随梦书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

“小草姐你破鱼的时候小心点,不要给鱼泡弄破了,我要完整的鱼泡有用。”

“另外把鱼泡不要给我放混淆了,鱼泡跟鱼泡之间还有好大区别,制作手艺也有差别,”陈幺娘一边干活一边叮嘱小草。

“知道了小五。”

只能说小草曾经挨的打骂,没有一顿打是挨亏了的,这手上破鱼的功夫,又快又准又熟练,湖滩上几个干活的人拍马都撵不上她,熟练的让人看了潸然泪下。

小杏则是抱着鱼抠鱼油,日后鱼油也是收入来源之一不能浪费了

分工明确的活计,一时间忙的有模有样,破洗好十多条大鱼送去鱼房,花氏跟小草小杏上去开始烧火煮鱼。

冬花陈幺娘陈锄头继续破洗,鱼都比较大洗起来特别快,有巴掌大的鱼陈幺娘看了看挺肥的,知道这是长不大的鱼,便嘟囔道。

“阿兄别给巴掌大的鱼糟蹋了,洗干净出来中午烧一顿尝尝。”

陈锄头听了一副见鬼的模样,“你要吃鱼?你疯了吧幺娘?这鱼一吃就死你活够了?你是不是今早起早了被鱼鬼上身了?”

冬花也是一副吃惊的模样,眼里隐隐的藏着惊慌,仿佛陈幺娘真的被鱼鬼上身了。

她第一时间坐去陈锄头跟前,面带害怕的打量着幺娘,手里悄悄的拿了木桩壮胆气,打算一会照头给小姑子来一下,莫不是早晨起太早真鬼上身了?不然好端端咋会要吃鱼的?

陈幺娘……

她好想用力晃醒俩人,乌溪河的鱼不能吃她信,因为北边大量洗盐水的汇入流,再加上河里常年死人喂鱼,那鱼里都带着病毒是不能吃,这饮马江的鱼有什么不能吃的?它都是干干净净的鱼呀!

原本想反驳两句的话,又看俩人一脸忌讳的样子,也知道说不通,只得低头老实的干活。

趁他们俩不注意,偷偷捡了好些小鱼藏筐里,找个借口送上去自己一个人默默洗出来。

小鱼洗起来费事,洗了她大半个时辰才好,约么湖滩陈锄头他们也洗的差不多了,拿了一双筷子和三个盆去了湖滩。

“阿兄鱼洗的差不多了吧?”陈幺娘下来问道。

“还有两条就结束了,你着急做啥事吗?”陈锄头抬头问。

“不做啥事,”陈幺娘拎着一筐鱼泡过去坐下。

捡个筐里的大鱼泡看了看,拿一支筷子插鱼泡里,垫在膝盖头上,筷子在泡里搅了三四下朝后一拉一拽,那层透明的泡被扯出来了,留下一个完整的白皮膜,至于白皮膜上的脏血油一会洗了就行。

