23. 有机农业的机械设备适应性差。
首先，有机农业的生产方式和环境与传统农业有所不同。例如，有机农田的土壤结构和肥力特点可能独特，现有的通用机械设备在这种土壤条件下作业效果可能不佳，容易出现卡顿、作业不精准等问题。
其次，有机农业强调生态平衡和环境保护，对机械设备的环保要求较高。但目前市场上的许多机械设备在设计时主要考虑的是提高生产效率，在节能减排、降低噪音和减少土壤压实等环保方面的适应性不足。
24. 有机农业的种植经验难以大规模的复制和推广。
有机农业受地域、气候、土壤等多种复杂且独特因素影响，一家成功的有机农场的种植经验往往无法直接套用到其他地方，难以在大范围内统一应用和推广。
25. 有机农业的土壤改良过程漫长，短期内效果不明显。
有机农业的土壤改良依靠增加有机物质、培育土壤微生物群落等自然方式。这需要较长时间积累，可能数年甚至十几年以上，成效极其缓慢。
在短期内，土壤的肥力提升有限，例如土壤的酸碱度、养分含量等关键指标变化缓慢。虽然能逐渐改善土壤结构，增强保水保肥能力，但短期内难以达到显着提升农作物产量和质量的效果。
相比之下，使用化学肥料等传统方法能较快看到产量的增加，有机农业虽然更注重长期的可持续性，只是在短期内其土壤改良的成果不易察觉。
26. 有机农业的作物品种选择有限。
有机农业对种植环境和生产方式有严格要求，这使得可选择的作物品种受到限制。
一方面，某些作物品种本身对病虫害的抵抗力较弱，在不使用化学农药的有机农业生产中难以保证产量和质量，因此不适合有机种植。
另一方面，一些经过基因改良以适应特定化学处理或环境条件的作物品种，可能不符合有机农业的纯天然、无基因改造的标准，从而被排除在选择范围之外。
再者，由于有机农业市场相对较小，对于一些特殊或稀有的作物品种，缺乏足够的研发和推广投入，也导致可选择的品种有限。
综上所述，有机农业在作物品种的选择上，相较于传统农业，可选项相对较少。
27. 有机农业在山区等复杂地形开展困难。
山区等复杂地形存在交通不便、地块零碎分散、机械化作业难度大等问题。而有机农业对环境和操作要求高，在这些地方难以进行规模化生产和有效管理，所以开展困难。
28. 有机农业对能源的消耗较大。
有机农业对能源的消耗较大，主要体现在多个方面。
在生产过程中，有机农业需要更多的人工劳动，例如除草、施肥、病虫害防治等环节，人力投入的增加意味着更多的体能消耗。同时，有机肥料的生产和运输也需要消耗能源。
据Institute of Sustainable Agriculture Research提供的数据表明，有机农业每公顷的能源消耗比传统农业高出约 15～20%。
此外，一位来自意大利的农业博士马里奥·罗西（mario Rossi）也指出，在他的研究中发现，有机农业在灌溉系统的维护和改进方面，由于其对水质的要求更高，所需的能源投入比传统农业多25%左右。
综上所述，有机农业在诸多环节对能源的需求相对较高，导致了较大的能源消耗。
29. 有机农业的产品价格波动大，市场不稳定。
有机农业产量相对较低且易受多种因素影响，市场需求也有限且变化不定。当供应或需求稍有变动，就会导致产品价格大幅波动，市场难以保持稳定。例如，某年丰收但需求未增加，价格可能骤降；若遇灾害减产而需求不变，价格则会猛涨。
30. 重金属超标，可能由于土壤本底值或周边污染造成。
有机农业中，农作物容易出现重金属超标这一情况。
31.有机农业产量低下，如果大规模推广，为了填平产量急剧下降的缺口，将不得不毁灭更多面积的森林和湖泊以增加耕地，造成自然界生态系统的崩溃。
有机农业由于其生产方式的限制，通常产量相对低下，平均产量仅为传统农业的 1\/4 至 1\/3 。
假设当前全球粮食需求为 100 亿吨，传统农业平均单产为 10 吨\/公顷。如果全部采用传统农业，所需耕地约为 10 亿公顷。但如果全部改为有机农业，若其平均产量为传统农业的 1\/4 ，即 2.5 吨\/公顷，那么要达到相同的粮食产量，所需耕地将增加至 40 亿公顷；若其平均产量为传统农业的 1\/3 ，即 3.3 吨\/公顷，所需耕地也将达到约 30 亿公顷。
而目前全球可耕地面积有限，为了满足增加的耕地需求，可能会有人选择破坏森林和填埋湖泊来扩充耕地。据统计，全球每年约有 1300 万公顷的森林消失。如果为了填补有机农业产量低的缺口而大规模破坏森林和填埋湖泊，将会导致大量野生动植物失去栖息地，生态平衡被打破，生物多样性锐减，土壤侵蚀加剧，水源涵养能力下降等一系列严重问题。
