走了快一个时辰，终于到了，门上贴着新买的对联，还有一些叶筱凌看不太懂的玩意，看起来非常喜庆。
叶筱凌安排大家各自行动起来，该洗的洗，该切得切，该穿串儿的穿串儿，她则忙着熬制汤底。
为了让味道更香醇浓郁，叶筱凌在上次煮火锅的汤底基础上又加入了猪大骨，她先是把香料炒香，然后加入水和猪骨头熬煮。又香又霸道刺激的味道在整条街散开，街上路过的人都纷纷朝这里张望，叶筱凌边煮边偷偷高兴，她就不信有人能逃过火锅的魅力。
汤底咕嘟嘟的炖好了，串串也都穿的差不多摆放整齐了，别说，还真挺像那么回事儿，叶筱凌最后再检查了一遍，一切就绪。
“好了！准备开张了！”
赵青山手上拿了个锣，锵锵锵锵的敲起来，赵青川则去点鞭炮，一阵噼里啪啦过去，不少人都被吸引了过来，围了好几圈。
赵青川、赵青山、赵青彦和赵青清站在门口齐刷刷的喊着叶筱凌连夜编的顺口溜：“走一走，看一看，冒菜实在太美味，一文两文也不贵！不如买来尝一尝，包你吃了不后悔！不知冒菜是什么？那还真就是对了！这是本店的秘方，其他地方吃不上！吃了一回想二回，包你满意又沉醉！！”
赵青彦和赵青清两个小萝卜头更是卖力，一边喊还一边拍手，别提多可爱了。看着两个长相可爱的小娃娃摇头晃脑的卖力叫喊，还真有人进了店。
赵青山赶紧在他的工作台也就是大铁锅跟前站好，准备给大家一展身手，他已经被叶筱凌培训了好几天了，看起来还挺有模有样。
叶筱凌则跟在客人旁边讲解冒菜的吃法和价格，虽然价格牌已经挂上了，但认字的人却极少，还是得当面再说一遍。
叶筱凌定的价是素菜一文钱一串，下水两文钱一串，肉三文钱一串，是个谁都能尝尝的价格。
听到竟然还卖猪下水而且还不便宜，客人心里暗骂这是个黑店，但是来都来了，又是闻所未闻的吃食，还是随便捡了几串放在盘子里了。
这些盘子都是叶筱凌让赵青山去大壮那里做的，有点像后世蛋糕店用的那种，专门给食客用来选菜。每个盘子都刻上了不同的简单图案，用来煮菜的网篓子刻上了。
本来叶筱凌是想刻数字的，但是这里的人都不认识，最后随便刻了些简单的小花小草小猫小狗等。网篓和盘子的图案是对应的，一样一个，这样赵青山把对应盘子的菜放进对应的菜篓里煮，客人只要记住自己选菜时盘子上的图案就不会上错菜了。
客人选好菜后先拿给叶筱凌算账，然后叶筱凌再拿给赵青山去煮。
叶筱凌收好钱：“客官请先坐，煮好了我给您端过来。”
赵青山郑重的接过第一个盘子，选的不多，也就五串，一串萝卜一串木耳，两串猪肉和一串肥肠，刚好十文钱。
不多，但却是他们店的第一单生意，重要程度不言而喻。
赵青山熟练的拿起对应的网篓，先把猪肉放进去煮了一会儿，然后才把素菜和卤过的肥肠放进去煮。很快，赵青山将煮好的串串放进叶筱凌定制的陶碗，用勺子舀上两勺汤底，放一小勺叶筱凌特制的辣椒油，再撒上一些葱花给客人端过去。
说是陶碗其实有点像水桶，是叶筱凌根据后世便利店卖关东煮的纸盒子找人定做的。
客人是个胖子，油头粉面看起来是个好吃的，叶筱凌、赵青山、默默帮忙的赵家众人乃至还在选菜的食客都不由的看着他。
他先把串串拿起来看了看，又闻了闻，然后端起碗先喝了一口汤。为了适应这时候的口味，也为了节约一些辣椒，叶筱凌做的汤底并不很辣，再加上还有猪骨头一起熬制，汤底喝起来也是味道极好的。
