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随梦书屋 >  带全班穿书后,靠科举权倾朝野 >   第128章 酿造美酒

“海师傅,三日后我需要这几样菜,烦请您这两天准备准备。”

来到一品大酒楼后厨后,姜知虞将一张薄纸递给海大富。

海大富满脸笑容地双手接过那张薄纸,眼神中透露出一丝惊讶。他低头仔细地看着纸上的菜品,不禁感叹道:“姜姑娘,您可真是讲究,这几样菜可是大有来头啊!”

姜知虞微微一笑,眼神中满是期待:“海师傅,我相信您的手艺,一定能够将这些菜品做到极致。”

海大富信心满满地点了点头,拍着胸脯保证道:“姜姑娘放心,我海大富岂能让您失望!这三日,我定当全力以赴,将这几样菜做到美味可口,让您满意。”

说话间,店里的客人越来越多,海大富忙不迭地安排起后厨的工作。姜知虞则找了个角落坐下,静静地看着海大富忙碌的身影。

不一会儿,海大富端着一盘刚炒好的菜肴走了过来,放在姜知虞面前,笑眯眯地说道:“姜姑娘,这道菜是我特意为您准备的,试试看,味道如何?”

姜知虞轻轻夹了一口,细细品味,片刻后,她睁开眼睛,满脸惊喜地看着海大富:“海师傅,这道菜真是美味至极!您是如何做到的?”

海大富得意地一笑,解释道:“这道菜叫做‘醉仙鸭’,选用的是上等鸭肉,经过我独特的烹饪手法,使得鸭肉鲜嫩多汁,入口即化。再加上我独家秘制的醉仙酱汁,味道鲜美,回味无穷。”

姜知虞连连点头,她对这道菜赞不绝口。两人一边品尝美食,一边交谈着。姜知虞好奇地问道:“海师傅,您是如何成为一名厨师的?”

海大富眼神闪烁,回忆道:“我年轻时,曾在皇宫里的御膳房当过一名小太监。那时,我负责照顾皇上的饮食,看着皇上一边品尝美食,一边赞不绝口,我便立志要成为一名出色的厨师。后来,我离开皇宫,拜师学艺,终于有了今天的一品大酒楼。”

姜知虞感慨万分,她没想到眼前这位看似平凡的厨师,竟然有着如此丰富的经历。她不禁问道:“海师傅,您在皇宫里的那段日子,一定经历了许多有趣的故事吧?”

海大富点了点头,眼神中流露出怀念之情:“是啊,那段日子虽然辛苦,但也充满了欢乐。我曾有幸为皇上烹饪过一道‘佛跳墙’,那时,我小心翼翼地炖制了三天三夜,终于将这道菜做到极致。皇上品尝后,赞不绝口,还将我提拔为御膳房的总管。”

姜知虞眼中闪过一丝羡慕,她想象着那时的海大富,一定风光无限。她好奇地问:“海师傅,您为何会选择离开皇宫,自己开酒楼呢?”

海大富笑了笑,眼神中透露出一丝坚定:“我在皇宫里的日子,虽然风光,但我也深知宫廷的黑暗。我想要追求自己的梦想,将美食带给更多的人。于是,我毅然离开皇宫,来到民间,开起了这家一品大酒楼。”

姜知虞敬佩地看着海大富,她觉得这位厨师身上有着一种令人敬佩的坚韧和执着。她站起身,对海大富说道:“海师傅,您的经历让我深受感动。我期待着您能将这几样菜品做到极致,让更多的人品尝到您的美食。”

海大富满脸笑容,信心满满地回应:“姜姑娘放心,我一定不会让您失望!”

……

姜知虞点点头,又问道:“对了,海师傅,那些酒酿得如何了?”

姜知虞跟随海大富穿过一道曲折的回廊,来到了另一间宽敞的房间。房间的中央摆放着一只巨大的红木酒柜,柜子上整齐地排列着数十个西瓜大小的陶罐,罐口用红布紧紧封住,一股浓郁的酒香弥漫在空气中。

海大富满脸自豪地指着陶罐,道:“祝老板,这些酒都是我亲手酿造的,每一种都有独特的风味。您闻闻,这酒的香气是不是格外醇厚?”

姜知虞轻轻点头,微笑道:“海师傅的手艺果然名不虚传,我闻着都有些醉了。对了,这些酒都叫什么名字?”

海大富笑着介绍道:“这第一罐是‘醉仙桃’,酒香中带着桃子的甜味;第二罐是‘碧螺春’,酒香犹如春日的绿茶,清新爽口;第三罐是‘玉液琼浆’,酒香浓郁,回味无穷……”

姜知虞听得兴致勃勃,不禁接口道:“听起来真是让人垂涎欲滴。那这第四罐呢?”

海大富微微一笑,指着第四罐陶罐说:“这第四罐是‘瑶池仙果’,融合了多种果香,喝上一口,仿佛置身仙境。”

姜知虞轻轻拉开红布,轻轻闻了闻,眼中闪过一丝惊喜:“果然不同凡响。海师傅,您能教我如何酿造这些美酒吗?”

海大富微微一愣,旋即笑道:“姜姑娘,您若是有心,我当然愿意传授一二。但酿造美酒并非一日之功,需要耐心和细心。首先,我们要选材讲究,必须是优质的糯米、清澈的山泉水和独特的酒曲。”

姜知虞听得认真,点头道:“我明白了。那接下来呢?”

海大富道:“接下来就是蒸煮糯米,让它发酵。发酵的过程中,要严格控制温度和湿度,否则酒的品质就会受到影响。然后就是蒸馏,这一步最考验技艺,稍有不慎,酒的品质就会大打折扣。”

姜知虞眼中闪过一丝好奇:“那蒸馏之后呢?”

“蒸馏之后,酒液要进行冷却、过滤,最后装入陶罐中密封存放。存放的时间越长,酒的风味越醇厚。”海大富一边说,一边带着姜知虞来到了酒柜旁边的一个小房间。

小房间中,摆放着几个大木桶,木桶里装满了清澈的酒液。海大富轻轻舀起一碗酒,递给姜知虞:“姜姑娘,您尝尝这新酿的酒,看看味道如何。”

姜知虞轻轻抿了一口,眼中闪过一丝陶醉:“嗯,酒香醇厚,口感绵柔,真是好酒!”

海大富满意地点点头,笑道:“姜姑娘真是识货。不过,这酒还需要存放一段时间,才能达到最佳风味。”

两人一边品尝美酒,一边交谈。姜知虞好奇地问道:“海师傅,您是如何学会酿造美酒的?”

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