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早市第一天试营业,他们准备的份量并不多。

因为没有宣传,知道的人可能不太多,现在又正值夏天,除了茶叶蛋还可以放在冰箱保存外,豆浆和豆腐脑卖不完的话就要倒掉了。

所以,精打细算的三老怕做多了会被浪费掉,不理会许大茂让他们多准备点的提议,除了茶叶蛋煮了个五十只外,豆浆和豆腐脑只准备了二十份左右。

说了他们也不听,许大茂也就由他们自己折腾去了,反正早餐也只是让他们老人家找点事做,挣点小钱的,基本就由他们自己做主了。

之前早就商量好了,早餐的利润,三个老人只需要上交40%进总账,剩下的60%由三个老人平分。

从某种意义上来说,可以说早餐是由三老承包下来的。早餐这块儿他们只拿利润分成,不拿工资。

不过他们还有另外一份收入,那就是做豆腐的工钱收入,那一块也是由他们一起负责的。随着饭馆生意日益红火,豆腐的用量也越来越多,许父一人忙不过来,早就变成三人一起干了。

傻柱没啥意见,林母可是他的岳母,把岳母哄好了,媳妇自然开心,媳妇一开心,家里的日子就会风平浪静的。

林母现在干活儿可积极了,她早就忘记自己曾经强烈反对过女儿女婿开饭馆的事情了。

即使有时林鸿月在开玩笑时顺便提起,她也是不认的。

林鸿星,也就是林家大舅子,不想母亲这么辛苦,可是劝了几次,她听都不听,无法,他只得找帮手,也就是他爸,想让他爸帮着劝劝他妈。

听了他的话,林父开口了,可说出的话却不是他想听的。

“星子,你就别管你妈了,她这是难得找到喜欢做的事情,热情高着呢,现在你两个孩子都大了,也用不着我们老的管了,我们整天闲在家里,也挺没意思的,我们虽然退休了,可还没有老到不能动的时候呢。说实话,要不是那些活儿我做不来,我也过去干了。”

“爸——”

林鸿星苦笑起来,本来他的目的是想让他爸一起劝妈的,可现在倒好,他爸临阵倒戈了。

“你先别笑,我现在正式通知你,我也找到活儿了。”

听到这,林鸿星也顾不上说他妈的事儿了,“爸,您怎么也这样?这让我们做小辈的该怎么办啊?”

“凉拌!”

林父不以为然,“你跟你媳妇,说起来是高级知识份子,可每个月也就只挣那么一点,两个孩子都这么大了,眼见着过不几年就要成家了。现在可不比从前了,结婚都讲究多少多少条腿儿的,还要什么三转一响。另外,这年头,结婚也不像你们结婚那会儿了,随便发点喜糖喜烟就对付过去了,总得请上几桌酒席的,这些哪儿哪儿都得要钱。

我估摸着你们这些年存的钱是远远不够的,难不成你还指望着你儿子姑娘自己攒钱结婚?

你呀,也别跟你媳妇似的,总顾着你们那所谓的面子,我们凭劳动挣钱,不寒碜!而且这事儿是我们自己乐意的,如果有谁敢乱嚼舌根,说你们不孝顺,你就让他们到我跟前来讲,看我不骂不死他我!”

林父霸气的话一出,林鸿星就知道,肯定是劝不动了。

而且父亲说的也不是没道理,自己和妻子两人的收入确实算得上普通,两孩子结婚的开销,他们还真不一定能负担得起来。

他长叹一声,默认了,不过还是仔细问了父亲找到的是什么活儿。

原来,林父的一个老友的儿子前面大街上开了间自行车修理铺,生意太好了,一个人忙不过来,老友知道林父会修车,就问了问他,看他有没有意思去搭把手。

林父正觉得待在家里无聊呢,这一问正中他的下怀。

林鸿星听到是修自行车,每天也就下午半天的时间,离家又不远,这才放心。

所以,现在林家的老俩口,一个在小饭馆忙活,一个在修车铺忙活,越忙越精神。见他们这样,儿子媳妇也不好再多说什么,一切都是为了孩子,他们都记在心中。

这说得有点远了,现在说回早餐。

一大早,许父就在饭馆门口就架起了一只大锅,里面就是带有卤汁的茶叶蛋,煮开后,那香味四溢,一直飘到了胡同里。

不一会儿,就有了好几个寻着香味找来的人。

其中就有一个饭馆的熟客。

“哟,老许,怎么着,你这边也开始卖起早点了?这锅里是什么呀,这么香!”