一口汤入口，他猛地睁大双眼，先是被从未吃过的辣味刺激到，然后越品越香，回味无穷，脸上的笑容和被辣出的薄汗一起绽放。
“好喝！”
接着他又大口的吃起菜来，三两口的就吃完一串。看他满意的神情和停不下来的动作，叶筱凌放下心来，虽然她对自己的手艺很有信心，但还是稍微有点紧张地。
赵青山：“客官觉得味道如何？”
“好吃！有种说不出来的味道，有点刺激但是又让人停不下来，越吃越暖和！菜好吃，肉也好吃，而且这个真是猪下水？猪下水都能做的这么好吃？”
“谢谢客官的喜欢，确是猪下水，不过这是我们店的秘方，不好告诉客官。”
客人不在意的摆摆手：“这我自然知道。不行，没吃饱，我再去拿点。”
“请。”
其他观望的客人听了他的话都放心许多，还特别好奇也特别期待这个所谓的冒菜到底是个什么味道，本没有拿猪下水的也都鼓起勇气拿了一两串。
一时之间，客流倍增，叶筱凌帮着收钱走不开，大嫂便过去招呼客人们拿菜，赵青川也去帮着赵青山烫煮，他没亲自煮过，但是看赵青山练了几天了，动作也还算是有模有样。赵广林和张氏也帮着做些收拾碗筷和竹签，擦桌子等杂事。
一碗一碗的冒菜端上桌，客人们的好评不断。有些吃不了辣的被辣的满脸通红，汗如雨下还舍不得停下，转身再去多拿几串。
生意逐渐火热，大家都忙不得不行，但是心里却高兴的很。
“哟！赵老板~”一个熟悉的声音响起，叶筱凌和赵青山都转头朝门外看去，来人正是陈逸轩和刘掌柜。
赵青山手里正忙着，只能对他们点点头，让他们进来：“陈老板，刘掌柜，快请进。”
陈逸轩也不客气，抬起脚就大摇大摆的走了进来，刘掌柜对着赵青山笑笑，也跟了进去。
陈逸轩走到收银台跟前，有些阴阳怪气的说：“老板娘，有什么好吃的不给我说一说？”
叶筱凌以为他是在山水楼知道了这边的动静过来看热闹的，但被他阴阳怪气的态度搞得有些懵，不禁反思自己这个冒菜店应该跟山水楼不存在竞争关系吧？她愣了愣才带陈逸轩去选菜。
其实陈逸轩是专门等着这一天的，前几天赵青川和赵氏去送冷吃兔的时候遇到了他。他见送冷吃的换人了便问了一句，这才知道赵青川和叶筱凌竟然要在镇上开店了，还是卖吃食！
拿着在他那挣到的钱开店跟他抢生意却没有提前知会他，他有些不高兴了，倒不是因为什么竞争关系，而是他以为他们可以称的上是一句朋友！朋友新店开张竟然不请自己，他气不过！
陈逸轩离家出走一年多，在山水镇上也没几个交好的人。赵青山和叶筱凌的冷吃兔让山水楼起死回生，虽然是给了钱的但也算是他的恩人。
而且赵青山和叶筱凌天天都去山水楼送冷吃，一来二去的也经常见面，顺便聊上几句，和他已经算得上是亲近。没想到现在他们开店了，就在山水楼一百多米的地方却不请他，他能不生气吗？？
叶筱凌哪里知道他的这些想法，她和赵青山一直觉得陈逸轩一看就是高门出身的，虽然是个纨绔，年纪不大性格也有些跳脱，但待人谦和，从不会仗势欺人，也不会趾高气昂，是个教养好的。他们这些平头百姓怎么敢想着高攀和他做朋友？只是纯粹的把他当做金主啊。
叶筱凌拿了个盘子端在手里。
“陈老板，这些就是我们店里的菜了，你喜欢吃什么就拿什么，选好之后再拿给青山去煮。”
陈逸轩看了她手上的盘子一眼，递了个眼色给刘掌柜。
