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第二天,小桂跟着徒弟们一起到田里,顺便在附近看看有没有什么药材。走到一处靠近河边的田地,小桂注意到徒弟们翻地的时候翻出很多芦苇根,赶忙喊:“徒弟们,这是芦根,是很好的药材,翻出来就集中到一起,留着入药。”徒弟们一听都很激动,颇有一种柳暗花明又一村的意外之喜。不多会儿,就堆出来一个小山一样的芦根的堆。

小桂边整理边给徒弟们讲:“这芦根啊,真是个矛盾的存在。它生长在河边,看似柔弱,却能在风雨中屹立不倒;它平凡到随处可见,却又珍贵到能入药救人。芦根,生于潮湿之地,却有着清热泻火的神奇功效;生于水边,却能利水渗湿,化解体内多余的水分。它既是芦苇的根,又有着自己独特的价值。”

徒弟们听得入神,小桂继续说道:“你们看这芦根,地上部分高大挺拔,叶片宽大,仿佛是芦苇的骄傲;可地下部分却默默无闻,深埋在泥土之中。地上部分迎风招展,地下部分却扎根泥土,默默吸收养分。这地上与地下,一显一隐,一高一低,正是芦根的矛盾之美。”

“芦根的矛盾还体现在它的性味上。它性寒,却能清热生津,为燥热之邪所困的人带来清凉;它味甘,却能利水渗湿,为体内湿邪所困的人解除痛苦。它既能清肺热,又能养胃阴,既能利小便,又能止呕吐。这种矛盾的统一,正是芦根的神奇之处。”

徒弟们纷纷点头,小桂又接着说:“这芦根的生长环境也充满了矛盾。它生长在河边,看似娇弱,却能在洪水的冲击下顽强生存;它生长在潮湿的泥土中,却不怕腐烂,反而越长越壮。它在中原大地如此常见,却又常常被人们忽视;它在河边如此普通,却又有着不平凡的药用价值。这正是大自然的神奇,让平凡的芦根拥有了不平凡的力量。”

徒弟们听了小桂的讲解,对芦根有了更深的认识。他们明白了,芦根的矛盾并非是冲突,而是一种和谐的统一,正是这种矛盾的存在,才让芦根成为了一味珍贵的药材。

巴桑回忆起之前跟着小桂看诊的时候,问道:“师父,我记得有一次看到您看一个热疹的孩子,您让他家人煮:芦根、百合、荸荠、梨这几样煮水喝,说帮助透疹,促进疹子出透。会所说的就是这个芦根,对吧?”

小桂很欣慰地说:“巴桑说的很好,正是这个芦根。因为芦根啊,它本身就是一个矛盾的存在。它生长在河边,看似柔弱,却能在风雨中屹立不倒;它平凡到随处可见,却又珍贵到能入药救人。芦根生于潮湿之地,却有着清热泻火的神奇功效;生于水边,却能利水渗湿,化解体内多余的水分。它既是芦苇的根,又有着自己独特的价值。对于热疹的孩子来说,芦根能清热解毒,帮助体内的热毒排出,从而促进疹子出透。”

朗杰又问:“师父,那荸荠是何物?如果没有荸荠怎么办?还有清热解毒的功效吗?”

小桂微微一笑,说道:“荸荠啊,也是一种矛盾的存在。它生长在水里,却有着清热化痰的功效;它外表黑乎乎的,里面却洁白如玉。荸荠和芦根一样,都是大自然的馈赠。如果没有荸荠,剩下的芦根、百合、梨煮水,仍然有清热解毒、生津润燥的功效。不过,荸荠的独特之处在于它的清热化痰作用,少了它,功效会稍弱一些,但仍然能起到一定的作用。”

“这就好比一支队伍,芦根是队长,百合和梨是队员,荸荠是辅助。少了辅助,队伍仍然能前进,只是前进的速度和效果会受到一些影响。所以,如果有荸荠,当然更好;如果没有,也不必过于担心,剩下的几样也能发挥一定的作用。”

巴桑和朗杰听了小桂的解释,若有所思地点了点头。小桂接着说:“中医讲究辨证施治,每一种药材都有它独特的作用。芦根、百合、梨、荸荠这几种食材和药材合在一起,既能清热解毒,又能生津润燥,还能润肺止咳。它们虽然平凡,但组合在一起,却能发挥出不平凡的力量。这就是大自然的神奇,也是中医的智慧。”

