随梦书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

这一大块鱼肉片成鱼片,石斑鱼肉质嫩滑,做成鱼片口感很好。

另一边连着脊骨的,就直接用勺子把鱼肉刮下来就成。

“小雨姐姐,像这样,刮鱼肉的时候,勺子稍微立一些,不然可刮不动。”

柳知梦拿着勺子做示范,这陶瓷的勺子边缘,比不得铁勺的锋利,所以刮鱼肉的时候,要稍微用力一些才行。

“好的小姐,我知道了,我来吧。”

小雨仔细看着柳知梦怎么做的。

“嗯,那我来切鱼肉片。”

把勺子给小雨,柳知梦开始切鱼片。

石斑鱼除了大刺,基本上没有小刺,所以切鱼片也不用剔刺。

用推拉刀法,刀尖起刀,手按住鱼身,往自己内侧,一刀不切断,第二刀切断。

这一步还是很考验技术含量的,一个不小心,就伤到手了。柳知梦骗的也很小心。

薄薄的鱼片,像蝴蝶的形状,拿起来对着光,还有些透亮。

“哇,小姐,你这刀工,真厉害,这鱼片,好薄啊。还透光呢。”

小雨一边刮着鱼肉,还不忘拍着柳知梦的马屁。

“哈哈,谢谢小雨姐姐,这样鱼片就是要薄,放锅里涮一涮,就可以吃,那样吃着才嫩呢。”

柳知梦把一片一张一张铺在平时装红烧鱼的盘子里面。

鱼片看着像一只只挥动着翅膀的蝴蝶,好看的紧。

“小姐,虾也全部剥好了。”

小晴端着两大碗虾也进了厨房。

一碗是开了虾背去了虾线的。

另一碗是全虾肉。

“好,辛苦小晴姐姐了,你快在灶前坐会吧,剁虾肉的活就交给我了。”

这是最后一个菜了,虾肉剁成虾泥,然后加上蛋清,少许面粉,直接装在盘子里,吃的时候再用筷子夹成一坨一坨的放进锅里煮。

用刀斜成45c斜角,把虾肉刮出来,这样虾肉会更加有韧性,用刀背把虾肉剁细,剁成虾泥,剁好的虾泥,装进大碗里,打入两个蛋清,两勺面粉,调味加盐,花椒面,一点白酒,朝着同一个方向搅拌上劲,筷子插住不会倒就可以。

直接一会做虾滑吃,丸子煮够多了,也就懒得搓丸子了。

“小晴姐姐,小雨姐姐,要辛苦你们把这些海鲜清洗了,到时候煮在火锅里面也鲜得很。”

“是,小姐”

