随梦书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

虽然这家十八酿,得到了系统三星级的评价。

不过出现这么严重的问题,还是非常正常的。

别说三星,就算四星级评分的店铺,偶然出现一两个缺点还是很正常的。

不然这家料理店,就该是六星级而不是三星级了。

用筷子夹起一块油豆腐酿展示在观众面前。

“这玩意吃过的人应该就很多,特别是在广东的朋友。”

“客家酿豆腐,不过广东那边通常都是使用山水豆腐酿的,只有少数用的是油豆腐酿。”

“现在我们就来吃一下这个桂林的油豆腐酿和客家酿豆腐,有什么区别。”

油豆腐的个头不算很大成年男性刚好,能一口一个。

不过刚把油豆腐塞进嘴里,李潇就感觉有些后悔。

因为一口咬下去,油豆腐里面的肉汁就瞬间蹦了出来。

幸好做了这么久的直播,他的舌头早已久经训练。

不然光是这下恐怕就能将他的舌头给烫熟。

一边倒吸着凉气,一边咀嚼着嘴里的油豆腐,脸上满意地点了点头。

“这油豆腐做得不错。”

“虽然做法和广东的客家酿豆腐有些不同。”

“一个是蒸的,一个是炸的,不过总体来说是不相伯仲的。”

“炸的这个更加香,油豆腐酿里面这次酿的不是豆腐,而是油豆腐本身。”

“老板把从油豆腐中间挖出来的油豆腐,重新混入了馅料中。”

“整体吃起来的口感非常的圆润自然,十分的和谐。”

“这大概也是另外一种形式的原汤化原食了。”

“油豆腐经过两次的复炸,外表吃起来焦脆焦脆的。”

“口感有点柔韧,越嚼越香。”

“里面的肉汁很多,一口咬下去肉汁爆出来,所以千万不要像我一样一口咬下去”

“不错,挺好吃的。”

直播间内:

“刚才你准备吃的时候我就想提醒你了,可惜打字有点慢!”

“我怎么就不信呢,现在打字不是很快吗?”

“显然就是等着看主播出糗太过分了!?乛?乛?”

“这玩意不但南方有,北方也有啊!”

“我们这边的油豆腐馅料就很多了,还会放香菇,金华火腿,竹笋,豆干,什么都能放进去。”

·······

香芋酿的制作方法就比较复杂了。

首先需要把香芋切成两根牙签大小的细丝。

然后把这些香芋丝混入浓稠的面糊中。

在需要制作的时候,就把混入香芋丝的面糊倒入大汤勺中。

在面糊的表面放上搓成圆球状的馅料。

大汤勺连带着面糊,浸泡进油锅里面。

最后用筷子轻轻地拨动大汤勺里面的面糊,使得面糊将馅料彻底地包裹起来。

最终成型的香芋酿形状,是椭圆形的。

当然这主要还是因为汤勺的形状。

如果使用正方形的汤勺,那么出来的形状也会很接近正方体······

香芋酿的做法比较复杂,不过味道就稍显普通。

主要是因为面糊太多,香芋丝太少。

以至于李潇一时都没能反应过来,这是香芋酿而不是面糊酿。

当然这也可能是因为制作的时候,没有搅拌均匀。

所以密度较大的香芋丝就沉到了底下。

要是时间更晚一点,面糊变少了,那可能就会大不一样。

“味道中规中矩吧,就是香芋丝少了味道不太够。”

“要是里面的香芋多上一两倍,味道可能能达到75分以上。”

直播间。

“大哥,这可是旅游区,8块钱一份,还有两个!”

“就是,这么大一坨,就算面糊也值得。”

“好家伙,现在面糊都这么贵了?”

“旅游区就这样,爱吃不吃。”

“对啊,别人四菜一汤都要3000多,这香芋酿没有香芋已经很好了。”

“就离谱,香芋酿没有香芋算什么······”

·······

见到直播间吵了起来,李潇连忙解释:

“不是没有香芋,我是说香芋不够多,不过这个价钱,能做到这样,也算不错了。”

“好了,现在我们来吃最后一样炸酿菜。”

或者李潇的视线落在了辣椒酿上面。

辣椒酿这玩意不但桂林这边非常出名。

这道菜同样也是一道非常有名的川菜。

做法大体分为两种,一种是把青尖椒对半切开把青尖椒中的籽全部去掉,然后往里面酿入馅料。

第2种方法就是,去掉青尖椒的柄。

筷子伸进尖椒的体内,轻轻一卷。

将青尖椒倒过来,就能把所有的籽以及白色的瓤给倒出来。

最后往里面酿入馅料。

前者由于馅料裸露在外面,会直接面对煎锅或者热油,所以吃起来更加香。

而后者由于馅料完全被辣椒包裹在里面,所以吃起来更加多汁。

两种方法的口味不尽相同,不过只要做得好吃,味道都很不错。

眼前的这个辣椒酿用的就是前面的一种方法,也就是将青尖椒破开两边,酿入馅料,最后再放入油锅里面炸。

辣椒的香味完全融入了馅料里面,远远闻着就有一种非常提神的香辣味。

“很好吃,青尖椒放入了高温的油锅里面炸了之后,口感有点像是虎皮椒。”

“青尖椒这种东西很有趣,一旦表皮触碰到高温,就会形成斑驳的纹路像是虎皮一样。”

“不过由于油锅的温度比炒锅的温度要更高一点。”

“油锅的热量会让虎皮青椒里面的水分大量蒸发。”

“所以这虎皮尖椒的感觉会更加干爽,更硬,也更加焦香一点,没有虎皮椒那样的软趴趴的口感。”

“这馅料里面还特地加了一些冬菇,胡萝卜,洋葱。”

“味道更加浓郁丰富,层次感也更加鲜明。”

“又甜又辣又香,非常好吃!”

