摆脱那一家人渣,林瑜玥一身轻松,和林妈妈开始大采购。
林瑜玥对做饭一窍不通,她两辈子加在一起,也就为了糊弄李迎菂下过几次厨房。
所以,调料这部分是林妈妈列的清单。
大华国平均每人每年吃掉2200克盐,而盐的包装规格在每袋300克左右,所以林家至少需要囤30万克盐,也就是1000袋。
这个数量不算多,盐本就便宜,林瑜玥干脆买了2000袋。
这其中一半是海盐,因为末世后海洋污染,海盐会停产,另一半则是竹盐、岩盐和湖盐等。
因为林妈妈喜欢腌菜,所以又买了不少粗盐。
白砂糖、冰糖、黄冰糖、红糖等每种囤了10箱。
林瑜玥一直分不清用途的生抽、老抽、蒸鱼豉油、味极鲜等各种酱油,还有米醋、香醋、陈醋等,知名品牌的每种各买了10箱,每箱有24瓶。
料理生肉必不可少的料酒,川省人吃火锅最爱的香油,鸡精鸡汁味精等提鲜品,外加蚝油、寿喜锅汁、鱼露、油醋汁等调味汁,每种10箱。
常用的干辣椒、麻椒、花椒、八角、桂皮、香叶、孜然粒等香料,辣椒粉、黑白胡椒粉、花椒粉、十三香等调味粉,每种买了10箱。
做外国菜常用的罗勒碎、迷迭香碎、咖喱块\/粉\/酱、意大利面酱、味噌酱、芥末等每种囤了5箱。
林瑜玥对这些比较感兴趣,林妈妈倒不是很擅长,所以买的不多。
奥尔良腌料、烤肉腌料、盐焗鸡粉、炖肉香料和各种口味的半成品料包、腌料包每种买了10箱。
着名的某干妈所有口味辣酱,知名品牌的牛肉酱、香菇酱、招牌拌饭酱,另外还有黄豆酱、甜面酱、郫县豆瓣酱、葱伴侣豆瓣酱、蒜蓉调味酱、汉式辣椒酱、海鲜酱、叉烧酱、黑胡椒酱、番茄酱、蜂蜜芥末酱、花生酱、芝麻酱等,每种买了10箱。
蜂蜜也是必不可少的,蜂蜜极耐储存,可以有效补充人体需要的氨基酸、维生素,还能改善便秘等问题。所以不管是什么花型的蜂蜜,每种囤了10箱。
酱菜非常适合与粥、面这类食物同食,而且好保存。所以腐乳、雪菜、酸黄瓜、榨菜、海带丝、金针菇、酸豇豆、酸笋、橄榄菜、辣白菜、泡菜萝卜等每种买了10箱。
好人牌、海上捞、家家乐等10个知名品牌的各口味料理包也不能落下,酸菜鱼、酸汤肥牛、水煮肉片、新疆大盘鸡、蒜蓉小龙虾、粉蒸肉、香辣卤汁等都是林家爱吃的,每种各买了5箱。
然后是各种口味的火锅底料和火锅蘸料,川省的自然是回到蓉城后再购买,其他知名品牌都各囤了5箱。
方便面、鸡蛋面、龙须面、宽面、荞麦面等各种面食不能少,方便粉丝、意小利面、螺蛳粉、新疆米粉、米线等,每种囤了10箱。
干货区有各种大枣、木耳、银耳、百合、莲子、枸杞、桂圆等,还有笋干、干腐竹、豆角干、茄子干、梅菜干、干贡菜等干菜,紫菜、海带、裙带菜等海产品。
林妈妈挑选品质好的每种买了10箱。
一通操作下来,林瑜玥觉得自己已经晕了,她没想到会有这么多种类。
而且,她原本以为资金挺充足的,没想到两人在粮油批发市场就花了200多万!
