还没到饭点，这会儿国营饭店还忙的过来。
“等等！”
厨师在这时出声，拿着锅铲拦住了沈以沫的去路。
“想要免单？赢了我就行，可你要是输了，得花十倍价钱买下这碗肉，怎么样？你要是敢，我们就比上一比！”
十倍！？
那可是农民一个月的收入！
两位大妈听到这话，脸都白了，不敢想象发生在自己身上会有多可怕。
那位青年却是大手一挥：“这位女同志，你去比，输了算我的！”
仅是为了解气，证明这道菜的难吃，那青年就甘愿花下大价钱。
沈以沫笑着点头，没有争论的意思，而是看向厨师，“那往厨房请吧！”
“走就走！”
说做就做，在一众人惊异的目光下，沈以沫就这样和胖厨师一同进了后厨。
张大妈和李大婶呆愣在原地，眼前发生的这一幕实在有些超乎她们的想象了。
“这，这就去比了？”
“那沈以沫是真不怕死啊！”
两人目瞪口呆，齐齐转向赵文慧，没忘记两人是妯娌的关系。
赵文慧乐得看热闹，找了个位置坐下：“沈以沫敢这么干，就证明有点手艺在身上吧。”
李大婶凑了过去：“那可是国营饭店的厨师，沈以沫再厉害，能比得过厨师？她也太败家了，刚拿到淮安的补助金，就这么挥霍，要知道，那可是淮安半条命换来的！”
“等回去的，我必须把这事告诉你婆婆，钱绝对不能都放在沈以沫那，这女人她太败家了！”
张大妈也表示认同，占便宜也要看看自己几斤几两。
三人果断往店里一坐，只等一会儿看沈以沫的笑话。
……
后厨条件不比现代厨房。
沈以沫接过厨师递来的食材，对方冷哼了一声，便不再理会她，转过身做菜去了。
“小姑娘你真是不知道天高地厚，刘师傅刚才是没认真，这会儿你跟他比，哪里是他的对手。”
服务员进来看了一眼，直冲沈以沫摇头。
沈以沫没有理睬，只是笑了笑，便专心拿着刀给手里的五花肉改刀切块，之后准备一个碗，拿出香料，趁人不注意往里头加了点随身大平层厨房里的香料。
之后起锅烧油，开始炒糖色，刚才外头的那碗肉味道发苦，很大的原因就是因为糖色炒过头了。
糖色炒好瞅准时机下肉，上糖色，转小火，否则肉容易发苦，再加入调好的香料，炒的差不多加料酒和酱油，最后加一壶开水，水开放入大葱。
一顿操作猛如虎，整个厨房都飘散着五花肉的香味，没有油烟机的厨房，满满的香气，顺着国营饭店飘到街头，肉香四溢，把路人给馋的走不动路频频往里头看。
“真是见鬼了，今天什么肉这么香？”
还没到饭点，就把路人给闻饿了。
坐在饭店里头的赵文慧三人也闻到了这股诱人的肉香味，口水止不住分泌，对肉的渴望达到了顶点。
李大婶一个劲咽口水：“我的天，什么菜做的这么香，到底是大饭店的厨师，就是不一样。”
“那小沈也太想不开了，她拿什么和人家比。”
张大妈跟着摇头，也是馋的不行，连忙向赵文慧提出：“一会儿我们也点一碗红烧肉吧，太香了，这把我馋的。”
心情被沈以沫打搅的赵文慧闻着肉香，也饿了，点了点头应下了。
另一边的两位青年神色各异。
“建华，实在抱歉，邀请你来县城做客，闹得这样不愉快。”
江唯均叹气，没成想因为一碗红烧肉闹成这样，愣是坐等了半个多钟头，万一刚才那女同志输了，还不知道该怎么收场。
付建华摇头，嗅着从厨房里飘出的香气：“不妨事不妨事，反正我也不赶时间，倒是这个味实在香！不像刚才那个胖厨师做出来的味道。”
他低头看着面前盘子里的红烧肉，直摇头，不禁伸出手把菜推远点。
与此同时。
厨房里的沈以沫将锅里的红烧肉倒进砂锅炖，时间差不多，才揭开盖子把料都挑出来丢掉，加入适量的盐，然后开始小火收汁。
胖厨师自诩专业，根本不把沈以沫放在眼里，看她的穿着，认定她就是一个没见过世面的乡下女人，但即便如此，为了面子，胖厨师也拿出了十分态度来应对。
不比前一道快速出餐的忽悠，这次做菜他开始认真下功夫，原以为自己已经足够严谨，直到途中瞥见沈以沫，还有那肉香味，才发现他轻敌了。
这个时代但凡是一碗肉菜，就没有人说不好吃的，随便煮一下，上桌就没，精致和美味程度当然是比不上现代的，何况是这样的小县城。
在沈以沫收汁的功夫，胖厨师已经出锅了，热腾腾的红烧肉带着满满的锅气，他亲手端着走出去。
经过沈以沫身边时，他轻哼了一声，已经没有最初的自信，单看她的操作，就不像菜鸟。
外头的人已经等的有些不耐烦了，对着后厨望眼欲穿，直到等到胖厨师端着一碗红烧肉出来。
李大婶站起来闻，馋的不行，“沈以沫呢？做什么肉做一个小时，人呢？”
“该不会是害怕赔钱，尿遁了吧？”
张大妈一看胖厨师这架势，就觉得沈以沫必输无疑。
她们的声音落在胖厨师耳朵里十分中听。
“没多少客人，你们也过来尝尝吧，一起评一评，另一个应该马上就好了。”
心情大好的胖厨师手一挥，就让赵文慧她们一起过来品尝。
两个大妈惊喜不已，什么都顾不得，风一般冲了上来。
第一个伸出筷子的是质疑厨师水平的付建华，他先尝了块。
“是不错，就是还差点。”
比刚才吃的那碗水平提升了不止一点，不算难吃，只是还是有些发苦，肉腻腻的。
听到付建华的点评，吃进一块肉的两位大妈只觉得不敢置信。
“天呐，还能有比这肉更好吃的吗？”
“小伙子，你说话要凭良心，这肉这么好吃，哪里不好吃了？”
她们吃了一块，就忍不住还想吃第二块，怕是接下来一个月都不会忘记这个味道。
香的要死，竟然还有人说难吃？