随梦书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

最后,林珩只得改成做酸菜猪肉面。

至于为什么是猪肉,因为……杀牛犯法。

这个时代,耕牛是底层老百姓最珍贵的财富,就算再嘴馋的人家也不敢杀牛吃。

当然,上面当官的人除外 。

林珩便只得退而求其次这般操作。

瘦肉是从给建筑队做饭的那边要来的。

林大丫用家里有限的大料,吴茱萸粉、姜蒜末外加酱油和盐炒好肉酱。

又从坛子里取出腌制的老酸菜、白萝卜切碎,用葱姜炝过油炒制出来。

调料粉包是磨碎的吴茱萸粉混合了蒜末盐糖制成。

当做好所有准备工作,林珩便郑重的将面饼放到大碗里。

他认真的姿态道不像是泡面,反而像是在进行某种神秘的仪式。

林大丫看见弟弟一脸慎重地朝碗里放入炕干的蔬菜、料粉、肉酱、酸菜,最后才缓缓倒入沸水,又盖上盘子。

虽然不明白为何不直接放锅里煮,她也不敢多问。

不消片刻,揭开陶盘,一阵面香味扑鼻而来,夹杂着酸菜的霸道气息,闻着就感觉口水要流出来。

林珩闭着眼手往鼻尖扫了扫,左右摇头闻碗里的香气。

林大丫吞了吞口水,看着弟弟神秘的姿势很是紧张。

小麦吸溜着口水,咬咬牙好奇问大表姐:“珩表哥这是在做什么?”

她疑惑地问:“为啥这碗里的面扭的跟麻花一样,这样会更好吃吗?我闻着这面里好像还加腌菜和肉肉,难不成这是表哥刚从城里大户人家学到的时兴吃法,这也太……”阔气二字她没说出口。

林大丫摇头,还顺势拉扯住想往前扒拉人的小水。

林珩“……”

他尴尬地抽抽嘴角。

他本意是想做成一道零食的。

只是既然要做方便面,当然是泡面才更让人觉得满足啊。

一碗老坛酸菜牛肉面,搭配香味浓郁的火腿,若是再配上煎蛋和小青菜,简直是她前世的最爱了。

可惜这里条件有限,但第一次就能做成,他依然高兴。

“这可不是城里的做法,这碗面叫方便面。”林珩选择性回答问题,笑着问,“小麦想先尝尝吗?”

“想的。”韩小麦舔舔嘴唇,极有分寸拒绝:“还是表哥先吃吧。”

不等几个孩子犹豫,林珩就让她们一人来了一口。

小麦和小水吃的一脸陶醉,眼睛亮晶晶的。

对她们来说,没掺杂其他的面条就已经极好吃了,何况还加了肉呢?

林大丫只吃一口就觉得这面条味道很是独特。

比旧时去人家吃席时的挂面还要筋道。

毕竟,这可是油炸过的面,也是,油炸过的东西能不好吃吗?

见几人都吃了,林珩才吃了一口。

怎么说呢?

也算成功了吧。

酸酸的,不够辣,面条也有韧性,只是汤底实在不够丰富,看来还是得去香料,林珩不免叹气。

林大丫瞥见他神色,有些惶恐,“阿弟,是……是不好吃吗?”

“不,很好吃。”林珩笑笑,在有限的条件下,大姐还能把酸菜猪肉面做的这么好吃,这已经算很有天赋了。

他道,“这做法相当不错,面也好,汤也好,明日大姐还得帮我做一次。”

“好。”林大丫揉着衣角依然不安。

吴老太从新屋那边回来。

看到灶房里的面和油用去那么多,心疼的直冲大丫骂,两个小姑娘低着头不敢言语。

跟来的刘氏打了个冷战,心想得亏自己没掺和,她瞪了一眼大女儿,“还不干活去,在这杵着干啥。”

林珩赶忙上前拉着他奶解释,说这是自己新做的吃食。

被林珩哄着吃了一小口,吴老太品出不一样的滋味,“大珩这是想开面馆吗?”

