这是他的独家秘方，他不想让任何人知道，就算钱程也不行。趁着腌鸡这会儿有空闲，他又去菜地里摘了一些大白菜叶子。本来想用荷叶的，但现在荷叶还小，就用白菜叶代替了。
鸡腌了一个小时左右，柱子便将鸡杂都塞进鸡肚子，又用白菜叶子将整个鸡身包了个严严实实。然后用龙须草在白菜叶子外面捆绑得结结实实，整个鸡就捆得像个粽子。
然后，他又去挖了一盆黄粘土，洒点水，搅和成了软黄泥。他将包着菜叶的鸡用这软黄泥巴糊上。
然后，他开始用拌子柴大火在烘焙炉里烧起来，烧了大约20分钟左右，又弄来一些木炭，填进烘焙炉。
烘焙炉里面的火烧得红红的，炉子里面的温度已经很高了。他赶紧把用泥巴糊好的叫花儿鸡放进炉子，关紧炉盖。
现在，他没啥事儿了，就在楼烘焙炉不远处看着。一个半小时左右，他便对钱程喊：“叫花儿鸡烤好了。”
“好了就拿出来尝尝！”钱程兴奋地跑过来。他们便用一个大铁铲铲出叫花鸡，一敲开外面烤焦的泥块，一股鲜香味儿便立即飘散出来。
钱程赶紧拿了一个干净盆子，柱子解开龙须草，然后一层一层揭开白菜叶子。最后，一只黄灿灿的烤鸡便呈现在大家面前。
他们将鸡拿到食堂，用刀剁成小块儿，每个人都尝了一口。
“好吃！”钱程边吃边不住地称赞。他看大家都吃得狼吞虎咽的，就赶紧说，“大家都先少吃一点儿。
马上把这剩下的大半只都剁成小块儿，拿到大门口用大喇叭吆喝吆喝，让游客免费来品尝。别人尝了才会买。”
“对对对，走，我们拿到大门口去吆喝吆喝。”柱子端着那大半盆鸡块和钱程先一起到大门口去了。
“给！你喊！”后面来的似锦从仓库拿来了小喇叭递给杨柱。
“咋喊？我不会！”杨柱挠挠头，尬笑着。
“我来！”钱程拿过小喇叭喊起来，“叫花儿鸡，叫花儿鸡，好吃不贵的叫花儿鸡，土窑烤出的叫花儿鸡，色香味儿俱全。都来免费品尝喽！”
他连续喊了好多遍，度假村的客人都纷纷伸长脖子朝大门口看。
“有叫花鸡？”
“免费品尝叫花鸡？”
“走，去免费尝尝！”
……大家伙都前呼后拥朝大门口跑来了。
“大家排好队，免费品尝叫花儿鸡！”钱程大声对赶来的人群说。
“对对对！排队排队！按顺序来！”似锦也忙招呼着前来的人群。
“来，拿着！”钱程用牙签串着一块块的叫花鸡，按顺序一个一个发放。
“吃到了就走，今天只做了一只，是给大伙儿尝个鲜。”似锦对队伍前面的人说。
“好吃！”
“好好吃呀！”
“太香了，好想再吃一块！”
“太好吃了，馋得流口水。”
“有叫花鸡了，我们也来买一只吃，过过瘾。”
……众人笑着，纷纷称赞着。
不到10分钟，大半个叫花鸡都被钱程分发光了。
“老板，能买一只吗？”
“今天有叫花鸡卖吗？”
“我们想买，能买到吗？”
……众人吃完叫花鸡并没有离开，都围着钱程询问起来。
“有！要的话，先要到售票处交钱，20元一只。交了钱，今天晚上就能吃到叫花儿鸡了。
今天限量20只，多了做不过来。因为，我们也是今天才开始做。”钱程说完，又看看杨柱说，“今天做20只，做的下来吗？”
“可以，你那个大炉子一次就可以烤20只。没问题！”杨柱点点头。
“那行，今天就限量20只，以后就让客人提前预定，不然杀鸡都杀不赢。今天我们都来帮忙。”钱程说着，看了看售票处，然后扯了杨柱一把，说，“走，跟我一起认识一下会计，你以后烤叫花鸡要跟她对接。”
钱程领杨柱走到售票处，对常大力媳妇说：“会计，这是新来的柱子，他主要负责烤叫花儿鸡。工资跟你们所有人一样，也是150元，从这个月就给他发工资，他是我老家的小伙伴。
另外，马上你们写个告示，贴到售票处。让来买票的客人可以看到。
以后打电话预定叫花鸡的客人，你先按日期，一式两份记录，并加上房号，记录完了，其中一份给杨柱。等客人来了之后，先到你这儿交费。记住了吧！”
“老板，我记住了，马上就写！”会计回答
“好，那我们出去再用喇叭喊一喊。”钱程笑着和杨柱一起拿着喇叭在度假村大声喊起来，“今天要买叫花儿鸡的客人，现在就可以到售票处报名缴费了。今天限量20只。先到先得！”
连续喊了好多遍，钱程才领柱子到了男工宿舍。柱子从家里带来了一个很大的行李包。毕竟来这儿工作后，再回家就不方便了，所以，各个季节的衣服他都准备了几套。
宿舍都是上下床，一共有十张床，已经有4个下床都有人睡了。杨柱也占了最后一个下床，靠墙还有两竖行10个柜子，一人一个，柜子还可以上锁。
钱程似锦从仓库里给他抱来了被褥、枕头，帮他把床铺好。
“柱子哥，床上要弄干净，别天天在外面把衣服弄脏了，回来就一屁股坐床上，知道吗？”似锦笑嘻嘻地吩咐。
“知道了，李大厅长！”柱子笑嘻嘻打趣。
“才去财政厅实习，还李大厅长！哈哈哈……”钱程似锦哈哈大笑起来。
等他们在宿舍忙完，刚一出去就看到售票处那儿站了好多人，他们赶紧也跑过去。
这会儿，常大力媳妇正跟人说好话：“已经20个了，多了烤不了。对不起！老板都已经吩咐过了。”
“加一只都不行吗？”
“我们这个最大的烘焙炉，一次最多只能烤20只，多了放不下。今天才开始烤这个叫花儿鸡。以后可以提前预定，想要几只都可以的。今天实在对不起！”常大力媳妇耐心给客人解释。