叶凡把羊头摁在案板上，右手持刀抬起，刀锋在灯光的反射作用下冷萃夺目。
哐哐几下。
羊角率先被砍下，紧接着羊头被一分为二。
滑嫩的羊脑晃晃悠悠差点摇出来。
叶凡赶忙把菜刀伸进羊脑壳铲出来，用手一捧拨到不锈钢碗里。
嘶…
现场食客们被吓得冷汗直冒。
有人倒吸冷气…
有人牙齿打颤…
更有人两眼一抹黑晕倒在草地上…
“医生，现场有医生吗？快打电话叫救护车呀！”
“叶先生，你悄悄告诉我们，其实你只是在向我们展示刀工对吗？”
叶凡嘴角上扬，继续手头刀工。
有食客颤颤巍巍道：
\"这…羊脑不会是等会要上桌吧…太恐怖了…现在可是在直播呀…编导你们记得打码…吓到小朋友可不好了…\"
“不过我感觉这羊脑有点像我去华国旅游吃的咸豆腐脑。”
“兄弟，你快别说了，别影响我对豆腐脑的美好印象，另外强调一句，豆腐脑要放白糖才好吃，吃咸豆腐脑的都是怪人…”
叶凡面不改色心不跳，处理好一个羊头就扔到一边，继续拿起下一个，嘴上安慰道，
“各位不要紧张，我准备给大家表演羊头多做，你们不要感觉羊头很可怕，其实羊脑，羊脸肉，羊舌，羊耳可都是小宝贝…”
“像羊头在华国菜市场要卖到四五十一个呢，如果做成卤味，价值更是翻一翻哦。”
虽然听叶凡嘴上这么说，但食客们还是吓得不行。
一个个又想看，又害怕，于是纷纷用手掌挡住眼睛，通过指甲缝眯起眼睛看…
餐车上的笼屉开始陆续上气。
浓郁的小麦香和鲜虾香味四处飘散。
叶凡都不用看一闻便知火候已到，转头和餐车上员工一对视，便点头示意可以开吃。
卢启航扯开嗓子喊道：
“号外，号外，香喷喷的水晶虾饺已经好了，大家排好队按手牌的顺序领取，酱料在左边，餐具在右边，自己动手丰衣足食。”
“陈皮雪梨饮默认冷饮，需要热饮的朋友记得提前说！”
排在最前排的是一位胖大叔，油头油脑，倒不是因为他不爱干净，只是他昨天连夜就带着帐篷过来排队，就连洗脸刷牙都是在公厕里随便应付一下。
“大叔，两份虾饺，两份冷饮你拿好了。”
胖大叔接过盘子的手都开始颤抖。
心想马上就能吃上，这一夜的折磨总算是熬出头了。
几滴晶莹剔透的泪珠划过眼角滴向虾饺。
薄如蝉翼的饺子皮包裹着粉嫩的虾肉馅，二十个饺子聚在一起好似一朵朵在雾气中的粉色郁金香。
胖大叔叉中一虾饺送入口中。
有点咸。
那是幸福的泪水味道。
柔软的饺子皮被咬破，饱满的肉馅滚到口腔一角。
想逃？怎么可能！
胖大叔迅速合拢牙齿再张开，肉馅中的汁水一挤一挤，q弹的虾肉与海鲜甘甜在唇齿间迸发，偶尔还能感受到一小坨肥肉的滑润。
一口气吃下十个虾饺，胖大叔喘气都有点困难。
他噎住了…
于是赶忙吸上几口陈皮雪梨饮。
好奇特的味道。
一入口就是淡淡的柑橘类香气，有点苦涩但好在还能忍受，因为马上又被雪梨的甜味所冲淡。
胖大叔的眉毛一挑一挑，整个人都被这种一苦一甜的味道所吸引，这种味道可不是奶茶的直接刺激所能比拟的…
队伍后面排队的食客看胖大叔一脸享受，忍不住问道，
“大哥，这黄颜色的冷饮到底好喝不好喝呀，我感觉就是橘子皮和雪梨块泡一起，味道是不是很苦呀。”
胖大叔又吸入几口冷饮，大步朝远处走去，边走边仰天笑道，
“妙…妙不可言呀…口感不如生活苦…甘甜堪比小蜂蜜…”
…
不远处的停车场里，两小朋友手牵手快速跑向人群，后面还有一位西装大叔跟在后面跑。
“安妮姐姐，你们女孩子最磨叽了，刚才在快餐店里门口等你半天。”
“哼，小丹尼，我那是在店里帮忙好吧，前几天小哥哥还去看我了，当面夸我乖！”
“呀，还有这事，那小哥哥有没有给你带好吃的呀，蛋挞或者是芒果布丁？”