淡水鱼泡并不是晒干就是菜胶了,得多两道熏蒸的工序,不像海鱼菜胶直接晒干硬化,仅仅多了一道晒干的手续,便可以把泡里的腥味去了大部分。

淡鱼泡直接晒的话,鱼泡即使晒干泡发做出来,腥味依旧还是有点浓郁,有的人就特别吃不惯这个味道。

最主要的一个问题,就是淡水鱼泡晒干透了,想吃有点难泡透,做出来还有点嚼不烂影响口感,有点小钱的人更愿意吃海鱼菜胶。

陈锄头两口子目瞪口呆的看陈幺娘动作,只见她手上动作又快又熟练,不停的拿鱼泡丢鱼泡,那动作她仿佛做了千百遍一样。

“怎么了?”陈幺娘感觉太安静了,抬头看锄头两口子呆愣愣的看她弄鱼泡。

“妹妹你这速度太快了!不知道的还以为你天天做呢!”冬花忍不住佩服道。

“这是我在船上没事做天天练的,回头阿嫂做熟了比我还快,”陈幺娘低下头继续弄鱼泡。

陈锄头一听赶紧破洗好剩下的鱼,上去找了两支筷子学陈幺娘,学的满头大汗的,也没学会丝滑的手法,笨拙的抠着鱼泡忙了一个多时辰。

鱼泡弄好提去湖里洗干净,把泡上的鱼油啥的摘干净,送到大石头上晾干水份,晒个两三天左右就可以做一次熏蒸工序。

湖滩的鱼和鱼泡忙完,陈幺娘马不停蹄的进屋配屋里药粉,出来看院子里没人,她擦干净手端鱼油进厨房,自己一个人忙上忙下的煮起来。

“你在干啥?”花氏闻见鱼腥油香,顶着头巾进来看闺女做什么名堂。

“熬鱼油呀!那边鱼熬的怎么样了?”陈幺娘伸头朝外问。

“小草说熬的比你们在寨子里都好,还说跟那什么水生大爷熬的有点不一样,看着特别浓郁黏糊,你是不是在里面加了什么东西进去了?”花氏拿起锅铲在油锅里翻油问。

陈幺娘听了笑的神秘道,“我料定祁水生是个二把刀的货,试的方子肯定不是自己的,大概率要么是书上看的,要么跟我一样也是偷学别人的。”

“怎么说?”花氏停下手上的活看闺女。

“我在百花寨不是偷学了他好久的秘方吗?我发现他一直想熬黏稠的鱼汤,试了几十种方子都不行,最后琢磨了用粘粉和祛胶臭的药,才勉强试成功鱼胶定型。”

“我当时在那帮忙时,其实想让他试试加一定比例的鱼鳞进去,又怕他自傲的厉害,所以就没开口说过。”

“我倒是自己偷偷熬试了几次鱼鳞,效果比他熬的好太多了,时间也大大的缩短了不少,但是我感觉也不咋理想。”

“祁水生熬鱼都是要求刮干净鱼鳞,纯熬一天的功夫汤,特别耽误事,他不知道熬鱼加鳞进去会更浓稠,更好、更省时间,”陈幺娘一边说一边思考这鱼方配比。

她能想到鱼鳞的办法,就不得不说她这张馋嘴了,她看祁水生好几次因为汤锅不黏稠发火,她突然就想到了吃的鱼鳞冻。

没人的时候便试着多倒鱼鳞少兑水,熬了一个半时辰的火后,锅里的鱼鳞汤可太浓稠了,再加入药粉和粘粉,两杯茶的功夫,便完全可以脱模送通风口阴干。

当时试成功后给她高兴坏了,谁都没告诉埋在心底自己偷乐呵,后面便专心偷学祁水生做的剩下步骤活。

“这么说他也没学全?”花氏脸上多了笑容。

“也不能说没学全吧!任何秘方都有改进的功能,就我学回来的秘方它实际是完整的,只不过还可以更完整。”

现在被我误打误撞试出新方子,回头下上搅拌好的药粉,最后就看成块的鱼胶,能搁上几天会不会坏了,”陈幺娘说完真无比期待自己的成果。

花氏听闺女如此说,脸上也带了无限的期待。

鱼油熬的差不多了,娘俩端着温水化的药粉去了鱼房。

“小五你看!比水生大爷在时熬的还好!”

小杏看陈幺娘来了,激动的拉着她去了锅灶跟前看。

“说明咱们几个没给水生大爷的活丢了,就得跟他一样,得不停的试探新方子,我来加粉水搅搅看最后的成果,”陈幺娘笑的眼睛都看不见了。

“我给你舀桶……”

“不用舀桶里直接在锅里做,”陈幺娘挥手打断了小草的话。

她拿勺子在锅里搅拌了一会,手里的粉水小股的倒入锅里,不停的一点点搅搅均匀,直到锅里的鱼汤变的黏糊状了,才把鱼胶泥铲到木板盒里拍严实,送去通风的屋里放着晾干。

一锅十条大鱼熬了大半天,只出来两板的鱼胶泥,陈幺娘心里暗道做什么都不容易呀!

幸亏鱼不要钱,柴是陈锄头自己砍的,就是人工要点钱,就这么算下来,还是成本不够均摊分的,还是得大规模的做才划算!

