阿花端着滚烫的一钵粥傻眼，这么多人，不够分呀！
“见过太子殿下！”苏伯彦一众人等忙起身行礼。
“平身！今日冒昧打扰！大家随意些！”李承乾也意识到会客厅里太拥挤。
除了皇子、公主，还有杜荷、房遗爱、柴令武几位伴读。
苏家儿郎们让开座位，又抬来两张桌子，碗筷摆上，盛粥。
“这黑乎乎的是啥？”皇子、公主们看着调羹里的皮蛋碎块，看着怪怪的，但闻着好香。
“皮蛋！鸭蛋用专门的柴火灰包的。”苏樱回道。
苏家人在岭南吃过一两次皮蛋瘦肉粥，皮蛋青菜粥是第一次，依然觉得软糯咸香，美味可口。
李承乾等人小口品尝，粥熬得很浓稠，葵菜软化、粘糯，配上皮蛋的碱香，异常鲜美。
“嗯，好吃！”李泰加快速度，几口吃完，“再来一碗！”
阿花为难地看向苏樱，“没了！”
自己明明有熬很多的，可是一下冒出那么多人，每人只分得半碗。
“才这么点儿！”李泰不信。
“四殿下，真没了，你若喜欢，一会儿带几个皮蛋回去熬粥便是。”苏樱劝道。
这些皮蛋是途经江浙一带靠岸，见鸭蛋新鲜、个大，买了上千包皮蛋、咸鸭蛋。
住福隆客栈，可借用厨房熬粥。
把福旺给香迷糊，沿途的福隆客栈都学会了包皮蛋、咸鸭蛋，以及各种吃法。
到长安，皮蛋、咸鸭蛋所剩不多。
“孤呢？”李承乾有些不高兴，每次青雀总抢在前面。
“都有！”苏樱艰难开口，自己那点儿存货保不住了。
“小苏大人，还有我！”豫章从碗里抬起头，大声道。
“也能赠我几个吗？”不待苏樱答话，三皇子李恪温声道。
“就是，小苏大人，我们好几人呢！”五皇子李佑嚷嚷道，“你不能厚此薄彼！”
“嗯嗯，小苏大人，还有我们哥仨，也不能落下哈！”杜荷嘴里包着粥，含混道。
“大人，皮蛋不多了！”阿花弱弱道。
这些皇子、贵公子像饕餮，吃了还要拿！
“没事，去拿吧！顺便煮几个咸鸭蛋，有白粥的话盛些来！”苏樱吩咐道，总不能让客人们吃不饱。
“咸鸭蛋？可是《齐民要术》记载的苏州、扬州腌制过的鸭蛋？”李恪惊讶道。
苏樱挑眉，“三殿下也爱看农时典籍？”
咸鸭蛋出现于南北朝时期的苏州、扬州，《齐民要术》有明确记载。
“偶尔涉猎，当地人将吃不完的鸭蛋用盐腌制，想不到今日竟有幸品尝！”
李恪谦虚笑笑，又问道：“皮蛋又是哪本书记载？”
“呃，我自己琢磨的！”苏樱睁眼说瞎话。
“家中堆放的石灰无意中撒了些在鸭蛋上，后来剥开鸭蛋，发现味道不错，就尝试着做了些。”
小桃、阿棠惊讶抬头看一眼阿姐，没吱声。
苏伯彦几个儿郎，尴尬地摸摸鼻子，这话说出来信吗？妹妹打胡乱说本事见长。
皮蛋起源于明代，有人无意中发现石灰包裹过的鸭蛋透明、q弹，味道鲜美，由此诞生的美味。
苏樱信手拈来，兄长、妹妹们没拆穿，不解为何，但知道苏樱有她的理由。
“小苏大人有配方吗，给我一份！回去我学做！还有咸鸭蛋。”李泰压根没怀疑。
这皮蛋粥咸香，配上葵菜特别软糯，他喜欢。
“对，我也要做！”其余人也跟着嚷嚷。
“别吵、别吵，一会儿我把配方、做法写上，你们拿去便是！”
苏樱没想到一个小小皮蛋也会受到大家喜欢。
过了一会儿，阿花兄妹端着白粥、咸鸭蛋进来。
咸鸭蛋划成四瓣，鸭蛋壳有白壳、青壳，蛋黄金黄，沁油、翻沙，精美漂亮。
一人拿起一块儿，用筷子夹起一点儿蛋黄放入口中。
咸咸的、沙沙的、香香的，喝一口热粥，那味道，绝了！
没人说话，埋头吃饭，谁说话谁是傻子！
终于一碗粥吃完，李泰舒服喟叹，“想不到就着咸鸭蛋，白粥也能这般好吃！”
李承乾默默抚了抚肚子，吃撑了，第一次吃这么饱！
阿花把皮蛋、咸鸭蛋筐端进来。
一帮人围住，你一个、我一个分起来。
一人五个皮蛋、五个咸鸭蛋，除了苏家人外，在场的都有份儿，包括胡家兄弟、阿黑、阿牛。
又写了皮蛋、咸鸭蛋的配方和制作方法。
“你这咸鸭蛋制法，与《齐民要术》有不少出入。”李恪看道，“可是有说法？”
“《齐民要术》过去这么些年，人们积累不少经验，制作上有改进。
比如洗净的鸭蛋在太阳下晾晒一两日，是为腌制后颜色金红、翻沙，更容易沁油。”
苏樱提点要诀，“这一步不明言，很多人并不知它真正意义，只以为是沥水。”
“就是小苏大人说的，技术秘诀掩藏在不经意的细节中？”李承乾突然领悟。
苏樱赞赏道：“正是！很多技术大致工艺相同，谁比谁更好，往往藏在小细节中。”
“将作监准备用你的方式重建高炉与炼钢炉，冶铁技术进一步提升，那炼钢呢？有没有改进法？”
李承乾说完目光不经意扫过五弟李佑和七皇叔李元昌。
早上父皇把他们召集到一块，安排差事。
李佑和李元昌得知自己被安排参与冶炼高炉项目，甚是郁闷。
又闷又热不说，他们并不感兴趣，更想参与李泰的甘蔗制糖、李承乾的火器研发，觉得那些才香。
“炼钢的学问大了去，里面各种微量材质的含量不同，就能炼出不同的钢材。
普通用具的碳素钢、可建筑桥梁的结构钢、特别硬度的合金钢、弹簧钢、滚动轴承钢等等，
用这些不同功能的钢材，装备我大唐军队、修路建桥、制作加工机床和工具。
这些是我大唐真正飞速发展必须的支撑！否则，就现在这点儿铁料、劣质钢材，能制出啥有威慑力的兵器、火器？”
苏樱说着，意味深长看一眼太子，李承乾心领神会，火器里也会大量用到。
“你这说的，我咋觉得，炼钢更好玩呢？”李泰心动了。