安妮故意逗他不说，脑袋摇得跟拨浪鼓一样，两根小辫子在后面一甩一甩。
两小朋友左挤右挤穿过一群大长腿，小丹尼看到叶凡手起刀落砍向羊头，吓得扑进安妮怀里。
安妮一脸鄙视，“你没看过动物世界吗？那是羊脑袋，草原上的狮子老虎大大们抱着脑袋啃老香了。”
小丹尼听安妮这么说更加害怕，头埋在别人肩膀上都不敢抬，
“我不知道什么动物世界，我只看过小羊肖恩动画片。
小丹尼再次抬头，原本跟在后面的父亲出现在眼前，他赶忙又抱紧父亲大腿，
\"爸，小哥哥在欺负小羊肖恩，好可怕，你快让小哥哥住手好不好？\"
雅哈马总裁也是第一次看人处理羊头，
特别是看叶凡用手舀出羊脑，那白花花且带纹路的膏状物，只是看一眼自己心跳就拼命加速，只能通过不断晃腿来缓解尴尬。
二十个羊头预处理完毕，叶凡用力把刀卡在案板夹缝处，然后转动手腕准备进行下一步。
安妮看叶凡好似忙完的样子，兴奋对他招手：
“小哥哥，看这里！”
叶凡认出两个小朋友，
“是你们呀，怕不怕上面的羊头呀，要不等会先搞个食材小样给你们尝尝，好不好？”
“好呀，反正小丹尼怕，但我不怕，我的偶像可是动画片里的花木兰，到处打坏人屁股，一只小羊可吓不倒我。”
说者无心，听者有意。
安妮后面那段话食客们倒没仔细听，但前面一喊小哥哥叶凡便有反应，并且还奖励食材小样。
这不会是隐藏的咒语吧，就像密室逃脱里，只要喊出某些话，Npc就会赠送特别奖励…
“小哥哥！”
\"小哥哥！”
“小哥哥 x N!”
现场气氛在一声声小哥哥当中沸腾起来，不管男女老少都喊得面红耳赤。
叶凡：？？？！！！
怎么搞的？
小朋友喊还正常，同龄人喊也能忍了，关键大爷大妈们也跟着喊，好羞耻呀！
叶凡咳嗽几声，下一步准备给羊头焯水。
葱白、生姜、料酒、以及羊头一起下入冷水锅中。
趁焯水功夫。
叶凡把羊脑分批装入大碗，再倒上提前准备好的米酒，葱白，天麻。
“来，托尼，帮我把这些大碗封上一层保鲜膜，然后上蒸笼。”
“好的。”
在众多食客注视下，托尼端着一个个红碗走向餐车，就跟刚从刑场下来捏住犯人头颅的刽子手一样。
羊脑这边已经焯好水，叶凡把羊脑一部分丢入早已准备好的卤汁中，其余部分上蒸笼。
在吃正菜之前，叶凡准备先来一道凉菜给食客们开开胃。
叶凡把片好的羊耳丢入堆满冰块的大碗中，十分钟后取出换碗。
大葱，香菜、姜丝、小米椒、麻油、生抽、料酒、白芝麻，再来点配菜黄瓜片和花生碎，最后浇上一圈红油并搅拌均匀。
碗中嫩黄色的羊耳裹上了一层红油汁，绿色的配菜穿梭其中，偶尔还能看到星星点点的白芝麻。
光闻这气味，就不免让人头皮发麻。
羊耳朵的肉香与红油的焦香夹杂在一起，黄瓜的丝丝清香又让人心头一凉。
叶凡不着急给食客们推荐，只是先让托尼拿着这道凉拌羊耳围着全场转一圈。
红绿黄三色凉拌菜经过食客眼前一刹那，张嘴，深呼吸，想动手向前抓成了统一动作。
托尼体力惊人走得飞快，食客们的脖子顺着他的运动方向向一侧摆动。
“刚才羊头看着好可怕，怎么做成菜之后这么讨人喜欢。”
“你们看这道菜的配色，像不像平时的交通信号灯？”
“你这么一说还真是，红黄绿经典三色，难道这年头做厨师要求都这么高吗？还要懂配色，还要懂美术？”
托尼转了一圈回到叶凡身边，盘中的凉拌菜一滴都没撒出来。
叶凡举起早已准备好的纸箱，宣布道：
“大家听我说，为感谢各位对我摆摊事业的支持，我特意准备了一系列福利活动。”
“面前的纸箱里有无数张卡片，有鼠牛虎兔，龙蛇马羊，猴鸡狗猪，各位谁要能抽到羊，就可以免费获赠一盘凉拌羊耳朵，后面的几道菜也是如此。”