锅里的鱼胶刚送走,陈锄头挑了洗好的鱼进来了。

“还做吗?”

“做,”小草回了一句上前捡鱼放锅里。

“阿娘你不要碰鱼,熬鱼胶的鱼汤不能碰油盐,不然做出来两天不要就坏了,”陈幺娘急忙阻止要帮忙的花氏。

花氏一听吓得后退了一步,这都是熬心血的活,小心点不能浪费了。

“还是十条鱼?”小草数了数问陈幺娘。

“还是十条鱼,不过这一锅要额外加三斤鱼鳞进去,看看这一锅会不会比上一锅更好。”

陈幺娘手在锅上丈量了一下,觉得这一锅要是成功了,以后就用这个标准来了。

“可以,咱们现在刮鱼鳞倒进去,”小草听了没二话,拿起菜刀挑了大鱼开始刮鳞。

人多力量大几个人刮了两杯茶功夫,三斤鱼鳞下锅开始烧火。

陈幺娘回到住处再次调整药粉的比例,放去旁边倒入温水,剩下就没什么事做了,她就着油锅把洗干净的小鱼煎出来。

傍晚扛着锹去后山挖了一筐泥巴回来,把陈锄头他们洗鱼留下的鱼杂,给剁的稀碎兑泥里,又把辣草碾汁挤进去,一个人默默的搓小泥丸。

第一天开锅煮鱼打鱼,几个人有点手忙脚乱的。

天黑冬花不洗鱼了上去做饭,发现陈幺娘的饭都做好了,还有一盆金黄的煎鱼,她正手拿着鱼啃的美滋滋的。

冬花……???……

“我的天爷!妹妹不是跟你说了吗?鱼不能吃,你咋偷偷的吃起鱼了?”

陈幺娘冲她龇牙笑了一下,“我先替你们试试毒,你们放心大胆的吃吧!我已经吃了三条还活的好好的。”

冬花……?!

“死丫头你在做啥?你咋吃鱼?你还没挣到钱就想寻死?”花氏来锅屋帮忙做饭。

看冬花在门口一脸惊恐的模样,她闺女手拿着鱼吃,她眼皮一跳疾步上前打掉鱼。

“你怎么回事?你不知道鱼不能……”

“能吃能吃,我都替你们试过了没有毒,再说了如果鱼有毒,那这鱼油也不能熬了,”陈幺娘捡起地上的鱼吹了吹又咬了一口。

花氏皱紧跳动的眉头,死死的盯着闺女看半天,看她似乎没什么不对劲的地方。

“可是听人说吃鱼不是马上死,得过几天才会死……”冬花怯声说道。

陈幺娘……

“那你们看我过几天有事没有,吃饭了!”

陈幺娘端着饭送去了堂屋,又把那盆鱼也端上了桌,桌上的人除了她自己吃,没有一个人敢动筷子夹鱼,得,她给包圆了!