两人休息了两天,一是需要腾空仓库,二是整理空间。
林瑜玥对空间有绝对掌控,所以做的十分轻松。
她将成箱成袋的物资全都一一码放在食物储藏间的货架上。
林妈妈则是又去定了五百个货架。
第二站,林瑜玥和林妈妈开车去了餐饮食品批发市场。
这里是各种速食、速冻、零食、饮品和预制菜的天下,简直应有尽有。
两人首先去了方便速食区。
黄桃、山楂、草莓、菠萝、橘子、混合的即食水果罐头;玉米、芦笋、鹰嘴豆、西红柿、玉米笋、什锦蔬菜口味的即食蔬菜罐头;还有必不可少的午餐肉、鹌鹑蛋、金枪鱼、豆豉鲮鱼等各种可即食肉蛋类罐头。
罐头全部买的金属罐包装,可以抗严寒。
真空袋装的卤鸡蛋、卤鹌鹑蛋、咸鸭蛋、皮蛋、小变蛋;鸡肉、牛肉、鱼肉肠,原味、玉米、香辣肠,肘花、梅花、牛筋肠,还有哈儿滨红肠、无淀粉火腿等。
全部挑选知名品牌,每个品牌每种买了10箱。
至于户外便携食品,比如咖哩牛肉罐头、红烧扣肉罐头、牛肉罐头、香菇肉酱罐头等每种口味都买了50箱,方便携带又容易保存,可即食也可加热后食用。
自热食品,比如自热米饭、自热火锅,各种口味也都囤了50箱。
各种口味八宝粥、速食粥、速食蔬菜汤,麦片、黑芝麻糊、藕粉等冲调食品各买了10箱。
然后是预制菜和肉类。
喜庆楼的老卤烧鸡、四喜丸子、清炖狮子头、酸菜鱼片、香菇焖猪手、蒜蓉凤尾虾等15个品种的菜肴;
冬雪食品的速冻鸡肉调理品,包括小酥肉、鸡块、鸡米花、香辣和原味鸡柳五个品种;
某千牌速冻米面食品,包括蒸饺、茴香小油条、红枣南瓜糕、白糖桂花糕、红糖发糕、炸鲜奶等,一共20个品种,非常适合做早饭。
林瑜玥每种采购了10箱,一共花了不到10万元。比较贵的还是各种肉类。
冷冻的原切牛排,菲力、肉眼、西冷、t骨牛排等,大包装每袋重1000克,含有6-7片,林瑜玥每种都买了100袋。
林爸爸喜欢小羊排,买了200袋。
林妈妈和林瑜玥都爱吃各种水产海鲜,黑鱼片、真空包装海鲈鱼各买了500袋。
各种冰鲜淡水产品,包括虾、虾仁、小龙虾尾、鱿鱼卷、虾仁、扇贝等,选择个大品质好的,各买了1000盒\/袋。
火锅食材自然不能少,肥牛卷、羊肉卷、原切肉片、毛肚、百叶、黄喉、鸭肠,以及虾滑、牛肉丸、虾丸、芝士年糕、墨鱼丸和蟹棒等二十种丸滑,每种都各买了10箱。
最后是鸡鸭鹅猪牛羊各种家畜家禽肉类。
分割好的各部位,比如翅中、琵琶腿、鸡爪,鸭舌、鸭头、鸭掌,里脊、猪蹄、排骨,牛腩、牛腱子、牛蹄筋,羊前腿、后腿等;还有整只的鸡鸭鹅鸽子,全都拿下。
接下来是乳制品和饮品区。
乳制品营养价值毋庸置疑,囤的比较多,奶酪、奶片、奶粉,还有各口味的酸奶、牛奶、豆奶。
饮品中,功能性饮料囤得比较多,其他碳酸饮料、NFc果汁、咖啡、椰汁,林瑜玥选了自家常喝的品牌,每种采购5箱。
空间有水井,但是林瑜玥思来想去还是打算囤了一些饮用水。