发酵阶段正式开启，众人围在密封的酿造容器旁，目光紧紧锁住，仿佛生怕错过任何一丝变化。林羽率先打破沉默，说道：“这发酵阶段至关重要，大家一定要严格按照之前研究的符号指示和时间节点，密切观察容器内的情况。”
头目点头表示赞同，说道：“没错，任何细微的变化都可能影响最终啤酒的品质。我们轮流值班观察，确保时刻有人盯着。”
赵刚自告奋勇：“我先来第一班吧，我精神头足，保证不错过任何细节。”
钱小军打趣道：“赵哥，你可别盯着盯着打瞌睡啊。”
赵刚拍了下钱小军的肩膀，笑道：“你就放心吧，这么关键的时候，我哪能打瞌睡。”
随着时间慢慢流逝，赵刚眼睛一眨不眨地盯着酿造容器。过了一会儿，他兴奋地喊道：“你们快来看，容器内壁开始出现一些小气泡了，这是不是发酵开始的迹象？”
众人立刻围拢过来。专家仔细观察后，说道：“没错，这就是发酵的初期表现。根据符号指示的记录，接下来气泡应该会越来越多，而且容器内的混合物颜色也会逐渐发生变化。”
阿瑶说道：“那我们得记录好气泡出现的时间和变化情况，这对判断发酵进程很重要。”说着，她拿出本子，认真地记录起来。
又过了一段时间，气泡果然如专家所说，越来越密集，容器内的混合物也开始微微泛黄。钱小军看着这变化，说道：“哇，真神奇，就这么慢慢开始变成啤酒了。”
林羽说道：“这才刚开始呢，发酵是个复杂的过程，后面还有很多变化要观察。钱小军，你准备接赵刚的班，注意观察气泡的变化速度，还有混合物颜色的改变程度。”
钱小军点头应道：“好嘞，保证完成任务。”
赵刚交班给钱小军后，叮嘱道：“小军，盯着点啊，有啥新情况赶紧喊我们。”
钱小军笑道：“知道啦，赵哥，你就去休息会儿吧。”
钱小军目不转睛地观察着，时间在紧张的氛围中悄然流逝。突然，他皱起眉头，说道：“不对啊，这气泡增长的速度好像比符号指示上记录的要慢一些，是不是有什么问题？”
听到钱小军的话，众人又一次围了过来。专家仔细对比了一下符号指示记录和当前气泡的情况，神色变得凝重起来。
林羽着急地问道：“专家，这情况严重吗？是不是发酵过程出问题了？”
专家思索片刻后说道：“目前还不能确定。有可能是一些细微的因素影响了发酵速度，比如温度、原料的混合均匀程度等。我们得再观察一段时间，看看后续的变化。”
头目说道：“行，那大家都提高警惕，继续密切观察。钱小军你盯着气泡和颜色变化，赵刚去检查一下加热工具周围的温度，看看是不是温度的问题。阿瑶，你再核对一下原料添加的比例，会不会是比例上出了差错。我和林羽、专家再研究研究符号指示，看看有没有遗漏的地方。”
众人迅速按照头目的安排行动起来，一场应对发酵异常的行动就此展开……