随梦书屋推荐阅读:篮球之神潮人惊!傻子相公竟是反派大魔王!平安京恋爱物语你惹她干嘛?她是个会炼丹的剑修别人啃爹我啃儿,轰堂打孝我最行MC:开局拥有所有模组叶罗丽之命女总裁来潜之傲娇男别逃抗战之最强战兵问鼎记!陆沉周若雪九龙归一诀全文免费阅读大结局摄政王他好像有那个大病仙门逆世天尊穿越之:她在异世做首富!碧蓝:与舰娘的万界征途色界乡村爱情之换亲天棺神魂归!红衣现!三界齐跪服!五岁奶包下山后,被众人争着宠不妙的养崽,从咒回开始小哑巴故意被读心声后杀疯了我看上的绿茶秀才怎么变权臣了?莫爷养的小公主洪荒:爹爹稳住,我来给你挣圣位妖神焚月之纨绔毒仙火影:一本正经的我,雏田顶不住清穿,我在四阿哥后院养孩子校园文女配的摆烂日常陆总别虐了,夫人真不给你治男科穿越之我在娱乐圈里当大侠将军的替嫁夫郎不装了白月光失忆后,漂亮少爷被宠上天佛门最大二五仔穿成寡妇来种田,公主让我做驸马丧尸师妹有点勇,游走在五界之外我的世界烦人的怪物学院吃了霸总们的瓜,跪着看我笑哈哈首辅家的狂野小夫郎咒回:性转cos穿后总遇见正主快穿:又被黑化反派强娶豪夺了穿书后,她成了秀才家的小福星重生之神级学霸内运气逆天,死亡游戏里我疯狂发癫我的温柔系同学软糯太子妃重生猛扑太子怀中非解密档案不好意思,我家里有宝藏女孩了血桥林微浴火重生:惩戒负心人
随梦书屋搜藏榜:我的后宫奋斗记快穿之鬼差女配打工日常冷冬气候高武:金手指姐姐是我的理想型无上至尊是狼不是狗给疯批霸总当替身后,我成了顶流盗墓:反派系统,开局保护伞公司下堂王妃是毒医救命!我好像被禁欲陆警官看上了重生六零,带着空间宠夫暴富被迫攻略反派剑尊后,全书he了通天神医本是人好可不可以勇敢点从龙族开启的异世界生活表白装高傲,我转身校花崩溃哭了除魔人:开局遇到大黑佛母恋综直播:女扮男装的她引爆热搜重生之后,娶了诡新娘做老婆孤女穿成小丫鬟龙族之龙骑士从聊斋开始,证就人道古史!爱的谜题:林晓萱要命!和章鱼网恋后,他疯了!重生之青樱回来后整顿后宫海贼王:渣女今天也在努力死遁跨越时空的花季我,诡异NPC,吓唬哥哥怎么了劫天之人凹凸:这个神明太过病弱天灾囤货,灵泉空间种田记[综韩]黑色阳光重生不谋爱,京圈大佬给我下跪了金玉传奇终默沦陷修罗场,大佬都想独占她五十年代卷到飞升帝妃掌妖异血瞳乱天下叶罗丽之命宝可梦科普与职业日常心被俘获后?我化形了!回到旧石器时代无尽轮回:从禁酒令开始月老可能忘了给我绑红线鬼灭之刃之冰之殇快穿 长梦千年开局送上龙凤胎,她日日被娇宠七零之我有随身家园奥特世界的怪兽美食家
随梦书屋最新小说:我的世界仅一个你而已【第二部】沈医生,好手段!我,顶颜博主,靠脸碾压怎么了?穿越回战国,嬴政居然是恋爱脑夫人离婚后一胎三宝,总裁前夫他慌了!上古圣墓顶级白富美,公主重生复仇记爱情公寓之诺澜和我在一起了惨死重生,商女归来凤掌天下!都市影视:首选江莱快穿:大佬她绝色又狠戾影综:从新世界开始和闺蜜一起嫁豪门总裁,成为妯娌抗战之兵出沂蒙匿名书写诀别斗罗之舔狗焱四合院之许大茂不再是绝户某死神的万界之旅,开局圣文字M协议到期,萧四爷他却不离婚了!无法言欲九龙夺嫡:请诸位皇兄赴死太子殿下被重生王爷极限宠容总请留步,桑小姐她不想守寡坏了!恶毒炮灰也要被关小黑屋吗赛尔号:平平无奇小海盗游戏王:开局一套百夫长怕了吧!我可是吴家小三爷的儿子港综:跟着我乌鸦混,三天吃九顿综影视:天上掉下个意中人穿越年代文:开局爹妈就离婚转生凯多,娶妻玲玲,双皇海贼团听懂毛茸茸说话,恋爱脑带飞国家替嫁后,女总裁的老公竟是绝世强龙误看绝症诊断书,女总裁竟要以身相许将军,夫人的棺材铺又爆火了投奔被嫌,转头嫁首长随军海岛七零霍首长:前妻危险又迷人快穿:万人迷国师他又强又飒来自星星的男朋友穿成年代后妈文里的恶毒亲妈胡说!我养的崽怎么可能是反派我被骗孕育中心的700天三嫁权臣道士与家仆:古代传奇海贼:开局获得神级果实重生之我成赘婿了最强辅助:别人练武我修仙切除恋爱脑后,小师妹无敌了平行世界:独宠时代少年团琳琅视角