仅以亚马逊雨林为例，过去几十年中，约 20%的雨林已被砍伐用于农业开垦。倘若为了填补有机农业带来的巨大产量缺口而进一步大肆砍伐森林，将会引发更多物种灭绝、气候调节功能严重受损等一系列无法逆转的生态灾难，最终极有可能致使生态系统的全面崩溃。
32，由于有机农业的低产量，以及由此导致的生态崩溃，将使得全球人口的大幅度下降 。
按照能量效率转换计算，如果采取传统精细农业技术，理论上地球上可以养活250～300亿人，采取基因编辑农业技术可以极限养活1000～2000亿人。但是如果全部采用有机农业的话，依据Global Agricultural Research Institute发布的研究报告，地球上只能养活15亿人左右。
以色列农业科学家大卫·格林伯格博士表示：“从能量效率的角度来看，传统精细农业技术已经展现出较高的潜力，但有机农业的局限性十分明显。”
美国的托马斯·史密斯博士称：“有机农业在产量上的短板是无法忽视的，若全球大规模采用，对粮食供应将是巨大的挑战。”
印度研究农业政策的拉杰什·库马尔研究员说道：“以我们的研究和实践经验，有机农业难以满足不断增长的人口需求。”
联合国农业机构官员詹姆斯·布朗表示：“根据当前的人口增长趋势和粮食需求，有机农业无法承担保障全球粮食安全的重任。”
综上所述，由于有机农业的低产量特性，确实可能导致全球粮食供应不足，进而引发全球人口的大幅度下降。
33，有机农产品未必比传统农产品更加安全。
有机食品是否更健康的问题，目前存在着极大的争议。一些研究认为有机食品在营养和安全方面并没有显着优势。哈佛大学可持续发展科学项目教授 Robert paalberg 博士就表示，没有可靠的证据表明有机种植的食物更有营养或更安全。
联合国粮农组织曾发布《有机食品 更安全吗？》研究报告，指出目前没有足够的科学依据能证明有机食品必定比非有机食品更安全。
另外，美国斯坦福大学的一项调查也显示，有机食品和普通食品在细菌污染方面没有显着性差异。例如，在鸡肉中，67%的有机样本和64%的普通样本中含有弯曲杆菌；35%的有机样品和34%的普通样品含有沙门氏菌。在猪肉中，65%的有机猪肉和49%的普通猪肉样品中含有大肠杆菌。
广东药科大学营养与食品卫生系王晓波教授也提到，从安全性、营养价值上，全球各种研究至今仍未有足够的科学依据能证明有机食品必定优于非有机类食品。有机食品在生产过程中虽然不使用化学合成的农药、化肥，但有机食品在生产过程中使用的有机肥，相当一部分是利用有机农业体系内动物的粪便以及未受化学成分污染的作物废弃物，以传统堆肥方式后施到地里，这一过程也可能存在一定风险。英国食品标准局（FSA）也曾发布过相关研究报告，其结论同样是有机食品和传统食品在营养和安全方面没有明显的差异。
另外，有一些学者的研究也指出，有机食品并不一定比传统食品更加安全。例如，部分研究发现有机农产品在某些情况下也可能受到病虫害的侵袭，从而需要采取一些防治措施，而这些措施并不一定完全没有风险。
美国斯坦福大学的相关调查也表明，有机食品未必比传统食品更安全。该项调查分析了17份人类研究和223份对食品营养密度和污染水平的研究，发现关于有机食品和普通食品的细菌污染情况，两者之间没有显着性差异，例如：7%的有机食品和6%的普通食品中检测出含有大肠杆菌；67%的有机鸡肉样本和64%的普通鸡肉样本中含有弯曲杆菌；35%的有机鸡肉样品和34%的普通鸡肉样品含有沙门氏菌；65%的有机猪肉和49%的普通猪肉样品中含有大肠杆菌。
另外，在有机动物产品和普通动物产品中，均发现含有有害病原体，这两种产品之间的差别微乎其微。但该调查也指出，选择有机食品可能可以减少接触农药和抗生素耐药性的细菌。
法国农业科学研究院发布的研究报告表明，经过长期跟踪研究和大量样本分析，有机食品在安全性和健康性方面并不比传统农产品更具优势，甚至在某些方面存在更高的风险。
在安全性方面，有机农产品由于在病虫害防治中使用的天然物质成分复杂，其潜在风险难以完全评估和控制。例如某些天然植物提取物可能会引发过敏反应，且在有机农产品的存储和运输过程中，由于缺乏有效的化学保鲜手段，微生物污染的几率相对较高。
营养方面，对各类有机蔬菜、水果和谷物的检测发现，其维生素、矿物质和蛋白质等主要营养成分与传统农产品相比，并无显着差异。部分有机产品中某些微量元素的含量波动较大，稳定性不如传统农产品。
还有一位内地的食品学博士指出：
