随梦书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

自打李福从老家把几个愿意来京务工的小伙子领到了京城。

洪禄承和洪衍武就分作两头忙和了起来。

老爷子这边,是要和李福先把小伙子们安置下来。

然后还得去医院体检,给他们剃头、洗澡、买衣裳、买生活用品。

跟着就是带他们收拾店面,添置家伙儿什儿。

随后安灶、进货、买酒、定菜单儿。

同时还得给这些楞小子们教规矩,忙得是不亦乐乎。

洪衍武呢,他不但得为肖和平继续拉票,还在登门求购复选评委的画作,也开始为“北极熊餐厅”开业做起了准备。

在经营内容上,这小子是充分利用了背靠大树的优势,给规划的特别好。

敢情他全是跟着大食堂走的,早餐、午餐、晚餐、夜宵全都有。

每天大食堂做什么,他就让餐厅卖什么。

他以后天天会让人把当日大食堂的菜单内容,照单抄写在餐厅正面墙上和收款台后墙悬挂的两块黑板上。

还美其名曰,“当日特价菜”。

这是因为别看他定的价钱要比大食堂卖给内部职工贵上两三倍。

但也仍旧比普通饭馆的价钱要低两三成呢。

而像这样干,好处可就太多了。

一是省事儿省力,拿东西过来就卖,卖不了也不会造成浪费。

跟主食厨房似的,直接就大食堂回收了,下顿卖给职工。

二是大食堂是批量进货,综合成本低啊。

这样就能用物美价廉来吸引顾客。

三是还能让“大食堂”跟着分成,落点实惠。

要是干好了,挣得多了,甚至还能抵消一部分厂里在职工伙食上的补贴。

但最关键的还是,只有像这样干,洪衍武才能满足“张大勺”那不打折扣的要求,保持住厨房不让外人进的现状。

否则,再怎么样,就凭张大勺”、华英、他和陈力泉四个人。

就是每人四只手,也没法满足三百个包间,一百多个散座的需求。

说白了吧,整个大食堂,其实就是“北极熊餐厅”的中央厨房。

百分之八十的大众消费的需求,将会由庞师傅的红案和苟师傅的白案来承担的。

而餐厅的厨房这么一比,实效性就差多了。

除了满足厂领导的需要,就只负责精品小炒。

说白了,主要目的不是为了挣钱,还是为了给洪衍武和陈力泉练手用的。

练刀工,练火候,图得就是一个真刀实枪的上阵经验。

是为他们日后重张“衍美楼”打底子呢。

至于“小炒儿”的菜单,那可都是“张大勺”亲自给订的。

菜色并不复杂,冷荤加热炒,仅有二十五道。

其中的缘故很简单,“张大勺”的意思是,这二十五个菜是不分时令的常见大众菜。

基本覆盖了所有顾客最爱吃的种类,是馆子里点菜率最高的。

对于洪衍武和陈力泉来说,总是做这二十五个菜,自然熟能生巧。

不仅炒出来的味道更好,上菜的速度也更快。

他们也只有打下扎实的基本功,把这些基础菜先练出来,才有能力把更高级的菜做好。

而对顾客来说,菜单的花样再多没有用,好吃才是第一位的。

何况这二十五个菜都是些用料廉价的菜品,档次划一,价格就不会太离谱。

这才能让大多数的顾客负担得起,愿意品尝。

对此,洪衍武和陈力泉都是深以为然,认为“张大勺”考虑的相当周全。

厨房的大事儿小情儿解决了,餐厅的人手就更宽绰了。

像九月底“冰河时代”关张歇业之后,为了酬谢“音乐茶座”的这帮小子几个月来的辛苦。

洪衍武给这些合同工们补了足足十天的假,每人还多开了一月工资。

