胡掌柜打听过了，司家食铺的铺面是租的，不是司家自己的，所以即便烧毁了，对司家也没有太大的影响，无非是赔东家的银子，另外影响几日的生意而已。
但他这样做的目的，不是要立刻将司家一网打尽，而是要让司家乖乖就范。
毕竟那麻辣烫与香锅的底料，他费尽心思折腾了好多遍，都做不出司家那样的口味。
只要这次出手了，司家知道自己根本无法与福满楼抗衡，还会不答应将底料蘸料的法子拱手让给他吗？
想到这里，胡掌柜就有些洋洋得意。
“不好了，不好了，胡掌柜不好了。”伙计急匆匆地跑进来，累得气喘吁吁。
胡掌柜沉了脸：“怎么回事，让你去打听打听沈老爷今儿，是为什么退了订好的雅间，你怎么慌里慌张地跑回来？”
伙计忙说：“掌柜的，小人的确去打听了，发现沈老爷不是有事不请客了，而是去别家去了，是去八仙楼啊。”
八仙楼也是岭南有名的大酒楼，而且是百年老字号，平日就是福满楼的最大的对头。
如今这老主顾跑到对头那儿去了，胡掌柜怎么不气愤？当下手掌拍在桌子上：“沈老爷是怎么回事？好端端的竟会如此？你且打听过为什么了吗？”
伙计说道：“小人没见到沈老爷，只见着他的随从，说是……咱们福满楼的名声都臭了，他不敢来吃……”
“名声臭了？是什么意思？”
伙计又道：“小人原本也不知道，就去打听了一下另外两家退订雅间的客人，发现也是一样的理由。然后小人去外头打听一番，竟然听说，听说……”
“哎呀，听说了什么，你快说呀。”胡掌柜急得不行。
是因为福满楼虽然是大酒楼，在岭南城内以及各个县城都是有分店的，但属于凤凰县的福满楼生意最红火，这自然离不开胡掌柜的苦心经营。
也是凤凰县的福满楼，将福满楼的声望给做起来的。
可以说，凤凰县的福满楼虽然不是第一家店，却是最叫人称赞的一家。
现在凤凰县的福满楼，竟然被人传出了臭了的名声，那可是了不得的大事啊。
伙计缓了缓才说道：“说是咱们福满楼用的材料不新鲜，而且……也不干净。”
“放屁，谁传出来的话？”胡掌柜暴跳如雷，“咱们福满楼敢用不新鲜的东西做菜吗？”
伙计委屈的说道：“小人也是这么想的啊，但是那些人都说什么，福满楼店大欺客，欺负很多客人尝不出味道，用放了几日的食材做菜且不提，后厨有老鼠乱窜，脏水污水整个都是……”
胡掌柜更是气得不行：“咱们福满楼的食材若是还不新鲜，那凤凰县就没有酒楼的食材是新鲜的了。”
这倒是实话，为了维护主顾们，福满楼在食材方面那是精挑细选，新鲜是最首要的一条。便是那鱼儿，若没弄到新鲜的，宁可不卖，也不会以次充好。
“再说了，什么老鼠污水的，哪个做餐食的没有吗？”胡掌柜气得眼睛都瞪圆了，“而且，咱们若是不好，那八仙楼的能好吗？”
胡掌柜觉得，定然是八仙楼想出的招数，故意来对付他们的。
但替他办事的主事却摇头说：“胡掌柜，我觉得不可能是八仙楼。”
“为何？”
主事说道：“八仙楼与咱们福满楼差不多，用诋毁福满楼的方式，能吸引到的客人，肯定也不会多。毕竟客人们听说福满楼不干净，也会想到，或许其他的酒楼，也不甚干净啊。”
“可是，客人们要在外用膳的话，必须要选一家酒楼，不来福满楼，也会去八仙楼或者其他酒楼。”
“但那是伤敌一千自损八百的做法。”主事转头去问伙计，“你去过八仙楼了？可见这八仙楼今日的生意如何？”
伙计想一想，摇头说：“也不太行，从前高朋满座，今日客人少了快一半了。”
“不是八仙楼，会是谁这么缺德呢？”
主事说道：“先不管谁这么缺德，这些事情不是真的，赶紧先发告示出来，告知大家咱们福满楼做餐食的，绝不敢有半点作假。再让一些信得过的老主顾过来，让他们帮着宣传宣传，等过一阵子风声过去了，也就好了。”
胡掌柜点头，吩咐下去，让人按照主事的说法来做。
但他也不是善罢甘休的性子，很快就让人去查，却是发现背后之人，竟然是与福满楼毫不相干的徐家。
“徐家好端端的，对付我们做什么？难道徐家也打算做餐食的生意了？”
徐家卖珠宝首饰，也卖布匹衣料，还有珍玩玉器。而且听闻是京都的大商，也就这些年才搬到岭南，开了几家铺子，算不得多么出众。
主事摇头：“但是，若要做餐饮，也不该上来就下这样的黑手。会不会是东家与徐家有什么龃龉？”
二人猜测间，伙计小声说：“掌柜的，好似东街司家食铺，是徐家的吧？”
“徐家租给司家的？”胡掌柜一愣，“那么徐家是为了司家出头？”
几人商量下来，觉得这个可能性最大。
胡掌柜咬牙切齿：“司家倒是厉害，竟然请动了徐家帮忙。徐家我动不得，小小一个司家，我还能动不得吗？”
主事忙道：“徐家肯出头，很有可能是我们的人，去司家踩点的时候，被徐家发现了。放油布和火石的事情还是暂且不要做了吧。”
胡掌柜目光阴沉：“那我来个以牙还牙！”
以牙还牙的法子用得极快，没过两日，司家食铺里遇到两个大汉，说是在食物里面吃出了脏东西。
这下小妹有些慌，她反应快，立刻就明白了，脸色煞白抓着二姐的手：“他们报复回来了。”
“报复？什么报复？”
那两个大汉在门口嚷嚷着：“你们看见了没，这么大的虫子，就是在香锅里头吃出来的，可见他们的后厨，是多么的不干净！”