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在巧珍以前的认知中,她就是过来帮忙打下手的,庄容给安排什么活计就做什么活计,眼界只局限在帮工的层面上。

庄容一番提点之后,她才开始以全局的角度来思考,思维方式一下子转换到更高的层面。

庄容见她突然开了窍一样,变得积极主动,不由得露出笑容,“好。你方才说漏了一点,咱们还需得花大钱价钱请个靠谱的账房先生,这部分的预算是怎么也不能省的,要想生意运转的有秩序,就不能凡事都依靠老板一个人做,各个职能部门须得有序运转起来。”

庄容是不赞成谭掌柜那种一人身兼数职,把生意做成小家庭作坊的。当初她在在村中开皮工坊,算是起步,一切都不能要求太高,可眼下不一样,有了赚第一桶金的平台,一开始就得打好基础。

巧珍虚心点点头,“明白了。”

两人下楼后,不多会儿就从外头进来一个富商打扮的阔绰男子,四十多岁,长得白胖浑圆,很是富态。

“哪位是庄姑娘?你这里可是需要打造新的桌椅屏风?”

“我是。”庄容走上前,领着那男子落座,“王老板,今日请你过来,就是想让你参观一下我们酒楼的布局,随后我给出方案,你看看能不能做。”

王老板有些惊讶的看了她一眼,“你就是这里主事的?”

伙计去请他的时候,说是这家店的老板叫他,他以为是这家的大人出面与他商谈,没想到这么年轻一个小姑娘。

“对。”庄容没有错过王老板眼底一闪而逝的轻慢,只当什么都没瞧见,领着王老板楼上楼下的看了两圈。

王老板掐指一算,“按照这里的平方,你大致要做……”

庄容直接打断他,“我已经设计好了,我需要做六十张方桌,三百四十张椅子,以及十张大桌,八张屏风,还有我这楼梯和护栏全都破旧了,都要拆除重做。”

王老板一愣,随后反驳道:“六十张?这么多张桌子肯定放不下。”

“按照普通桌椅的规格肯定放不下,可我做了改造,你看过我的设计图纸就知道了。”庄容笑笑,直接从怀中拿出画好的设计图纸,上面详细画有方桌方椅,以及屏风的样式,旁边标注了需要的材料,颜色,桌椅的尺寸。

王老板漫不经心的接手,可看了没两眼,神情就凝重起来,“按照这图上的设计方案,的确能摆放下这么多桌椅,可样式未免也太简单了些。”

庄容摆手,“我不需要复杂的设计,只想在每日几个高峰期都能留得住更多的客人。”

原先谭长贵用的方桌,桌面的尺寸很大,四人一桌摆十盘菜都够了,搭配的椅子还是木质靠背椅,又占地方,又笨重。

庄容则直接把方桌面减少了快一半,座椅设计成高脚圆凳,外包一层绵软的座套。

桌椅小了,摆放的余地大了,如此一来,柜台旁的空间便能空盈很多,不像原先总是挤巴巴的,用餐高峰期客人付个钱都要挤在门口挤成一团,十分影响用餐秩序。

“可这样做出来的也太简陋了,你去其他家酒楼看看去,哪有用这么简单桌椅的,连个靠背都没有……”王老板越说面色越古怪,突然问道:“敢问何为田园风格?”

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