这样,只要等这二三十人一歇好了,直接精神抖擞到餐厅上班就行。

说白了,跟“音乐茶座”是差不多的工作流程,无非把点饮料换成点菜罢了。

到时候这些合同工熟悉熟悉环境和各种家伙什在哪儿就行了,几乎直接就能当熟手用。

另外,水清也一直在抓商店内部干部选拔的事儿,餐厅正副经理的人选大概很快就会有结果。

这样一来,加上朱震凡和段刚他们俩,餐厅开业的时候,也就有了四个中层干部。

按洪衍武的设想,到时候让一个人上“两头班儿”,专门负责三个包间的顾客。

另外一个人上早班负责大堂散客的早点和午餐。

再有一个人上晚班负责大堂散客的晚餐和夜宵。

最后一个流动岗,负责轮换休息的。

这样,无论职工还是管理者,餐厅几乎都能做到专人专岗,面面俱到了。

要说洪衍武琢磨得还真是挺不错的

可世界上就没有完美无缺的。

到了到了,就因为时代的特性,他一个疏忽,还是碰到了一个棘手难题。

敢情厕所的专职保洁员找不着啊。

虽然为了方便顾客,早在设计之初,他就按照当今的标准,给餐厅安置了厕所和洗手池。

但真到需要人值岗了,他却发现这活儿谁也不爱干。

还别说利诱了,威逼都没戏。

尽管这帮“音乐茶座”招来的小伙子,都是合同工。

可他们面对加薪的许诺高昂着头,面对辞退的威胁宁折不弯。

为什么?

除了脏臭以外,关键是丢人啊。

谁都怕干上这个,回头一说工作是看厕所的,找不着对象。

这年头就这样,特讲究工作性质。

殡葬业挣不挣钱?没人去。

所以说,看起来好像除了让经理带头强制轮换值日。

每个月每人都得顶上一天,就没什么能解决的有效办法了。

可问题是这样一来,不仅对职工情绪不利,这帮小子也真敢给你掉链子,瞎凑合。

万一这厕所要是卫生不达标,味儿了吧唧,那还有什么必要啊?

就为这个,洪衍武可是束手无策,相当为难。

幸运的是,多亏农民兄弟们进城了。

洪衍武最后总算寻摸到了两个弹棉花的老实人,来顶了这差事。

这下好,餐厅的人全都踏实了。

否则,内部团结能否保持稳定,还真是个问题呢。

不过说实话,其实对两个弹棉花的来说,他们也挺合适的。

因为餐厅的厕所跟他们想象中可完全不一样。

都是白瓷砖的墙,马赛克的地,陶瓷池子、陶瓷坑。

洪衍武又提供了充分的洗涤产品和工具,还专门带他们去“建国饭店”溜达了一趟。

给他们制定的打扫标准就是跟五星级一样,要一尘不染,不许有味。

反过来说,他们弹棉花的活儿辛苦不说,反倒埋汰。

因为弄那个,成天都是黏糊糊的。

鼻子里,眼睛里,嘴里全是棉花绒子。

甚至到老了气管都不好,就因为棉花吸肚里去了。

再说,他们从贫苦之地来京城,是为了挣钱的,压根住不起旅馆啊。

这年头也不好租房。

为了省钱,那都得露宿街头,几乎形同乞丐,那脏不脏啊?

要来干这个呢,俩人睡在餐厅里,还有工作服穿。

一日三餐随便吃,能洗衣服,能洗澡。

洪衍武也没克扣他们,甚至就为了给所有人看看。

连看厕所,带晚上给餐厅守夜,他竟然给每人开了八十块钱高薪。

对两个弹棉花的来说,这真是美差一份啊。

一算账,春节回去,每人能带回去三百块。能不乐意吗?

打心里说,他们倒是觉得京城人有毛病呢。

咋地?这噶银,地上见钱都不叽道捡哪。

揍干这点活,一月能挣出半头猪还不乐意?

