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最后,当面团休息好后,沈烟将其取出,分成适当大小的面块,开始擀制成薄薄的面片。

她用手掌轻轻拍打着面片,使其更加均匀薄透,然后将其晾晒或烘干,待其完全干燥后,就成了香气扑鼻、筋道有嚼劲的干米粉了。

沈烟心满意足地将制作好的干米粉装入干净的容器中,准备明天制作螺蛳粉时使用。

她深知,这样一份经过自己精心制作的干米粉,必将为螺蛳粉增添一份独特的风味和口感。

做完这些后,天渐渐黑了。

王琳和王君两个小家伙一道回家,沈烟准备给他们做螺蛳粉吃。

“姐姐,今天做什么好吃的啊?”

正好,沈烟刚才准备的材料齐全,高汤有了,秘制辣椒油也有了,还有酸豆角、酸笋等等,以及昨日晾晒好的腐竹,这些,缺一不可。

“你俩做功课去,姐姐给你们做螺蛳粉吃。”

沈烟笑着看着王琳和王君,两个小家伙兴奋地跑去做功课,她则开始准备做螺蛳粉的材料。

首先,她将昨日晾晒好的腐竹用温水泡软,然后切成丝状,备用。

接着,她将酸豆角和酸笋洗净,切成小段,为螺蛳粉增添酸爽的口感。

沈烟取出了之前准备好的高汤,将其小心地倒入一个大锅中,放在火上煮沸。

随后,她将泡软的腐竹丝、酸豆角和酸笋放入锅中,让它们与高汤充分融合,散发出浓郁的香气。

在锅中的高汤煮沸的同时,沈烟开始准备面条。

她取出之前制作好的干米粉,将其放入滚水中煮熟,直至面条变得柔软有嚼劲。

她轻轻搅动着锅中的面条,防止其粘连,确保煮熟的程度均匀。

当面条煮好后,沈烟用漏勺将其捞出,放入准备好的碗中。

她将煮熟的面条过一遍冷水,使其更加爽滑,然后将适量的高汤和配料倒在面条上,使其完全被淋透。

“弟弟,姐姐给你做的螺蛳粉来啦!”

沈烟兴致勃勃地将一碗香气扑鼻的螺蛳粉端到王君面前。

王君闻到酸豆角和酸笋的味道,皱着眉头说道:“姐姐,这个味道好奇怪啊,好像有点臭臭的。”

沈烟笑着拍拍王君的肩膀说道:“这是特制的酸豆角和酸笋,是螺蛳粉必备的配料,你试试,保证好吃!”

王君犹豫了一下,然后小心翼翼地舀起一勺螺蛳粉送入嘴中。

随着浓郁的汤汁和香料的混合,他的表情瞬间变得愉悦起来。

“哇,好好吃啊!姐姐,你真厉害!”

王君满口称赞地说道,忘记了刚才的异样感受,开始专心地品尝这碗美味的螺蛳粉。

沈烟看着王君满足的表情,心中也充满了满足和喜悦。

沈烟微笑着看着王君享受着螺蛳粉的美味,心中充满了温暖和幸福。她知道,虽然王君刚开始对螺蛳粉的味道感到陌生,但通过尝试,他终于体会到了这道美食的独特魅力。

“谢谢姐姐!”王君满足地舔了舔嘴唇,继续享受着每一口螺蛳粉的美味。

沈烟转头看向王琳,发现她早已经迫不及待地开始品尝自己的碗里的螺蛳粉了。她小嘴吃得满满当当,表情也是一片满足。

“姐姐,你的螺蛳粉真好吃!我每次都期待你做。”王琳边吃边夸赞着沈烟的厨艺。

沈烟笑着点点头,感到心中充满了幸福和满足。

能够为弟弟妹妹做出美味的家常菜,让她觉得这份温馨的时刻格外珍贵。

三人围坐在桌前,享受着温暖的家庭时光,笑声和欢乐充满了整个房间。

就在这时,小兰过来了,文件臭味,捏着鼻子进屋来。

“烟姐儿,你煮什么呢?怎么这么大味儿啊?”

“小兰姐。”沈烟笑盈盈地看着小兰姐,道,“这是螺蛳粉,闻着味大,吃着香着呢,你看这里头还有卤蛋,还有螺蛳,料可多可丰富了,来碗尝尝?”

小兰姐仍旧愁眉不展,道:“烟姐儿,我不是质疑你的手艺,就是这个味,让路过的百姓不敢恭维啊,若是到官道上去摆摊,岂不是把人都吓跑了?”

沈烟乐呵呵的:“不怕,若是没人要买,咱就自个吃,我就好这口。要是有人买,那就更好了,说不定就跟臭豆腐一样,就有人喜欢这个味儿呢。”

沈烟反正爱吃,而且看事儿很是乐观,更何况一旁的王君和王琳都很爱吃,已经被螺蛳粉折服了,这就说明,也可能会有其他人尝过螺蛳粉之后就爱上。

小兰姐点了点头,拿着沈烟给她的一大盆螺蛳粉,回家去给丈夫和俩孩子尝尝。

一到家,她夫君就捂着鼻子:“媳妇,你这都是带回来的啥呀?”

小兰姐苦笑着解释道:“老公,这是沈烟姐做的螺蛳粉,她说很好吃,你尝尝呗,说不定你会喜欢。”

她轻轻打开盆子,一股浓烈的香气扑面而来,让小兰姐夫不由得皱起了眉头。

“臭味这么大,吃得下去吗?”小兰姐夫有些犹豫地问道。

小兰姐顿时有些尴尬,但还是鼓起勇气将一勺螺蛳粉舀到了他的碗里:“试试看吧,说不定味道比闻起来的还要好。”

小兰姐的丈夫接过碗,小心翼翼地品尝了一口。

随着浓汤和香料的滋味渗入口中,他的表情渐渐柔和起来,眉头也舒展开来。

“嗯,意外的好吃。”小兰姐的丈夫说道,继续品尝着碗中的螺蛳粉。

小兰姐心中暗自庆幸,看来沈烟姐的螺蛳粉果然有着不同寻常的魅力。

她快乐地将剩余的螺蛳粉分给了自己的两个孩子。

“妈妈,这个味道好奇怪啊。”小兰姐的大儿子小明捂着鼻子说道。

“是啊,妈妈,我也不想吃。”小兰姐的女儿小芳也皱起了眉头。

小兰姐安抚着两个孩子:“别害怕,试试看吧,说不定你们会喜欢的。”

小明和小芳犹豫了一下,最终还是咬了一口,随即惊讶地发现,螺蛳粉的味道并不像他们想象的那样难以接受,反而有着一种独特的魅力,让人回味无穷。

渐渐地,小兰姐的家里充满了螺蛳粉的香气和笑声,一家人围坐在一起,享受着这份家庭的温馨和幸福。

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