在前台收款的位置，可以增设酒水售卖区，她这边有许多饮品种类，可以随时让掌柜的过来订货。
同时，还要每日盘点所赚取的银两，掌柜的必须做到出现问题能及时应对各种突发状况，这个位置需要一个有经验的成手来担任。
饭口不忙时，厨师和称菜的人员可以下班回家，客人可以自行称取所需的食物。
主要留守的是管家，收钱的人员，以及一个负责打扫卫生的人。一旦一天的饭菜售罄，可以随时关店休息。
餐盘需要多准备一些，同时再招一个负责刷洗碗筷的人，每次饭口结束后立即进行清洗。
考虑到工作时间的弹性，可以按照工作时长来结算工钱，长期工和临时工的薪资需要他自己琢磨。
是否给伙计提供住宿，这个决定权在他手中。
苏沫这边正在筹备旅店，为一些平民提供临时租住的小客栈，成本较低，但建成还需要一段时间。
如果有什么不懂的地方，可以随时问她，这些日子她都会在这里。
她觉得自己已经说得相当全面了，现代的经营方式直接套用即可。
商无涯沉默了半晌，感激地说：“谢谢，这些足够用了。” 他问：“为何帮助我。”
苏沫却说：“你要记住，生意一个人是无法走长远的，我帮你其实也在帮我自己，互助才是生意的根本。
我们的生意并不冲突，合作是共赢。只要品性不差，我愿意接受任何人的合作，信誉很重要，我相信你会做得很好。”
司空洛只是陪在她身边，并未发言。
随后，她送别了司空洛，与马夫人一起制作促销饮品。
虽然水果的纯度肯定不如她售卖的饮料，但只要保证清凉解渴就足够了。绿豆汤也要多准备一些，这个成本更低。
等到应聘的人来试岗，她会向他们讲述每个商品如何介绍，每个人负责管理一部分。
规章制度必须牢记在心，她建议齐鸣这两天与妻子聊聊心，因为开业后可能会忙得无法交流，她将负责培训员工。
产后抑郁症是很可怕的，她也经常让马夫人去开导齐鸣的妻子，因为她的心结在齐鸣身上。
今天来了贵客，江夫人和孔善，还有虎力，没想到虎力是个大嘴巴，但与江夫人相处得那么好，真让人为他开心。
马夫人与江夫人相识，两人去院后谈话。
虎力去找琉璃他们，孔善则在一旁听她讲述商品情况。
司空洛回家照顾孩子，孩子们一见到他就抱着他不撒手。
司空洛无奈的说：“你们也大了，不能总缠着爹爹，爹爹很忙，不能时时刻刻看着你们。”
尤其是千洛和思沫，他们摇头说：“才不要，要爹爹一直陪着。”
洛青虽然不说，但满眼都是期待。
司空洛不想强制教育，只能耐心讲道理，实在不行就提前找夫子来教课。洛青也要加倍学习。
他看着孩子们乖巧懂事，不看着就四处淘气，都是祖父和祖母惯的。
他发现自己越发没有耐心照顾孩子，每时每刻想的都是她。
思沫糯糯地说：“爹爹是不是生气了。”
司空洛回应：“没有。”
千洛撅嘴说：“爹爹骗人，娘亲说爹爹一生气什么话都不说。”
司空洛小声询问：“爹爹生气你们怕不怕？”
洛青摇头说：“不怕，爹爹对我们最好。”
千洛和思沫也附和说：“哥哥说得对。”
司空洛提议：“过几天带你们去见你们的娘亲，她很想你们。”
孩子们开心地手拉手转圈圈。
司空洛本想只带千洛和思沫去京城常驻，但一想到洛青在这边学习的艰辛，还总照顾弟弟，他决定三个孩子都应该享受一样的待遇，他不能偏心。
他记得她的每一句话，要多陪孩子，要多了解孩子。别人家怎么照顾孩子不管，他们只要尽本分去爱自己的孩子。
上午，苏沫带领他们熟悉了一遍整个流程，中午时分，无名也来凑热闹，而她只想安安静静地创业。
午餐是由江夫人和马夫人合作烹制的，色香味俱全，蔬菜和肉类都是她提供的。
熟人围坐一桌，员工们则围坐在另一桌，司空洛的面铺暂时被她征用，住宿和食堂也暂时安排在那里，因为面铺并不需要那么多人力，后院的屋子也用不上那么多。
下午，齐鸣带领员工继续工作，苏沫则继续专注于画设计稿。
无名在一旁欣赏着院中的景色，不时发出夸赞之词。
龙大人看书看累了，便问她有没有什么好玩的，她直接递给他麻将和扑克，并告诉他如果不懂得怎么玩就问琉璃，不要打扰她。
设计需要各种思考，她不能让人打断她的思路。除了茅房的问题，大部分事情都很好解决。
她担心柔弱的姑娘会受到硬汉的欺负，所以旅店男女混杂的情况下。
男女茅房尽量分在左右两边，还需要增设武功高强的护卫，茅房的设计也要改造一番，干净卫生是她的宗旨。
对于旅馆的管理，她制定了以下规定：
1.如果损坏房内重要物品，需要按价赔偿。入住前会收取押金，退房时检查无误后，将退回押金。
2.如果房内重要物品突然损坏，需要及时通知小厮，会有专人前来处理。
3.晚上不许大声喧哗，以免打扰其他住户。违者将被记录在黑名单中，下次将不予接待。
4.如需提供高质量物品，可以根据需求按价购买。
她列了一个清单，包括了零食、毛巾、枕头、被子、酒水等，百货商店里有的全部写上去。
考虑到晚上人们容易饿，她建议百货商店可以增设关东煮，这样大家可以少吃一些垫垫肚子。
她的想法周到而细致，确保了旅店的舒适性和便利性，同时也为未来的经营打下了良好的基础。
想到这里，她便取出一些食材，让无名和孔善帮忙穿串，而她自己则去熬制关东煮的汤底。
她知道，食材越多，熬出的汤就越浓郁，越好喝。
或许，她自己也是想念关东煮的味道了。
她还特意准备了茶叶蛋，一并安排上。
穿好的食材一个个下到汤里煮，她咬了一口煮好的墨鱼丸，那熟悉的味道立刻让她回忆起当初。
她招呼大家一起来尝一尝，分享这份美味。
与此同时，龙大人正全神贯注地和虎力、琉璃玩扑克，输赢之间自有彩头。
龙大人和虎力手上的银子渐渐输光，而琉璃玩够了，想要撤退。
龙大人却不依不饶，拉着琉璃不让走，即使琉璃将银子还给他们也不行，一个个像是喝了兴奋剂似的，兴致勃勃。
看到这一幕，苏沫便让无名和孔善接替虎力和琉璃的位置。
龙大人的银子反正最后也是她的，琉璃可以安心返回。
至于虎力，他的银子是凭本事赚的，自然不会还给他。
这样的小插曲，让整个氛围更加活跃，大家在欢声笑语中度过了一个愉快的下午。