也不埋汰啊?这不傻狍子嘛。

随梦书屋推荐阅读:豪婿韩三千都市极品医神叶辰全集免费怪医圣手叶皓轩都市之最强狂兵完整版我在霸总文里直播普法珠光宝器重生八零甜蜜军婚我老婆是冰山女总裁血妖姬镇国战神叶君临李子染特战医王80年代剽悍土着女我家有绝世女战神商界大佬想追我战神归来叶君临都市之最强狂兵完整版最新章官缘从挂职干部开始到高位最强狂兵陈六何沈轻舞皇后是朕的黑月光都市仙尊洛尘叶辰夏若雪孙怡最新章节暴君哭着撩我却天天沉迷基建扶贫能与动物交流助他成为特种兵王双修:欲满大道修炼界追美高手大戏骨霸天龙帝沈浪叶辰夏若雪是哪部小说的男主角官场先锋[红楼+倩女幽魂]目标!探花郎汉奸搅屎棍后续离婚后前妻成债主第二季重生之农女当自强我的绝色总裁未婚妻(又名:神级龙卫)重生之芬芳人生红楼之魔门妖女回到过去当富翁激活男神系统的我被倒追很正常吧?都市之罗小黑传奇罪鬼之证重生八零,团宠娇娇医手遮天目标!探花郎重生七零奋斗媳龙婿陆凡小说免费阅读今世猛男陈六何沈轻舞重生88,从大山挖参开始!我智商开挂,戏耍灭世Ai帝王病弱将军的团宠田妻飒爆了最强狂兵陈6合
随梦书屋搜藏榜:带着包子去捉鬼从陵墓中苏醒的强者大小姐偷偷给我生个娃独宠名门前妻女配升级攻略:医蛊王妃农家丑妻宋不凡的超级系统怕什么,我有无敌空间洛少霸道:娇妻哪里逃被渣后她嫁给了九千岁兵之王者契约农妃的马甲又被扒了什么流量艺人,我是实力派山村野花开神说你要对女人负责极品龙婿终极一班:重生成雷克斯重生之丁二狗的别样生活异界之学徒巫妖和步行骑士过气歌手出走半生,归来仍是巨星万古长空一朝风月重生之人渣反派自救系统高山果园炼狱孤行者转生成兽娘被神收编了陌上花开我要当影后保护校花半世浮生半世殇重生八零我每天靠败家躺赢敢霸凌我妹妹:那就杀个痛快!闹婚之宠妻如命极品警察穿越之黎明的秦重生之低调富翁他似春火燎原娱乐:表白失败后,拒绝当舔狗!小青梅她有点难追转职人皇,技能变态点很合理吧穿成癌症老头,还好我有遗愿清单前妻好可口:首席,别闹男神娇宠之医妻通灵民国,我在淞沪打造特战旅弃妃无双[综+剑三]明眸善媚都市妖孽狂兵灵启都市纪元:佣兵的平凡幻变灵气复苏:我走向无敌路他今夜又来撒野了这只皇帝会读心穿书后我渣了偏执大佬
随梦书屋最新小说:每日盲盒,我赶山打猎喂饱全家!30岁退休,回小县城吃香喝辣千鉴宝影追尾后,白富美赖在我家不走了出狱后,捡了个高冷美娇妻万界交易:开局换到六十万野山参从零开始,纵横黑暗世界顶级四代,翻手为云覆手为雨神豪:退婚后,他惊艳了全世界娱乐圈演太监,这些武功你真会啊大学没毕业我把学妹带成了钓鱼佬转职当天,我投资校花,百倍返利!投资万倍返还,开局武圣跪求当义子转职老板,全国天才替我打工黄金瞳:鉴宝天师浴缸通古今,我和女帝做交易年代1944:我有空间囤货种田开局纸人术,横推超凡世界提前登陆神话世界,举国助我修魔御兽觉醒之兽神记重生七零,赶山致富我把妻女宠上天赶海1980,从救回妻女开始暴富修士下山,红尘十八劫高武:老婆别哭,我真无敌了!都市仙缘之婚约风云闭关三年,下山即无敌女神给我花一块,系统返现一万倍穿越少帅:三十万北军杀疯了绝世神医:开局被未婚妻扫地出别慌!这真是灵气复苏逆徒,为师受不了,下山祸害未婚妻吧当谐音梗成为驱鬼密码:我无敌了从学习猎豹开始体坛封神让你照顾朋友女儿,你让她生娃?都市修真直播穿越港宗:从猛鬼差馆开始戈壁与槐花的恋曲重生之我在大厂做高级牛马全民领主:开局一座闹鬼金矿重生八零,我一皮包公司竟成了科技巨头职业舔狗撩到病娇,我遭老罪了四合院:我当公安了,你们跑什么自带胖东来,我在古代GDP第一让你高考控分,你把六代机搓出来了?下山后:绝色女总裁狂追我特种兵:悟性逆天,未婚妻叶寸心旅游直播之媳妇定制系统这都要从捡到一只因果兽说起从街头痞子到地下皇帝重返九五豪门兄妹的财富征途