首先，从安全的角度来看，传统农产品在生产过程中使用的化学农药和化肥，都经过了严格的监管和检测，其残留量只要在规定的安全标准范围内，就不会对人体健康造成危害。而有机农产品虽然不使用化学合成的农药和化肥，但可能会使用一些天然的物质来防治病虫害，这些天然物质的安全性和有效性并非都经过了充分的科学验证。例如，一些有机农业中使用的天然杀虫剂，如除虫菊酯，虽然是天然来源，但在高剂量使用时也可能对人体和环境产生潜在风险。
其次，有机农产品的生产标准和监管体系并非完美无缺。有机农业的生产规模相对较小，监管难度较大，可能存在个别生产者违规操作或者未能严格遵循有机生产标准的情况，这反而可能影响产品的安全性。
再从营养方面分析，虽然有部分研究声称有机农产品含有更多的某些营养成分，但这些差异通常非常微小，在实际的饮食中可能影响不大。例如，一些研究指出有机蔬菜中的维生素 c 含量可能略高于传统蔬菜，但这种差异并不足以对人体的营养状况产生显着影响。
此外，有机农产品的价格通常较高，这使得消费者在购买时可能会面临经济压力，从而选择购买较少的数量或者质量较差的有机产品，这在一定程度上也影响了其对消费者健康的实际效益。
总之，虽然有机农产品在生产方式上有其独特之处，但目前的科学研究并未充分证明其在营养和安全方面具有绝对优于传统农产品的显着优势。
34，有机农产品价格普遍溢价，只能服务于极少数贵族阶层。
比如一些知名的有机水果品牌，如某品牌的有机蓝莓，售价高达每斤数百元以上，普通蓝莓则每斤几十元，价格差距明显，普通消费者很少购买。
还有某有机蔬菜专卖店，其有机黄瓜每根价格能达到十几元，而普通黄瓜每斤才几元，只有高收入人群会经常选购。
崔某元推行的会员制有机农产品，会员年费有的高达数万元，能成为其会员并购买产品的基本都是经济实力雄厚的人，而不是平民百姓。
一些进口有机奶粉品牌，价格是普通奶粉的两倍甚至更多，一般只有高收入家庭才会长期给孩子选用。
35.有机农业更容易造成环境污染。
一些所谓的“生态农业”“有机农业”，其实就是噱头。其最核心的理念是使用动物的粪便来浇灌植被，据说可以减少使用化肥。但是，这个粪便从何而来？一般是使用鸡粪、猪粪，那么首先得建立养鸡场、养猪场，而且得大量的建。这鸡和猪的食物来源在哪里？要不要花钱去购买？这么多的养殖场，造成的恶臭和污染，一点也不少。海量的粪便处理不得当，污染了水源怎么办？污染了土壤怎么办？
36.有机行业检测频率较低，带来安全隐患。
检测频率低可能带来多方面的危害，比如：
1. 质量难以保证：无法及时发现有机农产品在生产过程中可能出现的不符合有机标准的问题，比如违规使用化学物质等，从而影响产品质量。
2. 安全风险增加：难以有效监测农药残留、重金属超标、有害微生物污染等情况，可能导致不安全的有机农产品流入市场，威胁消费者健康。
实际上，在近5成有机测试样品中，都发现含有违禁农药残留。这可能是有机农业的执行和监督不严格，一些人暗中使用了违禁农药，而并不是如他们宣称的那样不用化学农药。而消费者由于认为有机食品是高度安全的，就会缺乏警惕心，增加吞食违禁农药的风险概率。
37.有机农业同样也存在农药毒害问题。
有机农业通常限制使用人工合成的化学农药，但并非完全不使用农药。在有机农业的生产中，允许使用一些天然来源的、经过有机认证的农药，例如从植物中提取的除虫菊素、鱼藤酮等，以及一些矿物质如硫磺、波尔多液等。
这些经过有机认证的农药，也并不是说就对人体无害。如果使用不当，例如超量使用或在临近收获期使用，仍会导致农药残留超标，从而对人体产生潜在危害，如引起过敏反应、影响神经系统功能等。
而依据演化生物学家christie wilcox在2012年发表于《科学美国人》的文章（《农药残留少是购买有机食品的好理由吗？未必》）中的解释：“有机农药给健康带来的风险和非有机农药是一样的。”
既然有机农药也是有毒害的，而有机农业从业人员由于误以为它们无害或者微毒，很容易导致其过度使用，从而加大危害性。
此外，一些有机农业场也会使用违禁农药，有机测试样本接近5成都检测出含有违禁农药。
38.有机农业监管困难，从而对消费者产生健康上的危害。
尽管政府采取了一些监管措施，但由于有机食品生产的复杂性和长期性，难以做到全面、及时的监管。一些商家会利用监管漏洞，在播种或耕种时违规使用化肥、农药，因农药降解等原因在最终检测时可能逃脱检查。
有机农业企业还普遍存在“重认证、轻管理”的现象，部分企业或商家在获得认证后可能放松管理，造成产品质量得不到足够的保障。
总结：
有机农业并不是一无是处，但是它的“性价比”不是很高。它只适宜做小众的生产方式，为贵族老爷阶层服务，以满足其心理需求。传统农产品的安全和营养未必低于有机食品，我们用不着迷信有机农业和有机食品。
（写于2024年。）