刘掌柜：“小老板娘，盘子给我拿着吧。”
叶筱凌也没客气，顺势就给了刘掌柜。陈逸轩慢悠悠的打量跟前的菜架和整整齐齐摆放的串串，觉得还挺有意思，他每样拿了几串，都尝尝味儿。其实不用尝他就已经相信这个会很好吃了，能做出冷吃兔的手艺这个冒菜能差了？那自然是不能！
选好之后叶筱凌也没算账，直接就拿去给了赵青山。好歹也是他们的金主爸爸，还多亏了他这个店才能开的起来，请他吃个饭还是应该的。
很快赵青山和赵青川就一人端着一碗过来了，原因无他，陈逸轩拿得多，一个碗装不下。之前一阵儿客流忙过了，赵青川一个人烫煮也忙的过来，赵青山便留下来陪叶筱凌招待他。
陈逸轩先吃了一串猪肉，没说话，又吃了一串肥肠，然后又吃了两串素菜才意犹未尽地点点头。
陈逸轩把碗往刘掌柜面前推了推：“刘掌柜，你也尝尝。”
“诶！好。”
刘掌柜拿起一串猪肉，才吃了一口就迫不及待的又拿了一串素菜。吃了一口便笑着连连点头：“好吃，赵老板和小老板娘做的东西果然是又新奇又好吃！”
陈逸轩也跟着点头，他被辣的脸有些微红，但眼睛亮晶晶的看着赵青山和叶筱凌充满佩服的说：“你们到底是怎么做出来的啊，从小到大我也算是吃过不少好东西，也吃过很多稀奇古怪的，但是你们做的这些，别说是我没吃过，就是···”他小心的左右看了看，继续小声道：“就是当今圣上也肯定没吃过！”
叶筱凌心里暗叹他果然还是个小孩子，这些话也敢随便乱说。可不是吗，陈逸轩其实才十七岁，差不多就是个高中生，也难怪说话行事总是大胆又咋呼。
赵青山笑了笑：“既然两位都喜欢，那就快趁热吃吧。”说着赵青山便行了个礼打算继续去煮菜了。
“诶！等等！谁让你走了？”
“陈老板还有何事？”
“我当然有事了！之前说好的你们做冷吃兔，现在却换成你大哥大嫂了，还没给我个交代呢！”
赵青山有些不自然摸了下脸，这件事确实是他们不占理：“还请陈老板包涵，我们开店确是忙不过来才请大哥大嫂帮忙的，我保证，味道绝不会含糊分毫。”
陈逸轩当然知道味道没变，他早都尝过了，但是他就是想给赵青山找点茬，谁叫他开店却不请自己呢。
刘掌柜是个人精，也跟陈逸轩相处了一年多，对他的脾气秉性还算了解，站出来解围：“赵老板，我们陈老板并未生气你们换人，是气你们没有提前知会与他，换人是，开店亦是。”
“···啊，原来如此，怪我思虑不周多有怠慢，还望陈老板海涵。”
陈逸轩被刘掌柜揭穿小心思，有些恼羞成怒，站起来就往外走，走之前还不忘把碗一起端走，留下几人又好笑又无语。
刘掌柜行了礼，笑着说：“陈老板就是小孩心性，你们开店没请他他偷偷生气好几天了，就等着今天来找你们。”
说完，他也捧着另一碗冒菜追了出去，深藏功与名，留下叶筱凌和赵青山面面相觑。
赵青山不解：“我们开店为何要请陈老板？而且没请他他还生气了？”
叶筱凌好歹也是当过几年老师的，对小孩子有一定了解，她觉得她领悟到了陈逸轩的小心思：“约摸是觉得自己被冷落了？没事儿，以后我们对他热情点就好了吧？”
赵青山不是很明白，但还是点了点头：“我去换大哥，你坐着歇会儿。”
忙了一中午叶筱凌也累了，点点头。
就这样又忙了大半个时辰，终于把午饭这一波客人都送走了。大家都累的不想动弹，谁也不说话，默默地坐在凳子上喝水解渴。