“名额有限，每种美食只限十名幸运儿。”
有食客举手喊道：“叶老板，我要是没抽到又想吃怎么办！”
“哈哈，命苦不能怪厨子，点背不能怨社会！”其余食客们逗他。
此时叶凡安慰他，
“没抽到也没关系，今天不仅仅有凉拌羊耳朵，还有酒酿羊脑，麻辣羊头，机会多的很捏！”
“哪怕最后没抽到，还是可以用钱买，价格也相当优惠！”
“每份美食仅售68欧元，大家可别小看这俩数字，6这个数字在我们华国文化里代表着顺风顺水，8则代表着财源广进，荷包鼓鼓。”
“所以两个数字加在一起，祝福大家一路顺风一路发，财神对你笑哈哈！”
“说的好呀，叶老板，我要抽奖！”
“看叶老板一顿忙活，额头上汗珠都出来了，我一定要抽中，等会多吃几口羊耳朵，这就是对叶老板最好的报答！”
托尼拿着抽奖箱快速穿梭在人群中。
有人欢喜有人愁，抽到其他生肖卡片的食客恨不得把卡片吞了，抽到小羊生肖卡片的食客兴奋地一蹦老高。
倒不是因为他们吃不起，只是免单的诱惑力实在太大…
小丹尼和安妮有幸成为十名幸运儿之一，两人手牵手走向叶凡。
叶凡蹲下身子手持两份凉拌羊耳朵，催促道：“你们两个小家伙跑快点，再慢一点，我就一个人都吃了。”
说罢，叶凡张大嘴巴对着空气咬了一口。
两个小朋友走到跟前，小丹尼胆子小就躲在安妮身后，用手掌往前推了推示意安妮先吃。
安妮扭头露出鄙视表情，然后和叶凡一对视又是一脸笑嘻嘻，左顾右盼询问餐具在哪里。
“嗨，吃凉拌菜还要什么餐具，女孩子就是要霸气一点，直接上手抓好了，等会烤全羊也是直接上手吃。”
说罢，叶凡刮了刮两小家伙的鼻头，随后拿出两双一次性手套给两人戴上。
“嘻嘻，谢谢小哥哥。”
安妮的小手抓向凉拌羊耳朵，冰凉凉滑溜溜的触感，她张大嘴巴一口咬中。
羊耳朵主要由软骨和薄皮组成，经过叶凡先焯水后冰镇的巧妙手法后，软骨部分变得格外脆爽，而薄皮部分依然韧性十足。
“冰冰凉的口感好好吃！”
嘎嘣，嘎嘣，安妮的小嘴巴不断发出咀嚼声，偶然还能吃到脆爽的花生碎和清凉的黄瓜片，她一双大眼睛都开心地眯成了一条缝。
“安妮，这菜到底好不好吃呀？”小丹尼着急等答复。
安妮嘴角上扬，再次捏起几块羊耳朵，软塌塌的羊耳朵在空中晃来晃去，光线能轻易穿透羊耳朵看到其背后的人脸，羊耳朵身上的红油和白芝麻正顺着边缘直往下滴。
安妮把小脑袋一歪小嘴一张，羊耳朵便跑嘴里去了，再次发出嘎嘣脆的声响。
邀请上来的幸运食客每人都很忙，忙得没时间评价羊耳朵是否好吃，只能听到周围的吸溜声。
小丹尼鼻子一抽一抽，他肚子里的馋虫彻底被人勾起来了，但还是过不了心里那关，觉得羊头好可怕，应该只有草原上的猛兽才会抱着别人脑袋啃…
“嘬嘬嘬…你小子怎么这么不经逗呢…别搞的跟上回在厨房里一样哭鼻子…来…我帮你…”
叶凡示意小丹尼闭上眼睛张大嘴巴，然后夹起一筷子羊耳朵塞小丹尼嘴里，最后还握住小丹尼双手。
“呜呜呜…小哥哥…这菜辣辣辣…”
“你多嚼几下，让唾液稀释一下红油。”
叶凡在身边，小丹尼感受到一股踏实感，鼓起勇气咀嚼起来。
冰凉凉的羊耳朵被牙齿咬断磨碎，调味料的咸香在口腔中爆裂开来。
同样是冰冷口感，但面前这盘羊耳朵却比平时吃的蔬菜沙拉好吃太多了，唯一缺点就是有点辣…
小丹尼小脸被辣得通红，叶凡夹了几筷子黄瓜片给他，“啊，张嘴巴，觉得辣吃点蔬菜就好了。”
才喂了几筷子，叶凡的大手就被小丹尼抓住，
“小哥哥，原来羊耳朵这么好吃呀，我自己来吧，你喂得太慢了！”