巴桑和朗杰对视一眼,眼中充满了对师父的敬佩和对中医的敬畏。他们知道,这不仅仅是几味药材的组合,更是中医千年智慧的传承。

小桂看大家听得很认真,就又继续讲起来,边讲边把这些芦根用刀切成一样的长度,方便存储。“芦根既可以入药,也可以用来熬粥……”紫菀忽然从后面走过来,她来给大家送解渴的凉茶,看到地上很多粗粗细细的根,就问:“这不是我家乡的银条菜吗?”小桂笑着说:“这不是银条菜,这是芦根。它们俩确实很像,但芦根是药材,要粗得多……”

小桂拿起一根芦根,对比着说道:“芦根是芦苇的地下茎,形状为长圆柱形或扁圆柱形,表面有节,颜色为黄白色。它的质地较韧,不适合直接食用,更适合煎汤、煮粥或捣汁。比如,热病烦渴时,可以用芦根煎汤饮用;胃热呕吐时,可以将芦根与竹茹、生姜等一起煎服;肺热咳嗽时,可以将芦根与麦冬、天花粉等一起煎服。芦根还可以捣汁服用,用于清热解毒,利尿渗湿。”

小桂又拿起一根银条菜,继续说道:“银条菜的根茎呈长条形,表面光滑,颜色为白色或淡黄色。它的口感清脆,适合凉拌或炒食。银条菜富含膳食纤维,能够促进肠道蠕动,改善消化不良和便秘问题。比如,可以将银条菜凉拌,加入蒜泥、醋、香油等调料,口感爽脆,清新可口;也可以将银条菜与肉类一起炒食,增加菜肴的口感和营养。”

巴桑听得入神,忍不住插嘴道:“师父,那南方的鱼腥草好像也和芦根和银条菜都很像,鱼腥草除了有鱼腥味,还有什么区别呢?和这两种如何区别呢?”小桂点了点头,说道:“鱼腥草确实和芦根、银条菜有些相似,但它们之间也有很大的区别。鱼腥草是三白草科蕺菜属的植物,主要生长在南方的阴湿处或山涧边。它的茎杆一般呈扁圆柱形,比较扭曲,叶片大多卷缩,展开后呈心形,表面有纵棱,颜色为棕黄色。鱼腥草最大的特点是搓碎后有一股浓烈的鱼腥味,这也是它名字的由来。”

小桂拿出鱼腥草的画,继续说道:“鱼腥草的地下茎表皮通常呈棕黄色,有很多纵棱,而银条菜的地下茎非常洁白,通常呈四棱形。鱼腥草的叶片为心形,有鱼腥味,而银条菜的叶片为长圆形或倒卵状披针形,口感清脆,没有鱼腥味。芦根的形状为长圆柱形或扁圆柱形,表面有节,颜色为黄白色,质地较韧,而鱼腥草的茎杆比较扭曲,叶片大多卷缩,有鱼腥味。”

桑杰因为平时经常给药材画像,又冒出来一个问题:“师父,我上次画药材的时候,还画过一味药材和它们都长得很像,我记得是铁皮石斛的根,好像和这几种也都很像呢。怎么区分呢?”小桂微微一笑,说道:“铁皮石斛的根确实也和芦根、银条菜、鱼腥草有些相似,但它们之间也有明显的区别。”

小桂拿出一张铁皮石斛的根的图片,说道:“铁皮石斛是兰科植物,它的根为须根系,通常较细长,表面呈灰白色或淡黄色,质地较为坚韧。铁皮石斛的根横切面中具有明显木质增厚的外皮层,粉末中具有含硅质块的晶鞘纤维特征。铁皮石斛的根鲜根近乳白色,老根贴近棕色。而芦根是芦苇的地下茎,形状为长圆柱形或扁圆柱形,表面有节,颜色为黄白色。银条菜的根茎呈长条形,表面光滑,颜色为白色或淡黄色。鱼腥草的地下茎表皮通常呈棕黄色,有很多纵棱。”

小桂继续说道:“从生长环境来看,铁皮石斛是附生植物,通常生长在树干或岩石上,靠发达的根系固定。而芦根生长在河边,银条菜生长在田间,鱼腥草生长在阴湿处或山涧边。从用途来看,铁皮石斛的根具有益胃生津、滋阴清热的功效,常用于治疗热病津伤、心烦失眠、胃虚呕恶等症状。芦根具有清热生津、除烦止呕、利尿渗湿的功效,鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿的功效,而银条菜则是一种食材,适合凉拌或炒食。”

小桂最后说道:“无论是芦根、银条菜、鱼腥草还是铁皮石斛,它们虽然在外观上有些相似,但生长环境、形态特征、用途等方面都有很大的区别。我们要学会根据它们的特点和功效,合理使用,为我们的健康服务。这就是中医的智慧,也是大自然的智慧。”

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