周月打来一盆清水,小心翼翼地把鱼翅放了进去。
鱼翅干巴巴的,像一块块硬邦邦的树枝。
“这得泡多久才能软乎呢?”
周月小声嘀咕着,时不时用手去戳一戳,感受着它慢慢变软的过程。
几个小时过去,鱼翅终于泡发好了,变得白白嫩嫩,像是胖了一圈。
周月挽起袖子,开始准备其他食材。
把这些鱼翅和泡发好的瑶柱、海参和花胶一起烹煮,在锅里真是越煮越香。
把鱼翅羹做好后,周月尝了尝。
味道确实是很鲜,但是和其他海鲜相比,其实也算中规中矩,并没有多出众。
看来这鱼翅也就是名声大,味道并不像别人吹的那样,天上有地下无。
做好鱼翅羹后,周月紧接着给同志们做饭,今天晚饭的菜是红烧鲨鱼肉。
鲨鱼肉已经在浓盐水里泡了好几个小时了,里面的尿骚味都被泡走了。
处理好的鲨鱼被切成小块,周月把它们放进锅里焯水去腥。
接着另起锅倒油,放入葱姜蒜、八角、桂皮等调料炒香,再把鲨鱼块倒进去翻炒。
炒至表面金黄后,加入酱油、料酒和白糖等调料,又加了些水,盖上锅盖开始焖煮。
不一会儿,红烧鲨鱼肉的香味就飘了出来。
院子里的同志们都深吸一口气,感叹道。
“好香啊,周月同志的厨艺真是越来越厉害了!”
“不过做的是鲨鱼肉呀,闻着香不知道吃着咋样?”
红烧鲨鱼肉做好后,大家纷纷拿起筷子尝了起来。
“哇!这鲨鱼肉居然一点尿骚味都没有哎!”
“真的哎!吃着也太香了!周月同志的手艺真是绝了!”
“还好今天没把那条大鲨鱼扔下船,不然就糟蹋这么好的肉了!”
这么大条鲨鱼,够根据地里吃上好长一段时间了。
到了第二天出海捕鱼,周月和春燕姐一起继续上船帮忙。
在辽阔的大海上,大船乘风破浪,船身随着海浪起起伏伏。
甲板上,同志们正干劲十足,他们合力撒下巨大的渔网,期待着这次能有个好收成。
随着绞盘的转动,渔网缓缓被拉上甲板。
渔网沉甸甸的,大伙都兴奋不已,想着这次肯定捞到不少好货。
可当渔网“哗啦”一声倒在甲板上时,众人的笑容瞬间僵住,紧接着纷纷皱紧了眉头。
“哎呀,这咋回事啊!”
一个同志眉头紧皱,忍不住叫出声。
渔网里的海鲜中,密密麻麻地混着好多圆滚滚的东西。
大伙看着这些东西,满心嫌弃。
“看来是打捞的时候碰到艇巴鱼群了,要不然咋捞上来这么多!”
一个年长些的同志,叹了口气说道。
“艇巴鱼?”
周月伸长脖子看去,原来他们说的艇巴鱼是河豚。
不得不说还真有点像,圆滚滚的河豚像是水中的小潜艇。
“真晦气,捞上来这么多艇巴鱼,咱还得再扔下去!”
说着,就有人伸手去抓河豚,准备往海里扔。
就在这时,周月走了过来,连忙阻止道。
“为啥把这艇巴鱼扔了呀?这东西也能吃呀。”
春燕姐站在一旁,连连摆手,头摇得跟拨浪鼓似的。
“不行不行,这艇巴鱼绝对不能吃,这玩意儿是有毒的!”