在剥制羊皮这项古老技艺的尾声，晾晒这一步骤犹如点睛之笔，至关重要。
李居安需得小心翼翼地将那张张精心剥离的羊皮，或是钉挂在斑驳的土墙之上，或是平铺于一尘不染的地面上，这风干的过程切忌烈日的直接炙烤。
李居安轻轻地将两张完好无损的岩羊皮，悬挂在赵大爷屋梁之下，让它们阴干。两只猎鹰仿佛也被这不凡之物吸引，它们好奇地探出身子，脑袋歪得几乎要拧断脖子，目不转睛地盯着羊皮，那模样既滑稽又逗趣。
赵大爷眯着眼，审视着眼前这两张完好无损的羊皮，嘴角勾起一抹满意的微笑。“这玩意儿可是抢手货，有销路，能做大衣，还能做鼓皮。”他的话语里充满了对古老工艺的自豪与敬畏。
兴安岭的深处，总有那些慧眼识珠的客商不远千里而来。羊皮被视为一种传统的手工艺，具有很高的艺术价值。
剥制好的羊皮，静待匠人之手将其转化为各式各样的皮具艺术品。鼓面、鼓皮、鼓边、鼓底、鼓带、鼓头、鼓角、鼓架、鼓槌等。
岩羊肉汤，尤其是那大公羊之肉，腥膻之气，难以轻易驯服。张老太在青稞地住了大半辈子，烧羊肉很有一套。大半生的岁月，在这片土地上沉淀下来的不仅是她的身影，更有那一手炖制羊肉的绝活。
张老太欣然接手，一锅羊肉汤在她的悉心照料下渐渐沸腾，白芷的加入，带走了腥膻，汤面浮着薄薄的羊油，闪烁着诱人的光泽。羊肉里加了香叶，白芷，肉桂一些当地调味的辛香料，都是村民从走南闯北的货商手里用当地特产换来的。
羊后腿肉被切成小块，将瘦肉炖在羊汤里，炖到酥软，烂透，羊油脂肪被捣碎，倒在羊汤上。白花花的脂肪星星点点，浮在羊汤上，冒着浓郁的荤香味。
整个赵家院子都飘散羊肉汤的鲜味，每个路过的村民馋得口水都能流下来，走过路过忍不住探头张望，想要瞧瞧，谁家烧了那么香的肉。
张大队长赶巧在这时候回村。
张大队长赶了老远的路，刚从局里回来，他在深秋的天气，淌着满额头的热汗，狠狠摸了把额头的汗，肚子那是抽的一阵阵疼。
“靠，啥玩意儿的饭，吃了还窜稀。”
局里那饭吃的叫一个好。各种南来北往的肉，硬菜，还有刀鱼，白米鱼，和九节虾。
他一个戈壁村里的大队长，啥时候见过这么多鱼啊虾啊，没忍住就多吃了两口，尝尝鲜。
他过去从兴安岭跨翻过山的几个屯，听说渔村那嘎达的鱼，开江的时候捕捞起来滋味儿特别美。还有鹰屯那片和更远靠海的几个渔村，开江捕捞上来的鱼，那个叫一个肥美，口感紧致厚实。
一口咬下去，鱼肚下面的脂肪，好吃的可比猪肉的猪油还香。
所以局里聚餐一开桌，他双手捧着酒杯，笑着给领导敬了一圈酒，低头哈腰的，连忙坐下来，拿眼瞅着领导眼色。在领导都动筷后，他才忙不迭用筷子，趁着没人注意的时候，笑嘻嘻地把鱼尾巴的肉给夹了。
那是加吉鱼的尾巴。他早就听说这鱼在连市那，得是城里老人大过年才能舍得买的硬菜。
大过年大席的五大硬菜，就是一道清蒸加吉鱼。
张大队长久闻大名，那个叫心里一个激动的，小心翼翼拿着筷子夹，第一下筷子还把鱼肉给弄掉了。隔壁桌，望兴屯的大队长笑嘻嘻看着他，打趣说道：“咋了张队，这叫越是想吃越吃不到呐。”
张大队长也有些饿不好意思，尴尬地乐呵呵，想要将掉在桌上的鱼块捡起来，但那么多领导瞧着呢，他一个青稞地村落出来的大队长算个啥啊，也难为情。他只能站起来，低头哈腰又敬了一圈酒，这才换了个九节虾夹着，努力用牙口去剥虾皮。
他盯着桌上弄掉的加吉鱼肉，心里越想越是不甘心，掉了又咋了，掉了三秒不算脏。他抬起眼皮，机灵劲瞧瞧周围的人，再趁着领导，和其他人都不注意，连忙瞪圆眼，将桌上的加吉鱼肉夹起来，赶忙塞进嘴里。
他心虚，又抬头确认没人注意到他，这才心里畅快了，乐滋滋地埋头扒拉米饭，心里一边叨叨：大米饭还是没有苞米馒头好吃，他还是乐意吃苞米饼子，和粗粮馒头，这种精细伙食，实在是消受不起啊。
边上望兴屯的王大队长将他的一举一动全部看在眼里，酒过三巡，他喝的满脸通红，脸红脖子粗的。在酒桌快要散场的时候，王大队长站起来，举杯喊道：“让张队给领导唱一首军歌！鱼正一正，叫张队今个吃个踏实！”
周围一圈人鼓掌叫好，使劲起哄。
大领导也笑眯眯对张大队长点头。
张大队长还在悄悄夹鱼的筷子“啪嗒”掉下来，整个人都不好了。
他刚偷偷夹鱼肉的模样，全都被大领导瞧见了？这还咋给领导留个好印象呐！这小村官，他还当不当了？
张大队长欲哭无泪，被捧杀只能站起来，狠狠瞪了王大队长一眼，心里将他骂了个遍。
要说，望兴屯的王大队长也没干啥好事，他也没比青稞地的张大队长好到哪去。
张队正在努力亮起嗓门，给领导唱军歌。
铿锵有力的军歌声“日落西山红霞飞，战士打靶把营归，把营归！”
“胸前的红花映彩霞，愉快的歌声满天飞！”
满桌的领导都露出赞赏的笑容，跟着节拍哼唱，在张队唱到激动，激情四射的时候，一桌的领导围了一圈，同样站起来铿锵有力大喊：
“mi suo la mi suo！”
“la suo mi duo re！”
耳熟能详的军歌，还是20年前的歌声，让领导们一个个激动的脸上冒出红光，唱得激情四起。
这时候，望兴屯的王大队长喝得醉醺醺，只觉得眼睛看东西双影，轻飘飘的十分舒服。他盯着加吉鱼脸上的月牙肉，和鱼眼睛，不受控制地下了筷子。