“阿奶,您想哪儿去了。”

林珩无语笑道,“我不开面馆,我只卖方便面,您没尝出来吧,这面可是冲泡出来的。”

吴老太狐疑,根本没注意大孙饶舌的‘方便’二字。

又吃了一口,才渐渐觉得有些不一样,主要是这形状,一口下去,筋道又有弹性,而且汤底也极为爽口,甚至是开胃。

然后她直接将面汤喝个精光。

林珩道:“阿奶,我这面叫‘方便面’,因为它最大的优点便是方便,您想想,饿的时候,不需要烧锅做饭,只消一碗沸水冲泡进去,焖一会,就能吃了。”

吴老太一脸好奇,“那岂不是和豆折差不多。”

“阿奶,您说的豆折是什么,难不成它只用热水一冲就能吃?它是怎么做的?”林珩心都差点凉半截,一串话连珠子似的蹦出来。

吴老太竹筒倒豆子说出豆折的做法。

简单来说,就是豆子磨碎和面按照一定比例搅合成面糊糊,再放到锅里摊成一张张饼子。

放凉后切成面条状晒干。

逢年过节的,家里来客人时下一碗,可是难得的美食。

林珩从他奶的描述中明白过来,瞬间有些庆幸。

还好不是跟自己抢生意的。

不过他也十分佩服就是了。

古代面粉金贵,用豆子磨粉混合面做出的豆折,大抵是农人们难得的珍贵吃食。

吴老太道:“不过这豆折要下到热汤里,调味还是要放盐和酱油的。味道嘛,还是你这个方便……方便…面”她重重咬了一下才说出准确的发音,“这个味道更好些,但这个应该用了我不少面吧?”

林珩笑嘻嘻拉着她细说自己的计划。

知道大孙有成算,吴老太这才放下心来。

此事做定,林珩决定下午就去镇上买香料。

若是这方便面的生意能做下去,家里的进项便更稳妥了。

张集镇上的药铺林珩去过,老大夫认出他,就好奇问他买那么多药材作甚?

林珩便道:“想学一学药理,听说这些药材都是调理肠胃的,顺带给家人调理一下。”

老大夫以为是给上次的林小姑用的,也不多言,依数给他称了八角桂皮香叶、花椒茴香等各种香料。

然后就用去林珩将近一两银子。

老大夫解释:“这些可不是一般的香料,这可是上等的药材呢。”

“不妨事,我知道的。”

虽然明白古代香料的价钱不便宜,

可看着手上可怜的几小包药包,林珩就想起县城的王大夫,也不知道县城的香料会不会便宜些。

待回家,将香料磨成粉末,重新炒制底料。

为让家人吃的尽心,他直接让大姐炖了两锅肉汤做汤底,一个是鸡汤,一个是大骨头汤,都是他下午在镇上刚买的新鲜肉食。

这样大家想用哪个底料便用哪个。

懒得一个个解释,吃饭时他便让大姐教大家泡面。

于是,林珩便看到一家人在大姐的带领下,开始了一系列神秘的仪式。

大姐夫好奇地问小水,“你娘这是在干啥?”

小水忙‘嘘’一声:“爹你别说话,这面就得这样吃。这还是小舅舅教的呢。说是这样泡出来的面会更好香,你多学着点。”

受到鄙视的周熊只得默默跟上媳妇的动作开始泡面。

一家人领悟到精髓,个个有模有样学起来,态度更显虔诚。

林珩“……”

