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七十年代的京城,如果要选择做生意,自然要在三环以内,像五道口这些地方,都有些偏僻了,这边要不是有大学,怕是平时都不会有人来,尤其现在还没发展起来,更加不适合做生意。

所以,老爷子一开口,卓琳就知道什么意思了:“租房肯定要租房,不过回头我们看铺子的地方,也想选择王府井附近,或者南锣鼓巷这些商业街上,如果要找房子,肯定是连铺子和住的放弃一起找。”

如果能买到合适的居住地,以她家里的存款,应该足够买个像她如今住的这样的单间,买一个单间也比租房子强啊,尤其无论何时,地域黑,外地人的帽子,都很难完全摒弃掉,所以,买下房子,比租房子,更加的让他们觉得理直气壮一些。

具体的这个问题,她习惯性的想要找在她看来神通广大的陶毅来商量,因为陶毅是重生来的地道京城人,又有一定的背景,让他去张罗这个事儿,比她这个两眼一抹黑的外地人强。

原本老爷子还想着将家里的东厢房给他们倒腾出来,现如今卓琳说要去三环内找,只能闭嘴不谈了。

吃过晚饭后,卓琳开始收拾她的小窝,一个假期没回来,还是荡了不少的灰尘,里里外外抹刷一遍也差不多八.九点了,之后洗漱一下,就舒舒服服的躺在了自己的小床上,看着整洁的小屋,浑身都是舒畅的。

难怪人人都羡慕单身生活,没有老人,孩子让你操心,一个人吃饱全家不饿的时候,大概是最幸福最舒爽的时期了,所以她得趁着这段时间,努力的挣钱,做自己想做的。

学校还没开学,周围基本上没啥人,卖饼肯定不行,做豆腐吧,家伙事儿不够,她一个人做也太累了,催发蔬菜也不行,需求量太大,所耗费的体力也是无法估量的,如果他们自家吃,是绝对没问题的,但如果靠这个做生计,那就太难了。

最后卓琳确定了卖豆腐脑,豆腐脑不是豆腐,只需要过滤好,煮开,加卤水凝固即可,不管是吃甜的,还是咸的,她都能做,于是初七她就骑着自己的三轮车去了批发市场,买了保温桶、大铁锅、过滤的纱布中等磨盘等等,统共花了大概十块钱,贵倒是不贵,就是沉,因为磨盘实在是太沉了,担心车压坏,还特地找人花五毛钱,让人家给她送回了家。

小磨盘使不上劲儿,所以她买的是中号的磨盘,直径有七八十公分。

把磨盘清洗干净,晾晒的空档,又去菜市场买了五十斤大豆,这个时候大豆八分钱一斤,五十斤花了四块钱。

一斤豆子用六斤水泡,磨完豆腐脑去掉一斤豆渣,还有六斤!一斤能出三碗脑。

这么算下来,一斤豆子可以出20碗豆腐脑,她买来的保温桶大概能出一百五六十碗,也就是八斤豆子,成本的话算上卤汁儿,功夫,火候,大概能算到一块五毛钱,这一百六十碗她打算这样卖,什么都不加,三分钱一碗,甜口的六分钱一碗,咸口的四分钱一碗,按照北方特色,喜欢咸口的人应该会多一些,但是孩子们都喜欢甜口的。

买糖是需要糖票的,任何物资匮乏的都会用票去限制数量,虽然高价也能买得到,但算下来成本太高,她自己虽然能种出甜菜,但是制作过程太繁琐,所以暂时不能做,只能靠去供销社买白糖,她手里倒是有全国糖票,是几位哥哥省吃俭用给她的,全家谁都没有,就她有,大概是真的觉得女孩子爱吃糖,这个时候倒是派的上用场了。

按照时下人们的消费能力,她敢笃定甜口的卖不出去,所以这糖她也就只备了一斤的量,就算是卖六分钱,也就给他们一勺的量,多了不卖。

计划好之后,就开始用芹菜和大豆做卤,顺带还要采买辣椒、芝麻、花生、大料这些炸点辣椒油,加的辅料多,这样出来的辣椒油会非常好吃,也无形之中成了咸口豆腐脑的诱.人法宝。

咸口卤她准备了两种,一种就是传统的芹菜大豆,另外一种就是调和的辣椒酱和麻酱,还会置备一些她自己催生出来的葱、香菜,切成碎末,需要的可以撒一些,增加口感。

初七这天从早忙到晚,挑选豆子,泡豆子,到了初八早上,她就开始忙活,一直折腾到早上八点,才总算做好了一大桶的豆腐脑,之后挂上自己写的招牌,跟老两口留下一小锅,然后就骑上三轮车开始沿街叫卖去了,因为没办法赚学生的钱,所以就去赚附近老百姓的钱。

她长得漂亮,嗓音也亮,刚开始喊不出来,后来脸皮子厚了,就不管不顾的扯着嗓子喊。

“豆腐脑热嘞,咸口的四分钱一碗,大家端着碗出来尝尝哦,不好吃不要钱!”

