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腌笃鲜、芋头扣肉、芋头饼和山姜头蒸鸡就是沈乐乐来做,其他菜就是她们七个人分开来制作了。

大家相处这一段时间,打工结下了默契,互相配合也不错,节目组还邀请了工头刘大姐、绣坊的董师傅一起来吃饭,不过只有董师傅过来了,刘大姐带着新的游客去跑山了,没空。

自从节目播出以后,双水镇上的游客激增,很多人都想来体验古代版的打工,过一过没有货币的生活,回到原始的以物易物年代。

董师傅虽然觉得这些嘉宾没什么刺绣天赋,但是她年轻的时候就喜欢刘庆,和偶像一块吃饭什么的,机会还是蛮少的,她还带来了自己酿制的糯米酒,用一个大竹筒装着带过来。

“这糯米酒我酿制了两年,口感顺滑,带过来和你们分享。”

董师傅喜欢喝茶,也喜欢喝酒,她还喜欢自己酿酒,双水镇的人很多都会酿酒,这边盛产糯米,所以很多人家里会酿制糯米酒。

董师傅还带来了自己的绣品,送给嘉宾们当做离别礼物,沈乐乐收到的是蝴蝶飞舞,蒋梦棋收到的是老虎小憩,刘庆收到的是她自己年轻时候演过的一个角色,周义收到的是竹屋,顾逸的是美人靠在柳树旁边,顾向阳的是一只兔子,苏微的是猫咪,肖颜的是福娃娃。

这些都是董师傅随机从自己的作品中拿出来的,除了刘庆是她选定的,其他都是随便给的,她懒得想大家适合什么绣品,反正她绣出来的都是精品,没差。

“妹崽,你这汤闻起来真是鲜呐。”

董师傅闻到开放式厨房里面散发出来的味道,沈乐乐在煮腌笃鲜,咸肉与排骨,加上竹笋,组合在一起,就是鲜,沈乐乐特意把千张做成百结的样子,能够吸收更多的汤汁。

芋头饼是把芋头蒸熟,然后揉散,加入白糖搅拌,再加入一点淀粉,最后团成芋头团子放到煎锅里面煎,煎的时候再把团子压扁成饼状。

芋头扣肉很简单,就是先把整块五花肉用水煮熟,然后用竹签扎孔,接着抹上酱料,把五花肉放到锅里炸,炸到肉皮金黄就可以捞出来,然后切片,一块芋头一块扣肉码到碗里,接着上锅蒸二十分钟,最后倒扣在盘子上面就好。

沈乐乐提前一天腌制山姜头,这样蒸鸡的时候就会更入味,整只鸡都用腌制过的山姜头涂抹均匀,她用的是嫩鸡,蒸四十分钟就可以了,蒸鸡把鸡汁精华都保留下来。

苏微和周义一起处理那只老鸭,他来做老鸭笋汤,鸭子老了,它的细毛就很多,这只鸭子是周义宰杀的,但是她拔毛的时候,简直要崩溃了,这鸭子的细毛太多了,让人想要把皮直接剥掉。

最后沈乐乐用铁锅来擦鸭子,把那些毛都擦糊了,然后再用刀刮掉,就是这只鸭子的外皮看起来破破烂烂的了,不过都是斩件煮汤,一块一块的,外皮好不好看不重要,重要的是好吃。

肖颜做笋衣炒螺片,顾逸和顾向阳做冻笋,以及处理食材,蒋梦棋负责看火,周义做荷香笋饭,刘庆做炒河鲜,最后大家一起包笋饺,这次都是嘉宾们亲力亲为。

每个人包的笋饺形状都不一样,有些人的饺子肚子鼓鼓的,有些人的饺子破了皮,还有些人的饺子扁扁的,立都立不住。

冻笋十分简单,就是把笋放下去煮,煮好之后捞出来放到冰水里面,顾逸和顾向阳倒也不至于这个也能搞糊。

“你们一定要尝一尝我亲自酿制的糯米酒,很甜的。”

董师傅亲自给大家倒酒,今天的菜那么好,不喝两杯就可惜了,沈乐乐闻了闻糯米酒,闻起来甜滋滋的,她喝了一小口,入口是甜味,然后回味有点辣,还挺好喝的,这是她第一次喝糯米酒,她觉得应该和果酒度数差不多,她慢慢地把董师傅倒的那一杯酒都喝完了。

“妹崽,你这手艺,真是不错呀。”

董师傅吃了沈乐乐做的芋头扣肉,芋头吸收了扣肉的油脂,比扣肉还好吃,她比较喜欢吃肉,这道菜很对她的胃口。

“这个腌笃鲜也好喝。”蒋梦棋喝了一碗腌笃鲜,眼睛都亮了,一碗汤下来,整个人的味蕾都苏醒了。

沈乐乐听着大家的夸奖,她觉得自己晕乎乎的,有种踩在棉花端的感觉,大家都太会夸了,她都不好意思了,沈乐乐又喝下了一杯糯米酒。

“哎哟,小董,你这酒度数可不低呀。”

刘庆见多识广,她一喝这糯米酒,她就品出来了,这酒看似绵软,实则后劲十足,这酒,很容易醉呀。

“我们自己酿制的糯米酒,没测过度数。”董师傅回道,她们这里家家户户都会酿制糯米酒,她从小喝到大,也不知道这酒多少度数,就是她在外面喝酒从来没醉过,家里的糯米酒,喝两竹筒酒不行了。

听到酒的度数高,嘉宾们都停住了,小小啄一口就不喝了,只有沈乐乐一个人喝了两杯,现在她的脸都红透了,她是喝酒上脸的人。

顾逸看着沈乐乐的样子,他有点担心,只能舀了一碗汤给她,沈乐乐现在有种在云端的感觉,她仿佛灵魂出窍了,她看着自己吃菜,陪着大家傻笑,然后继续吃菜,继续傻笑,机械式运作。

很快菜吃完了,大家都散了,她起身想要帮忙收拾,结果起身之后她腿软了,差点没摔倒,她身旁有人接住了她,沈乐乐闻到一股药草混合着桂花的香气,然后她就不省人事了,她醉了。

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