随梦书屋推荐阅读:她在玫瑰中盛开摄政王,你的毒妃要逆天重生之续道长生王爷不好了:王妃又惹祸了末世重生我靠囤货零元购硬核求生我愿凌虚重生被换亲,改嫁王府带娃驯夫平安京恋爱物语我靠医术携崽卷哭全京城四合院,我居然是傻柱迟来的关心比草贱,尔等猪狗,我皆杀之!开局被抛尸,复活归来给你们立坟玄学大佬替嫁后,被抱在怀里诱宠都说校花同桌自闭,直到她跟我到大学宿命仙魔穿越宜修,开局秒变嫡福晋穿书七五,谁家知青发癫啦啥!师尊你咋不早说!七零:被矜贵又凶的军官叼回家了穿越到修真世界后好像还在上大学穿成孤女,荒年艰难求生名剑美人[综武侠][射雕同人]妖女人在鸣潮,但是无冠者落入顾教授的陷阱穿书成路人甲,我苟成神渣了师尊后,妖徒夹着尾巴跑孱弱王爷的影后王妃原神:听说散兵心狠手辣农家日常生活(穿越种田)惊爆!在娃综被迫和首富老公官宣梅石溪凫快穿:拜托,宿主她真的很敬业快穿之前任攻略计划同居男神竟是隐形大佬云销郁霁,替身总在勾引me人在约战:开局被狂三盯上十八应真入宫庶女,妃色撩人重生荒年带着空间发家致富手握空间,小夫妻勇闯六零我在漫威操碎了心海岛求生:我靠捡垃圾成神海贼之建立海贼家族三嫁权宦人生开挂:和闺蜜的哥哥互换身体练:剑分手要独美?疯批大佬撩上位灾荒年,我的冰箱能无限刷新可恶,这个辅警异常的强
随梦书屋搜藏榜:我的后宫奋斗记穿越改造男女的身高体重快穿之鬼差女配打工日常冷冬气候种田,我在古代开超市位面收集功德高武:金手指姐姐是我的理想型无上至尊是狼不是狗给疯批霸总当替身后,我成了顶流盗墓:反派系统,开局保护伞公司下堂王妃是毒医救命!我好像被禁欲陆警官看上了重生六零,带着空间宠夫暴富被迫攻略反派剑尊后,全书he了通天神医本是人好可不可以勇敢点从龙族开启的异世界生活表白装高傲,我转身校花崩溃哭了除魔人:开局遇到大黑佛母恋综直播:女扮男装的她引爆热搜重生之后,娶了诡新娘做老婆孤女穿成小丫鬟龙族之龙骑士从聊斋开始,证就人道古史!爱的谜题:林晓萱要命!和章鱼网恋后,他疯了!重生之青樱回来后整顿后宫海贼王:渣女今天也在努力死遁跨越时空的花季我,诡异NPC,吓唬哥哥怎么了劫天之人天灾囤货,灵泉空间种田记[综韩]黑色阳光重生不谋爱,京圈大佬给我下跪了金玉传奇终默沦陷修罗场,大佬都想独占她守寡三年后,整个侯府跪求我原谅五十年代卷到飞升帝妃掌妖异血瞳乱天下港综开局之我有一座万界楼林海边和陈心的爱情故事叶罗丽之命宝可梦科普与职业日常心被俘获后?我化形了!回到旧石器时代无尽轮回:从禁酒令开始月老可能忘了给我绑红线
随梦书屋最新小说:综恐:我的系统有问题全家逼我顶罪,重生亲手送他们入土极品世子:手握重兵,请贵妃醉酒替嫁后,手搓炸药包为夫君打天下爱在落雨飘雪时轻寒且行舟失控!重生大佬只想亲哭她同频误入俗称穿越世界生存系统王老五修仙记灰太狼,你的天气魔方好香啊!开局即巅峰,她又坑又强爱抢劫将门孤女,女扮男装闯朝堂平凡校园的玄幻女王星铁:圣人转身成为喷火龙,但是怪猎世界!假如港综世界变成了游戏终极恶女:为理留下来三岁就灭族,你叫我打宇智波鼬?盗笔:你护我一世,我护你一世妹子注意,附近有魔王出没开局天生牙,拔刀救止水五行灵根修仙传山海传说仙界起源凡心成道穿越暗卫,助王爷剑指山河【综漫】我是世界意识的代行者快穿:表妹攻心为上穿越民国狸花猫,她赢麻了古今,我靠网购辅佐探花郎成宰相鬼吹灯之神秘的古墓被抛弃?如今的我已经不爱你了我在修仙界忙种田重生港片:黑虎崛起综我有千般人设破烂腰带也牛皮姐是川渝暴龙,黑粉来刚别怂两世情,红颜魅君心校园重生:高冷女的逆袭与情殇七零对照组,女主让我别摆烂了端木将军征战:我不吃牛肉我在末世开鱼塘余世蓉华不朽之境:永生的追寻四合院:医者仁心双穿黑神话:两个世界当大圣!综影视:从在甄嬛传当皇子开始废材崛起至尊冰皇刚穿越MC,我的系统就跑路了!我的道侣每天在飙戏