无论库尔班大爷批评什么，奈瓦提古丽都能反驳，他的好大孙瓦力斯还要敲边鼓，打小锣。
这一趟参观下来，老爷子嗓子哑了，原本就黝黑的脸色也越发难看。
“我知道，高科技是个好东西嘛，这也有用那也有用。”库尔班大爷气哼哼地说，“就因为太有用了，人就只想着靠它走捷径，人变懒了，祖祖辈辈传下来的种瓜本领就丢了。就像你种的那些新品种，味道都不一样了。”
“用大棚也不能偷懒。”纳瓦提古丽笑了，从温室角落拿起一把锄头，“库尔班爷爷你看，这不是我爷爷传下来的坎土曼？”
“祖祖辈辈的本领也没丢，犁地、耙地、抹地、打瓜沟、浇地、播种、定苗、打瓜杈、定瓜这九道程序，我们一道也没有省，绝对不敢欺骗土地。你看这每一根藤上只结一个瓜，只有二十四片叶子，都是我们用手摘出来。”
年轻的姑娘举起双手，阳光从细长却骨节分明的手指间穿过。
姜南数了数，还真是一藤一瓜，叶子一片不多，一片不少：“需要这么精确吗？”
库尔班大爷哼哼道：“家里只养一个巴郎，当然喂得肥壮。这个我也会。”
“叶子不多不少，才能又保证光合作用，又不分散营养。”瓦力斯瞟瞟爷爷的脸色，“大棚生产在大学里可是一项专门的学问。怎么调节温度湿度，怎么精确控制滴灌，怎么进行土壤检测，这些既是体力活，又是脑力活，可不我们的土办法轻松。”
“对嘛对嘛，科技解放我们的双手，也逼着我们去学习更多新本领。”纳瓦提古丽眉眼弯弯，同库尔班大爷身后的年轻人相视而笑。
库尔班大爷抖了抖胡子：“什么新本领？不就是化肥和农药。三十年前我就用过，瓜的味道不对嘛，后来就不用了。”
“我们用的是发酵好的鸡粪和羊粪，也不用化学农药。”纳瓦提古丽用手指在瓜蔓间轻轻拨动，似乎在寻找什么。
“这里有一只。”瓦力斯比她更先找到。
他抬起手指，让库尔班大爷能看清手指上的红黑相间的小圆点。姜南也跟着数了数，这是一只七星瓢虫。
纳瓦提古丽放轻了语调，生怕惊吓到这小家伙：“我们专门在大棚里养了瓢虫和草蛉，对付吸食瓜藤的蚜虫和蓟马。这叫——”
“天敌释放控害技术。”瓦力斯说。
“蚜虫和蓟马嘛是小害虫，红蜘蛛怎么办？根线虫怎么办？感染了枯萎病怎么办？”库尔班连珠炮似地提问。
纳瓦提古丽一一回答了，还拿出了她的“高科技法宝”：“这是农科院专家提倡的生物农药，毒性比化学农药低很多，对环境和人都不会造成伤害。”
她拿出手机给库尔班大爷看照片：“呐，就是这位姓吴的女专家，前些年你们还坐在田里吃过瓜撒。”
认清照片里的人，库尔班大爷哑火了。
闷头走了两三米，突然一跺脚：“这样好，那样好，你的瓜不甜，那就是不好！”
“甜不甜，先来尝尝。”纳瓦提古丽带着他们到旁边的分拣中心，七八个工人正忙着把刚摘下来的哈密瓜过秤、分拣、包装。帕勒孜也在里面帮忙，看见姜南就不好意思地笑笑，把脸藏在哈密瓜后面。
“这一堆是刚摘下来还没有分拣的瓜。”纳瓦提古丽请倪女士和姜南，从瓜堆里随意选出两个。
倪女士选了个表皮金黄色的，姜南选了个浑身绿纹的，看上去和从帕勒孜那里买来的瓜一样。
库尔班大爷的两个瓜也放在了一起。
“先开你的瓜。”他扬起下巴说，“就怕客人们吃了我的瓜，再吃你的就尝不出味道了。”
“好呀。”纳瓦提古丽拿起倪女士选的那个，“就从这个至爱开始，这是吐鲁番研究所培育的杂交品种，我们的种子也是从研究所来的。正常甜度应该至少超过16。”
这姑娘也不用刀，直接一拳砸在瓜身上。
金色的瓜皮裂开，露出鲜艳的橘红色果肉。
还没有品尝，清甜气息已经扑面而来。
哪怕是库尔班大爷，也不得不点头：“这才算个哈密瓜嘛。”
说完他朝孙子努努嘴，瓦力斯会意，也擂起拳头砸开一个老品种的瓜。
“这叫加格达。从前哈迷王送给清朝皇帝吃的哈密瓜，就是这个瓜。”库尔班大爷拿起一块瓜，看着淌了满手的粘稠汁水，笑得心满意足，“什么甜度多少，我也不懂测，只看这个糖水就晓得错不了。”
姜南嘴里也含了包糖水，只能囫囵点头表示赞同。
“瓜要甜，也不能太甜。太甜吃起来就不爽口。”库尔班大爷又让她们注意，“像这样，瓜肉是粉红色，皮和肉中间是草绿色的，才是真正的加格达，和皇帝吃的一模一样。”
接着他们又开了另外两个瓜。
姜南正一手捏着一块瓜吃得开心，冷不防感觉不太对劲。一抬头，几双眼睛都盯着她，似在等待一个公正的裁决。
她赶紧看向倪女士，倪女士慢条斯理用手帕擦着手指头：“不要看我，老年人味觉不灵的啰。”
“至爱皮薄肉细，吃起来像冰淇淋。加格达吃起来也很甜，而且更脆更清爽，还带了点儿的花香……”
她艰难地比较四种口感，却发现自己经历了一轮味蕾轰炸，没有见识的内地舌头已经麻木。
转眼瞥见站在爷爷和姑娘中间的瓦力斯，姜南醍醐灌顶，决定端水：“其实嘛，老品种口感纯正，新品种口感丰富，都是好瓜。”
然后伸手一指：“别的不好说，至少这个和我刚才买的瓜，绝不可能是同一个品种。”
纳瓦提古丽的笑脸第一次被淡淡的阴翳笼罩：“真的是同一个品种。西州蜜25号，这是非常优秀的新品种，今年我们大棚种了很多。不知道为什么，这一批就是不甜撒。”
“不要担心，纳瓦提古丽。”瓦力斯挺身而出，“是哪个棚子栽的嘛？我也去帮忙找原因。”
库尔班大爷对着孙子直摇头：“人家姑娘也是大学生，你能找到的，她找不到？”
“爷爷……”瓦力斯试图声辩，老爷子眼睛一鼓，瞪得他讪讪闭嘴。
一转身，库尔班大爷就问纳瓦提古丽：“是哪个棚子栽的嘛？我看看去。”
扑哧一声，姜南差点没被这口瓜呛着。