肝明目、降糖缓解多尿的作用，适合糖尿病人群饮用。
需要注意的是，麦门冬性微寒，脾胃虚寒、痰湿中阻、风寒或寒痰咳嗽者禁用。在食用麦门冬时，应根据个人体质和病情，在医生的指导下合理选择食用方法和用量。
《麦门冬的种植技术》
选地整地
1.土壤选择：麦门冬适宜生长在土层深厚、疏松肥沃、排水良好的沙质壤土中。
2.整地施肥：种植前深翻土壤30-35厘米，每亩施入腐熟农家肥2000-3000千克、钙镁磷肥10-15千克、尿素8-10千克、硫酸钾12-15千克、土壤调理剂15-20千克作底肥，同时均匀撒入生石灰，每亩34千克，然后在表层铺10-15厘米厚的基质，耙平后作宽0.8-1.0米的畦待播。
繁殖方法
1.分株繁殖：清明前后将老株挖出，切除块根、须根和老根茎，将丛生植株分成单株，剪去叶片长度的1\/3，以叶片不散为度，先把苗在清水中浸10-15分钟，然后按行株距30厘米x20厘米开穴，穴内填入营养土，每穴栽苗3-4株，栽深约3厘米，栽种后浇定根水。
田间管理
1.间苗：出苗前勤浇水，保持土壤湿润，出苗后适量减少浇水次数，当苗高5-6厘米时开始间苗，控制株距5-6厘米，间苗后浇水。
2.追肥：春季和秋季是麦冬大量分叶和块根膨大阶段，亩追施尿素10-15千克、过磷酸钙30-40千克，施肥后覆土浇水。
3.中耕除草：结合松土进行锄草，5-10月杂草易滋生，每月除草1-2次。
4.灌溉排水：麦冬生长期需水分较多，天旱应及时浇水，雨季及时排除积水。
病虫害防治
1.黑斑病：发病初期叶尖变黄并向下蔓延，产生青、白不同颜色的水浸状病斑，后期叶片全部变黄枯死。防治方法是栽前用1:1:80倍波尔多液浸5分钟，并加强田间管理，及时排除积水。
2.虫害：主要有蛴蚺、地老虎、蝼蛄等咬食根部，可用毒饵诱杀。
采收加工
1.采收：种植1-2年后，一般立夏至小满之间起挖，将麦冬挖起，抖去泥土。
2.加工：摘下块根日晒，晒软后再揉搓，反复多次，直至去尽须根和干燥后，即可药用。
《麦门冬的收购价格参考》
四川三台麦冬
1.截至2024年9月1日，麦冬干果每公斤的价格已上涨了10元，达到每公斤140元。
2.2025年3月11日，中药材天地网消息显示，麦冬最新价格为110.00元\/公斤，较上周上涨10.00元，涨幅10.53%，较上月下降5.00元。
慈溪麦冬
1.2018年12月28日消息，麦门冬根块的收购价格为50元\/斤。
2.2025年3月3日，一亩田平台上，专注野生麦冬13年的大统货，2斤起，价格为51.80元\/斤；常年备货的选统货，2斤起，价格为55.68元\/斤。
其他地区
1.1688平台上，安国市善恩坊商贸有限公司的麦冬麦门冬批发价格为85.00元\/斤，成交8笔。
2.苏宁易购平台上，杞里香纯耕麦冬250g售价为72.90元。
总体来看，麦门冬的收购价格在不同地区、不同规格和质量下有所差异，且价格会随市场供需关系和政策变化而波动。