她自己准备的有碗,就是普通人家里用的小号的搪瓷碗,谁要品尝就给人家盛出来,放点料,再倒到人家自己的碗里,别说,这种方法还真不赖,但凡尝过的,都说味道好,很痛快的就买了,她也大方,会比平时多给人家加一铲子,要让人家觉得这四分钱花的不亏,能让孩子吃饱。

但是碰上那种爱占便宜的,给倒点尝完了,还要,卓琳不惯这些人的毛病。

“大娘,品尝的量就那么多,您要是觉得好吃呢,那就请掏钱买,如果觉得不好吃呢,可以不买,”

“嘿,你这丫头片子,咋那么小气呢,我一口没尝出来,再尝尝不行啊?”

“大娘,刚刚我给你了一铲子,那不是一口,那是很多口,如果那么多口还尝不出来,那就不用尝了,”

“你怎么说话呢?会不会做生意啊?如果人人都像你这样,”

“大娘,你如果是奔着占便宜的心思来的,我这生意不乐意跟你做,我不会做生意,我就这样,如果我卖个东西还要受你的气,那我宁愿不卖,至于其他顾客,人家买完,我会再送一铲子,那是我愿意,但是你,我不愿意,以后,也不会愿意和你打交道,请慢走,谢谢。”

因为几分钱让自己吃一肚子的火气,她好像还没那么贱,啥顾客是上帝啊,那得分人!

“你这话说的可真够难听的了,你们还买什么啊,就她这样的,做出来的东西能吃吗?别给里面下毒了!”

卓琳笑看向她的邻居们:“大家还要吗?不要的话我就走了,打开门做生意,谁不知道和气生财啊,不过我这一碗能赚多少呢,若是再低三下四的去看她这种人的嘴脸,那我是宁愿不卖的,毕竟,我是有骨气的!”

瞅着人家互相看着不说话,卓琳也不恼,径直收拾东西,骑上三轮车就要走。

“诶,别走啊,我要一碗,我尝了,味道挺好的,就要咸口的,来一碗,你每天都来吗?”

卓琳笑着给别人盛:“不一定嘞,我是个学生,这不是学校没开学呢,想着给自己挣点生活费,我们家做豆腐呢,我自己不好做豆腐,就只能做点豆腐脑卖卖,若是周末,我可能就在学校那边卖饼了,豆腐脑得看,有空了就做,没空就不做了。”

“你就吹吧,还学生呢,谁家学生自己做豆腐脑啊,说的好像你自己住一样。”

那大娘不服气,还在那儿翻她白眼呢!

“大娘,你说对了,我就是自己住呢,我家豫南省的,我是外地人,这不阿娘为了我住的舒坦,特意在学校后面给我买了套房子,我是想着还没开学,先过来将生活费挣出来,我家人都比较独立的,所以我这碗豆腐脑,卖给谁都是卖,就是不卖你了,因为我们读书人是有气节的!宁折不弯,懂?”

别看卓琳是笑着说的,只是那眼神里却是一点温度都没有。

“嗬,说了半天,还是个外地人,豫南省的是吧?你们那儿的人最坏了,穷的要死,跑我们京城来混饭吃了?……”

卓琳上辈子就见识过地域黑,豫南省的尤其之罪,就好像你什么都没做,但因为有些老鼠屎,坏了一整锅粥,所以走到哪儿都有人骂他们豫南省的人,听着就憋屈。

这不,老太太好像找到了黑自己的理由一般,插着腰站在她的车附近,指指点点的骂,卓琳也不搭理她,给愿意买豆腐脑的顾客打发了之后,她将自己的东西收拾好,然后抬头看向那老太太,目光里满是鄙夷。

“大娘,我们豫南人就算再不好,也不会像泼妇一样站在这儿去诋毁谩骂别人,你是京城人咋地?我是外地人又怎么样?难道就因为我是外地来的,就活该听你高人一等的论调?你这是什么歪理?还有,我不是你口中的阿猫阿狗,我是华清大学今年的大一新生,是去年全国高考状元,你的孙子孙女比我强咋地?你在这儿叫嚣什么呢?我骄傲了吗?现在不是京城人,以后就不是了?更何况我们已经在这儿买了房,安了家,你有的我们都有,你有什么资格在这儿否定我们?”

卓琳撂下这话,懒得多看她一眼,骑上车就走了,远远的还能听到呆愣在那儿的人,还一直说着‘吹牛’‘胡扯’等否定语……

她不屑的扯了扯唇,有些人就是这样,既不愿意承认自己技不如人,也不想承认别人的优秀,拿自己的长处和别人的短处比,有意思吗?

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