两人把满满一大盆海鲜端到水井边上开始清洗。

海水水质很好,稍微用水冲冲沙子就成了。

在古代没有各种污染就是好,没有小日子不错的国家作祟。

现在就剩下牛羊肉了。

新鲜的牛羊肉,切成手掌大小的薄片。

盘子底部铺上一层青菜,切好的牛肉片放上去。

羊肉切的稍微厚一些的方块。

盘子底部垫上厚萝卜片,上面码上羊肉块。

这些牛羊肉差不多有十来斤,柳知梦几个人肯定是吃不完的。

一会多煮一些,给大厨房还有刘掌柜他们送一些吧。

毕竟这些牛羊肉就是从如意楼拿过来的,大山哥肯定也好奇自己做了什么吃食。

看准备的差不多了,柳知梦开始准备糊辣椒蘸水。

随梦书屋推荐阅读:斗罗2:和霍挂比金手指后成团宠穿越成姐姐,妹妹你要干嘛?问鼎记!穿越年代,真千金她有点儿疯寻找胭脂[射雕同人]妖女七零:炮灰夫妻发家忙七零之小媳妇甜甜嘴疯批跑断腿穿越异界之崛起逆世穿越之灵域传奇盛宠之嫡女医妃陆沉周若雪小说免费阅读全文好孩子小明去哪了陆沉周若雪全文免费阅读小说盗墓:选对喜欢的CP嗑合成召唤全球末日后我觉醒了自然亲和摄政王的神探娇妻龙珠:我能吸收能量变强游走诸天,全靠暗黑技能多!秦云萧淑妃我有一个诡王朝精灵游病娇师姐装呆套路我,人麻了!娱乐圈,大佬只想摆烂掐指一算,你是逃犯!重生娇妻已上线崩坏:雷电芽衣之名阴郁疯批师尊,对我垂涎欲滴快穿之这段数据成精了吧我在万界都有分身是拖油瓶也是青梅竹马我打打打打打打死你个渣男换老公女尊也得嫁人斩神:穿越后的决斗之旅四合院:开局先把媳妇娶了抗战:我们的59在前进重生木兰辞温院长身娇体软,京圈太子爷对她上瘾穿成假少爷后成了真少爷的金丝雀天命锦鲤,重生后我开挂了狐妖:剑圣一心重生1962之开局怒扇禽淮茹要命!我睡的小白脸是首富太子爷穿进剧里收获各种绝佳男配星林风途娶鬼妻行阴阳小鬼拜师璃雪快乐田园生活绑定神豪系统,我有亿点点钱
随梦书屋搜藏榜:我的后宫奋斗记穿越改造男女的身高体重快穿之鬼差女配打工日常冷冬气候种田,我在古代开超市位面收集功德高武:金手指姐姐是我的理想型无上至尊是狼不是狗给疯批霸总当替身后,我成了顶流盗墓:反派系统,开局保护伞公司下堂王妃是毒医救命!我好像被禁欲陆警官看上了重生六零,带着空间宠夫暴富被迫攻略反派剑尊后,全书he了通天神医本是人好可不可以勇敢点从龙族开启的异世界生活表白装高傲,我转身校花崩溃哭了除魔人:开局遇到大黑佛母恋综直播:女扮男装的她引爆热搜重生之后,娶了诡新娘做老婆孤女穿成小丫鬟龙族之龙骑士从聊斋开始,证就人道古史!爱的谜题:林晓萱要命!和章鱼网恋后,他疯了!重生之青樱回来后整顿后宫海贼王:渣女今天也在努力死遁跨越时空的花季我,诡异NPC,吓唬哥哥怎么了劫天之人天灾囤货,灵泉空间种田记[综韩]黑色阳光重生不谋爱,京圈大佬给我下跪了金玉传奇终默沦陷修罗场,大佬都想独占她守寡三年后,整个侯府跪求我原谅五十年代卷到飞升帝妃掌妖异血瞳乱天下港综开局之我有一座万界楼林海边和陈心的爱情故事叶罗丽之命宝可梦科普与职业日常心被俘获后?我化形了!回到旧石器时代无尽轮回:从禁酒令开始月老可能忘了给我绑红线
随梦书屋最新小说:夺回家产,留洋大小姐退婚下乡了搬空家产去随军,禁欲大佬痴宠我全是妖孽主角,你让我怎么当老大神级选择:带土,快来继承火影我养的蛙崽,旅行末世捡装备我一个史莱姆吊打巨龙很合理吧?开局直播地府:这直播间谁敢上啊这个人明明很强却偏要坑萝莉师傅你巅峰时我退让,你衰老时我骑脸超能:我有一面复刻镜奥特:人类背叛?我反手选择黑暗男寝炸了!入住的小魔王竟是女生我也不想沦陷啊,可她男装太帅啦国民影帝暗恋我快穿疯批:我那宿主柔弱不能自理女王从顶流做起总裁镇不住少奶奶了权倾天下,剑挽天华我的浮生笔记科举逆袭:最强女首辅穿到自己写的虐文后我翻天了重生后影帝的白月光黑化了这宿主绝了,让他替反派死他真死我在未来直播求生预见你的死亡孽徒住手他是你师尊开局一条河,装备全靠捡快穿:宿主她只想做反派的老父亲大佬今天要立遗嘱了吗重生之娇妻甜甜哒快穿之反派大人是病娇妖君的小夫人被宠坏了甜蜜隐婚:影后恃宠而娇快穿:星座病娇反派苏又撩快穿:病娇师父在线撒娇几世姻缘几世休八零俏媳太会撩,轻松拿捏冷面首长精灵:这就是我们的故事搬空家产,反手把黑心家人送下乡贤惠夫君茶又娇老太太重生八零,白眼狼弟弟们悔哭了绝世:霍雨浩妹妹杀疯了斗罗大陆诱捕白月光,沈小姐她又乖又野君上,你没搞错三尺莫问婢女扶瑶小姑奶奶三岁半,专治不肖子孙传说中的糊涂神固始私房小厨全家穿越!我在荒年流放路上封神