你看看人家闺女软萌软萌的，乖巧的不得了，他怎么就没有这个福气呢？
“徐兄弟好福气啊！这闺女真是让人稀罕！”王屠夫最终还是把手放在李乐安略显潦草的头发上面：“闺女想要猪血，我这就回去，看看另外几家有没有？”
王屠夫说完就拉着板车快速离开了，不知道的还以为后面有狗在追他。
徐源低头看着李乐安，他要是有这么好的闺女得多好！
“小乐安……你叫爹～”
李乐安抬头看了他一眼，然后小屁股一撅转身走了。
【大傻子！还真当我是个孩子？竟然忽悠我喊爹？】
李舒安噗呲一声笑了出来。
【我倒是不介意，就怕我喊了你受不住！】
徐源看着李乐安的样子先是一愣，也不恼，笑呵呵提着两个桶追了上去：“喊一次就行！乐安，喊爹好不好……”
王屠夫后面还真的又来了一次，弄了一桶猪血过来，猪血微微有些凝固了。
一院子的人开始收拾下水，味道很快就蔓延开来。
蔡婆子学着徐源他们的样子用棉絮堵了鼻子，声音闷闷的开口：“这个猪下水卤出来那么好吃，处理的时候也真是麻烦！”
徐源笑呵呵的开口：“要不怎么会轮到咱们做这个生意？”
“说的也是！”蔡婆子把猪下水分开，猪肚跟猪肠放在一起。
心肝肺的放在另一个桶里面。
徐源则在挖了一个坑把脏水倒进去，这样埋起来的时候不仅能在一定程度上消除味道，还能增加地的肥力。
随着面粉跟碱一遍遍的揉搓，肠子上面的味道终于没了。
二狗子负责把洗好的肠子放进锅里面焯水，焯水的时候里面放生姜跟黄酒。
焯水之后的猪大肠放进冷水里面备用。
蔡婆子看着他们的流程，眼底带着赞许：“难怪你们做出来的卤肉那么香，就这么多的步骤，别说其他人不知道，就算是知道也不一定有耐心做的这么仔细！”
“那那些猪血怎么处理？”
徐～源也想知道：“乐安，告诉爹，你要这个猪血想怎么做？”
李乐安冲他翻一个白眼，当爹还成瘾了？
“煮～”
“跟卤肉一样？”李京安疑惑徐源怎么就变成乐安的爹了，但更疑惑的是这个猪血怎么煮？就算是凝固的，也很容易散开。
“我以前的时候倒是听人说过，这个猪血水煮之后嫩滑的不得了，就是这个味道不是所有人都能接受的。”蔡婆子看了看那一大桶猪血，这么多，怕是不见得能卖完啊！
“送～苏～苏～”
【擦！就一个苏掌柜怎么就说不出来呢？真的是，怎么就变成小孩了？干什么都方便！】
“给苏掌柜？”徐源连忙接话：“乐安的意思是咱们给苏掌柜那边也送一些？”
李乐安点点头，然后指着辣椒：“多放～”
蔡婆子的眼睛亮了一下：“这个东西辣，可以压得住猪血里面的怪味，再……再加些胡椒，花椒，味道指定错不了！”
“加豆皮～豆芽～青菜～”李乐安掰着手指头。
【毛血旺啊！想想都让人流口水！】
李舒安微微一笑，虽然不知道妹妹说的毛血旺是什么，但感觉这个味道好像很好的样子。
蔡婆子眼睛越来越亮：“我去买！这个方子说不准还能卖出去！”
说完也不管其他人，抬脚就往外面走去，还好马市街上面也是有些走街串巷的小商贩，她去得快回的也快。
直接重新弄了一个小灶台，在里面放了调料，辣椒也小心的加了几个，后面发现这个味道不对，就直接又加了十几个，瓦罐上面很快就红彤彤的一大片。
李乐安站在瓦罐前面，一双眼睛紧紧盯着瓦罐，看着蔡婆子一点点的把东西加进去，嘴角一丝晶莹缓缓落下。
蔡婆子洗了洗手，捏她的脸：“这个太辣了，你还小，吃不得！”
“一，一块～”
【一块就行！尝尝味道也好啊！】李乐安心里面疯狂的叫着，眼瞅着毛血旺已经做好了，不让她尝尝，那她可要闹了！
李舒安端了一个小碗，里面装着清水：“婆婆，给她弄一块吧，咱们在清水里面涮一涮，不会太辣的！”
蔡婆子抬头看了一眼徐源，徐源现在一门心思想让李乐安喊爹，对于她的要求怎么会不同意？
“给！就一块要是辣了就不能吃了！”
蔡婆子灭了火，夹了一块猪血放进清水里面，李乐安眼巴巴的瞅着。
【别涮了，都没味道了！】
李舒安看着猪血上面差不多了，就小心的吹了吹送到李乐安嘴边，后者一口吞了。
外面的味道已经没有了，但猪血这个东西本来就很容易入味，此刻麻辣的味道在李乐安的舌尖爆开，她满足的在原地跳了跳。
徐源眼睁睁的看着李乐安的小脸快速的红了起来，赶紧拿过一个饼子递过去：“快，辣到了吧？咱们以后不吃了……”
砰砰砰！
前面有人敲门，二狗子加了柴就赶紧跑到门口，打开门就看见一个人伸着脑袋一个劲的吸气。
“二狗子，你们是不是又做新吃食了？快，快给我弄一些下酒！”来人正是酒葫芦。
“费葫芦，你的鼻子还真是灵，刚做好你就闻见了？要进来吗？”
费葫芦本名叫什么已经没有人知道了，他天天抱着酒葫芦不离身，时间久了大家都叫他费葫芦。
“我……我不进去了，你给我装一碗就行，那个，五文钱够吗？”费葫芦往后面缩了一点，又从口袋里面拿出来几个铜板递过去。
“我去问问！”二狗子也不客气，接过碗跟铜板转身往回走。
鹿苑巷的这几家门全部都打开了，闻着这个新奇的味道只觉得自己的口水都要顺着嘴角流下来了，见费葫芦过来买了，赶忙也都凑了上来，准备先看看价钱再决定买不买。
二狗子很快就回来了，碗里面装了猪血，还有豆皮，豆芽：“徐叔说了，两文钱足矣，今日做的有些辣，你吃酒的时候缓一些！”