许父抬头一看,笑了,“是老邢啊,这是茶叶蛋,按只卖的,两毛五一只。”

说着,把锅盖一掀,热气腾出,那勐烈地香味也蹿进了鼻子。

老邢使劲儿了嗅了嗅,不过还是抵抗住了诱惑,挑起眉毛,“老许,你这可不地道了啊,鸡蛋算下来只有一毛二一只,你就只是煮一下,就要卖两毛五了,一只鸡蛋就翻了一番还不止啊!”

许父越不紧不慢地拿一起一把大勺,用力搅拌了下,随着他的动作,那香味更浓了一些。

“老邢,你说的那是用鸡蛋票的价格,一户人家一个月就那么点量,也只够孩子吃了,不,像你宝贝孙子那么个吃法,还不够他一人吃呢,我这些可都是采购的议价蛋,卖给你们都不用给票的,再者,你闻闻这香味,谁家舍得放这么多的香料,这卤料包都是我们家大厨的家传秘方,我求了许久他才肯拿出来的,还有,这里面的茶叶都是我儿子从朋友帮忙高价买回来的好茶,市面上都买不到的。

而且,我这鸡蛋,全都是挑的最大个儿的,一斤只得九只,算下来光买鸡蛋就要两毛了,一只鸡蛋只有一毛钱的香料加上工钱,不过份吧?”

经过半年的跑堂锻炼,许父现在嘴皮子也练出来了,吹牛都不用打草稿的。

鸡蛋大部分是林鸿月帮着从商店抢购的,说是议价蛋,也不比用票的贵多少,另外还有一部分是王家村送来的,那部分价格要更便宜一点,不过他们也没占农民兄弟的便宜,给的价格和他们到集上卖的价格是一样的。

那卤料包,确实也是傻柱提供的配方,不过当然不是什么家传秘方,而是傻柱自己调配出的,最经济实惠的一个配方,味儿香,成本还低。

至于茶叶,更不可能是什么高价买的好茶叶了,那是许大茂去王家村时,王强他们招待他时泡的茶,不是买的,而是自家从茶树上摘下的叶子晒出的土茶叶。许大茂觉得挺能提神的,就要了不少回来。因为泡的茶太苦了,除了许大茂就没人爱喝,于是就扔那儿了,许父是在寻思着要做茶叶蛋时,才想到了它。

许父这番话说下来,老邢还没反应呢,旁边一个中年人出声了,“老板,帮我拣两只茶叶蛋,要大个儿的啊。”

“好嘞!同志您是在这里吃呢,还是带走?”

许父马上应下,拿勺子在锅里翻找着,挑出两只卖相特别好的蛋来。

“哦,我就在这里吃吧!老板,还有没有别的什么吃的?”那位中年人眼生,估摸着就是路过,闻香进来的。

一听在这里吃,许父就把鸡蛋放在一旁的小碟子上,手上动作不停,嘴巴也不停,“同志,我这里还有豆浆和豆腐脑,澹豆浆三分钱一碗,咸豆浆四分,甜豆浆五分,豆腐脑一毛二钱一碗,暂时只有咸汁儿,都不用票。”

中年人想了想,“那麻烦您再给我来一碗豆腐脑吧!”

许父赶紧朝厨房里喊了声,“老伴儿,快出来,有人点豆腐脑了!”

许母应声,和林母一起抬了张桌子出来了,然后又从里面端了一只大盆放到桌上,里面白花花的,是早上刚刚做好的豆腐脑。

同时,还抱出来一摞白色的不大不小的碗来。

林母用勺子在盆里轻轻一挖,扣进碗中,将将好,一碗豆腐脑,然后洒上了点榨菜沫以及葱花。最后从旁边一只大碗中舀出一勺调配好的料汁,均匀地浇在豆腐脑上。

这个动作看着很熟练,林母昨天练过不少次,两家人,有一个算一个,全都吃了一碗豆腐脑,目的就是让林母练习这个。

要不然,如果在卖时,浇汁还手生的话,人家看着可能就会不得劲儿。

许母则在一旁算账,两个茶叶蛋是六毛,加上一毛二的豆腐脑,一共是七毛二分钱。

中年人付过钱后,就端着一碗一碟,按照许父指点的方向,进大厅用早点去了。

这时,立在一旁的老邢被香味熏得不行了,想着自己都抵御不住香味的诱或,更不用说自家小孙子了,他肯定会喜欢。于是他磨着许父借一套碗碟给他,因为他想买四只茶叶蛋和两份甜豆浆回去给小孙子吃,可惜没带装的东西。

却被许父拒绝了,“不是我小气啊,咱家这个碗是敞口的,装了豆浆不太好端的,而且你又要万一在路上洒了,岂不是可惜,你家又不远,回去取个搪瓷缸,再拿个饭盒,就可以装回去了。”

老邢一听也是,他再三叮嘱许父,“千万要给我留着啊,别等我回来了你又给卖完了!”

