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楚帆站在厨房中,身着一件简单的围裙,气质犹如一位厨艺大师。

电蒸锅参数已调好,他的目光专注,转向食材,仿佛要透视它们的本质。

他的双手灵活而有力,每一次动作都显得那么流畅而自然。

他先取出一条新鲜的石斑鱼,那鱼的鳞片闪烁着银白色的光芒,仿佛是一件艺术品。

楚帆轻轻地用刷子刷去鱼身上的粘液,每一个动作都那么温柔而细致。

接下来,他取出已经浸泡好的瑶柱。

那瑶柱经过浸泡,已经变得柔软而富有弹性。

楚帆轻轻地将它们撕成丝,那丝状的瑶柱在阳光下闪烁着诱人的光泽。

楚帆将石斑鱼放在砧板上,一抬手,厨刀便飞入手中,他轻轻地在鱼身两侧各切三刀。

然后,他在鱼身上均匀地撒上食盐,那调料仿佛雪花般洒落在鱼身上,散发出淡淡的香气。

他轻轻地在鱼身上摆上姜片,淋上料酒,香气瞬间便弥漫整个厨房。

接着,他将瑶柱丝均匀地撒在鱼身上和鱼肚内。

那瑶柱丝与鱼肉相互交织,仿佛一幅美丽的画卷。

最后,他将鱼放入蒸盘中,然后将蒸盘放入蒸锅中后便开始准备第二道菜。

黑松露烩牛柳,这是一道在味觉与视觉上都极具法式风情的佳肴。

在法国南部罗纳河谷左岸的中心,有一座被岁月沉淀得愈发宁静的小城——格里尼昂。

这座小城或许并不显眼,也不为大多数人所熟知,但它却拥有着一些难以言喻的特殊魅力。

格里尼昂,这个名字似乎与大自然的馈赠紧密相连。这里以出产黑松露、葡萄酒和薰衣草而闻名于世。

它坐落在法国着名的黑松露产区特立卡斯坦的中心,这里的黑松露产量占法国全国的80%以上,甚至被誉为世界上除意大利之外最有名的黑松露产区。

楚帆,在这里拥有自己的酒庄和专门的橡树庄园。

这片庄园里,黑松露如同藏匿在土壤中的黑色宝石,等待着被发掘。

楚帆视这些黑松露和葡萄酒为珍宝,他深信只有最好的食材才能烹饪出最美味的食物。

他精心选取了牛里脊中最嫩的部分,每一片牛柳都如同艺术品般被切成均匀厚实的片状。

那些牛柳在灯光下闪烁着诱人的光泽,仿佛在诉说着即将被烹饪的故事。

碗中正在调制的腌料,那是海盐的咸鲜、新鲜研磨的黑胡椒的辛辣以及特级初榨橄榄油的清香。

楚帆细心地将腌料涂抹在每一片牛柳上,然后将其放置在一旁,让腌料的味道慢慢渗透进牛肉的纤维中。

平底锅中的黄油在加热下泛起细小的泡沫,散发出浓郁的奶香。

腌制好的牛柳片被一一放入锅中,用夹子轻巧地翻动,确保每一片牛柳都受热均匀。

锅中所有食材的火候都由楚帆的神识来掌握,所有绝对不会欠火或者过火。

锅中的牛柳片在黄油的滋润下逐渐呈现出诱人的金黄色,散发出阵阵令人垂涎的香气。与此同时,楚帆开始准备黑松露酱汁。

他将新鲜的黑松露切成碎片,与奶油、牛肉高汤以及少许白葡萄酒一同倒入小锅中。

锅中的食材被轻轻搅动,不旧它们在慢火的熬煮下便逐渐融合成浓稠的酱汁。

酱汁的香气在厨房中弥漫开来,那是黑松露特有的浓郁香气与奶油的绵密口感交织而成的美妙味道。

当牛柳片煎至金黄酥脆时,楚帆将它们重新放入锅中,并倒入之前熬制的黑松露酱汁。

他轻轻地翻炒着锅中的食材,让每一片牛柳都均匀地裹上一层闪亮的酱汁。

那些酱汁在牛柳片上形成了一层薄薄的光泽,仿佛是给这道菜披上了一层华丽的外衣。

最终,这道黑松露烩牛柳呈现在了餐盘中。

那浓郁的香气、诱人的色泽以及完美的口感都让人为之倾倒。

此时,楚帆又将注意力转向了蒸鱼锅,他能够感受到那鱼肉在蒸气的熏陶下逐渐变得鲜嫩,那瑶柱的鲜香也在逐渐渗透进鱼肉之中。

终于,楚帆的脸上露出了满意的笑容,他知道,这道瑶柱清蒸石斑鱼已经完美出炉了。

他将鱼从蒸锅中取出,倒掉蒸出的汤汁,撒上葱段。

那鱼肉白嫩如玉,瑶柱丝金黄诱人,葱段碧绿点缀其中,整道菜看起来色香味俱全。

楚帆缓缓地从装满冰块的大保温箱中取出一只波士顿龙虾,它鲜艳的外壳在阳光下泛着诱人的光泽。

他深吸一口气,内力轻吐,轻松地去除了龙虾的泥沙和杂质,每一个动作都显得那么从容不迫。

接下来,他将龙虾放入锅中,用恰到好处的火候将其煮熟。

然后,他拿起一把锋利的刀,在龙虾背部沿中线轻轻一切,熟练地剥离出完整的龙虾肉,滚烫的龙虾在他手里好像玩具一般被自如操控。

龙虾肉洁白如玉,散发着淡淡的海洋香气,然后便被放入冰水中稍微浸泡,这一步不仅冷却了肉质,还巧妙地去除了多余的腥味,使龙虾肉更加鲜美。

同时,他挑选了一个已经成熟但不过软的芒果。

这样的芒果既有香甜的味道,又有足够的硬度来保持成型。

他轻轻地用果刀沿着芒果核切开两侧的肉,然后斜切成薄片,每一片都如同艺术品般展现着芒果特有的金黄色泽。

接下来的关键步骤是调配特制的沙拉酱。楚帆取出橄榄油、新鲜挤压的柠檬汁、一点蜂蜜、盐和黑胡椒,以及一点点切碎的新鲜香草。

他用心地调配着各种调料,用小打蛋器充分搅拌均匀,直到酱料呈现出顺滑亮泽的质感,散发出令人垂涎的香气。

楚帆在一个大型的沙拉碗中开始了最后的创作。

他首先铺设了一层新鲜的混合蔬菜叶,作为沙拉的基底。

然后,在顶部精心地铺上了切片的龙虾肉和芒果片。

他讲究地摆放着每一片食材,让颜色交错,既美观又能让人品尝到每种食材的独特味道。

当所有的食材都摆放完毕后,楚帆轻轻地将调好的沙拉酱淋在龙虾和芒果上,使其均匀地涂抹在每一片食材上。

他再次撒上一些烤松子和碎碎的帕尔马干酪,这些配料不仅增加了口感的层次,也提升了菜品的整体风味。

楚帆满意地点点头,此刻的波士顿龙虾芒果沙拉,色彩鲜艳、香气四溢,如同一幅精美的画作般展现在眼前。

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