“而且辣度控制得十分合适,就连我这个南方人吃起来都没有任何的障碍。”

“如果要给分,我能给到85分的高分!”

一边介绍,李潇一边把剩下那一根辣椒酿也丢进嘴里。

吃完了辣椒酿,油炸类的酿菜,也就宣布全部结束。

李潇将盒子丢到垃圾桶中,然后铺开了另外一边的酿菜。

·······

【朋友圈里面经常会出现一些浪漫的话,我想浪漫的话我也会写,但是让谁来听呢?】

随梦书屋推荐阅读:豪婿韩三千我在霸总文里直播普法重生八零甜蜜军婚我老婆是冰山女总裁血妖姬镇国战神叶君临李子染特战医王80年代剽悍土着女从996到古代文娱策划大师我家有绝世女战神商界大佬想追我战神归来叶君临都市之最强狂兵完整版最新章官缘从挂职干部开始到高位最强狂兵陈六何沈轻舞皇后是朕的黑月光都市仙尊洛尘叶辰夏若雪孙怡最新章节暴君哭着撩我却天天沉迷基建扶贫能与动物交流助他成为特种兵王双修:欲满大道修炼界追美高手大戏骨霸天龙帝沈浪叶辰夏若雪是哪部小说的男主角官场先锋爱你成瘾偏执霸总的罪妻[红楼+倩女幽魂]目标!探花郎汉奸搅屎棍后续离婚后前妻成债主第二季洋哥,你还缺个助手重生之农女当自强我的绝色总裁未婚妻(又名:神级龙卫)重生之芬芳人生红楼之魔门妖女回到过去当富翁激活男神系统的我被倒追很正常吧?都市之罗小黑传奇罪鬼之证重生八零,团宠娇娇医手遮天目标!探花郎重生七零奋斗媳龙婿陆凡小说免费阅读今世猛男陈六何沈轻舞重生88,从大山挖参开始!我智商开挂,戏耍灭世Ai帝王病弱将军的团宠田妻飒爆了最强狂兵陈6合神级护卫
随梦书屋搜藏榜:带着包子去捉鬼从陵墓中苏醒的强者大小姐偷偷给我生个娃独宠名门前妻女配升级攻略:医蛊王妃农家丑妻宋不凡的超级系统怕什么,我有无敌空间洛少霸道:娇妻哪里逃被渣后她嫁给了九千岁兵之王者契约农妃的马甲又被扒了什么流量艺人,我是实力派山村野花开神说你要对女人负责极品龙婿终极一班:重生成雷克斯重生之丁二狗的别样生活异界之学徒巫妖和步行骑士过气歌手出走半生,归来仍是巨星万古长空一朝风月重生之人渣反派自救系统高山果园炼狱孤行者转生成兽娘被神收编了陌上花开我要当影后保护校花半世浮生半世殇重生八零我每天靠败家躺赢敢霸凌我妹妹:那就杀个痛快!闹婚之宠妻如命极品警察穿越之黎明的秦重生之低调富翁他似春火燎原娱乐:表白失败后,拒绝当舔狗!小青梅她有点难追转职人皇,技能变态点很合理吧穿成癌症老头,还好我有遗愿清单前妻好可口:首席,别闹男神娇宠之医妻通灵民国,我在淞沪打造特战旅弃妃无双[综+剑三]明眸善媚都市妖孽狂兵灵启都市纪元:佣兵的平凡幻变灵气复苏:我走向无敌路他今夜又来撒野了这只皇帝会读心穿书后我渣了偏执大佬
随梦书屋最新小说:无限转职:一拳打爆诸天神明谁说这系统烂,这系统可太棒了!我带着神豪系统在娱乐圈咸鱼扮猪吃虎:神豪的逆袭人生重生后,我只想和富婆谈恋爱重生76,我为知青编教辅穿书七零,炮灰手撕剧本搞基建我在四合院卷成万元户都市:超级系统全民转职:死灵法师!我即是天灾真不追你又不开心了灵气复苏,你非要学数学?重回78娶知青,我靠狩猎让全家吃肉你们找错人了,我只是个卡牌师死灵法无用?开局隐藏金色词条!说好家庭教育!你咋带儿开黑啊重生60:从捡漏工业废墟开始致富禁咒猛吧?拿命换的!异界共和之路阿耶玳,苗语,我们的根靠赶海起家,校花反过来追我技能全神话?抱歉,我掠夺的!绝代邪医开局就退九张婚书重生1972:从娶知青开始囤货致富我也穿越到1987年了?校花别闹,我画的真是艺术出狱断亲你提的,我成医圣你跪什么?怎么从be作者手中找出唯一he成为漫画人气Top先从BE开始大梦仙医我凭本事鉴宝,你说我透视?鹰酱刚出六代机,你八代机服役升空了?穿书反派漏心声,女主带我杀疯了被断双腿后重生,携手学姐返巅峰!全民转职:我,唯一神级职业逆流92:开局甩校花,打造万亿帝国陈宇的1983重生之旅从副县长到封疆大吏世界就是我星河间联盟与基石传奇天濯黑玫官场狂飙,从和女书记搭班子开始高武:刚满十八,我激活了老年逆袭系统?我一圈钱主播,真不会算命啊!跪在妻女墓前忏悔,我重生了堕落后,高冷校花不语只是一味掏钱加钟重生之天道代码村支部书记龙刃