许父只得频频点头,你放心吧,肯定留着。

他心里在想,还不知道这么些今天能不能卖完呢。

目送老邢离去的当口,旁观的人中又有人开口了,“同志,我要一份甜豆浆和一只茶叶蛋,也帮我挑大一点的啊!”

“我也要……”

一会儿的功夫,过来的人全都多多少少点了东西,茶叶蛋是必点的,其余的要么是豆浆,要么是豆腐脑。

还有一个,只要了两只茶叶蛋,没点喝的,却向他们要了一碗开水,许父也很爽快的让老伴儿倒给他了。

开玩笑,一碗水算什么,一只茶叶蛋,他们的成本算下来只有一毛八,卖三毛,也就是一只蛋他们有一毛二的利润,两只茶叶蛋就赚了两毛四分钱,别说一碗水了,就是一壶水,他也乐意倒啊。

就这样,不知不觉间,被香味吸引而来的人越来越多,没多会儿,大锅里的茶叶蛋就变得稀稀朗朗的了。

老邢气喘吁吁地跑了过来,“我,我没来迟吧,还,还有吧!”

许父乐了,“别着急,还有呢,你先把气喘匀了再说。”

嘴上是这么说,心下却一凛,还好老邢跑得快,搞不好一会儿就要卖完了,刚刚忙得不行,都没顾得上给他留。

他赶忙高声喊林母给老邢装豆浆,“嫂子,帮老邢多装点豆浆,熟客了,咱得照顾照顾!”

“老许,大气!”

老邢乐得合不拢嘴,爽快地付了钱,就带着豆浆和鸡蛋回去伺候他家小孙子了。

闻香而来的人流不断,豆浆是最先卖完的,豆腐脑紧随其后,只剩一个底时,还被一个客人全都刮走了。

再然后,茶叶蛋也没了,整只锅内只剩下香味扑鼻的卤汁。

他们是六点半不到的时候开卖的,而现在还没到七点,算下来最多半个钟头的时间。

许母不由顿足,“早知道就听大茂的,多准备点了!”

“哈哈,谁让你们不听我的!”

三人抬头一看,原来是许大茂推着自行车准备去上班,正好听到了许母的那句话。

许父老脸有点挂不住,“那要是做多了,卖剩下了呢,不就会浪费掉了?你还在这里做什么,还不赶紧上班去,要迟到了!”

“得,我就不多嘴了,您几位慢慢收拾啊,我去上班了!”

一看老爹脑羞成怒了,许大茂赶紧骑上自行车就撤了。

见儿子乖乖地走了,许父才松了口气。

他的心情和老伴儿其实是一样一样的,那是满心的后悔啊,后悔没听儿子的,即使豆浆和豆腐脑不多做,茶叶蛋干嘛不多做点呢,那个今天卖不完,可以放冰箱明天继续卖的。

林母则在一旁劝两人,“算了,咱今天是第一天,没经验,今天晚上咱就多做点茶叶蛋吧,做上一百个,怎样?”

“少了,咱就做两百个,反正可以放冰窖的。还有,那个豆浆多备点,也准备个一百碗左右。

我也是傻了,豆浆卖不完的话,咱可以做成豆腐的,根本就不会浪费掉,就是豆腐脑的数量要控制,明天就做今天的双倍量吧,如果还是卖得很快,后天再加。”

许父下了决断。

两个老太太一听,是啊,真是傻了,三个人全傻了。

收拾完东西,三人顾不上吃早饭,就开始算账,头一天,一定要算一下,看看忙活了一早上能挣多少。

鸡蛋五十只是板上钉钉的,利润一毛二一只,五十只就是六块钱。

豆浆一共卖出二十二碗,基本没有澹浆,都是咸浆或甜浆,甜浆居多,平均下来利润大概是两分半一碗,算下来利润五毛五。

豆腐脑二十五碗,每碗利润七分钱,一共赚了一块七毛五。

也就是三样东西的总利润是八块三。

按照之前的约定,他们每人能分二成利润,那就是一块六毛六。

许母边算边念叨,“今儿咱就只卖了半个钟头,我要求不高,如果一天能卖一个半钟头,也就是今天的三倍的话,咱一人一天就能分四块九毛八,也就是五块钱,也就是说,如果顺利的话,咱们一人一个月能赚一百五,即使没有一百五,一百块也是轻轻松松的。”

“咱们要发了!”

林母听了后,两眼放光!

做豆腐,他们每人一个月还有三十块工钱呢。两下一相加,她都有点不敢相信了。

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