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沈氏把锅刷干净,江柳月让她先炼猪油,自己则开始挑鱼。

这阵子她家建房子,吃饭的人多,特地买了一口水缸放在院子里存放活鱼。

她从缸里挑出两条五斤重的大草鱼,还有今早刚捕上来的三四十条蓝刀鱼,交给五婶六婶帮忙清理。

“五婶,六婶,大草鱼切三指宽的鱼块,大的蓝刀鱼去掉内脏之后,清洗干净即可。”

“娘,帮我把葱姜蒜切末,备用。”

安排好之后,江柳月开始用一盆凉水,把一篮小鱼仔倒入其中,添一勺米醋。

“这个小鱼仔需要浸泡半个时辰,能去除去除鱼腥味,做出来小鱼干也更加酥脆。”她一边做一边教五婶她们。

这时,里正王大富匆匆赶回来了,远远看见破庙门前平时搭伙做饭的地方,围了不少人看热闹,急忙加快脚步。

“里正伯伯。”江柳月看见里正回来了,正想给他介绍,被季军爷打断了。

“这位就是河西村的里正吧?”

“啊,是的,二位军爷光临我们村,可有何指教?”

王大富在山上听人说,有两位军爷跟小月一块儿回来,也不知道出什么事了,一路心急火燎的赶回来。

“你家在哪里?我们想去看看。”

两位军爷站了起来。

王大富顿时明白,这两位军爷是想跟他单独说话,于是指了指村头的自家房子,“军爷,我家在那边,请跟我来。”

说完,他在前头领路,两位军爷跟了上去。

到了里正家,他们向里正打听了一些关于小月的情况,查看了她和她娘的身份户籍信息,确认她是本村人。

里正他们又带他们去河边一带参观了捕鱼的地方,还有捕鱼工具,确定他们有能力再短时间内供上货,这才放心。

……

江柳月这边一锅热油在炸鱼块,一块块金黄色的鱼块捞起来,飘香四溢,附近看热闹的村民,口水都要流了。

“哎呀,真香。”

“没想到,小月的厨艺这么好。”

也有人酸溜溜的,不以为然。

“哎呦,你看那一锅猪油,炸什么不香呢?你要是家里有那么多猪油,也能做出这样香的鱼来。”

江柳月充耳未闻,专心做菜。

她先做了一锅香辣红油,装起来备用,围观的人被炒干辣椒的辣味熏得张不开眼,咳嗽连连。

“咳咳咳~”

“哎呦,放这么多辣椒呀,那菜还怎么吃啊?!”

……

江柳月咳嗽几声,继续埋头做菜。

她往锅中放姜葱蒜干辣椒末,爆香,加酱、几勺红油、木薯粉搅拌一下,最后放入沥干油的炸鱼块,添一些料酒,小火慢焖,收干汁水,再干焖一会儿,鱼块块看起来干一些,最后起锅,撒上炒香的白芝麻。

两大盘香喷喷的焖鱼块就做好了。

接下来她又做了香辣小鱼干、秘制烤鱼干,还用竹筒做了三罐带有油香酱汁的鱼罐头。

里正他们回来的时候,远远就闻到了香味。

“嗬,真香!”

两位军爷闻到香味,不走加快脚步,来到餐桌前,看见桌上摆满了几大盘香喷喷的各式鱼干。

江柳月开始给他们介绍。

“二位军爷,这边几盘是加了辣椒,这边是没辣椒的,你们各个品种都尝一尝。”

江柳月说着给二爷军爷递筷子,也给里正递了一双。

二位军爷先吃了香辣干焖鱼块,“嗯,好吃,满口都是鱼肉,很香,应该很下饭。”

又一一尝过秘制烤鱼干,香辣小鱼干之后,赞不绝口。

“好吃好吃!”

“季兄,这样的鱼干,送酒也是佳品啊!”

……

两位军爷交流了一下意见,最后转身问小月月,“小月姑娘,不知这样的鱼干能存放多久?”

“这些鱼干都加了秘制的红油,密封好的话,存放一两个月不成问题。”

江柳月说着,取来几个油纸袋,把各种鱼干分装入袋,每袋一百克左右,最后腊口密封,捆好。

“这么一小包,每人每天吃一包正合适,方便携带,方便储存,开袋即食,配粥下饭都适合,平时也可以当零嘴吃,下酒也不错。”

江柳月说得一套一套的,村里的听了真心佩服。

【叮,村民的敬佩,人缘值+20】

【叮,村民的敬佩,人缘值+20】

……

江柳月笑着看向村民们,脑海里刷起了信息潮。

两位军爷拿起桌上的一袋袋小鱼干,两人眼里露出喜色。

“那我们来谈谈合作吧。”季军爷果断提出想法。

“嗯,这里油烟重,二位请屋里坐,我们喝些茶水,慢慢聊。”

江柳月把二位军爷和里正都请进新宅子里详谈,外面人多嘴杂,不是谈事儿的好地方。

“我们一共需要2000斤成品。”季军爷开门见山。

江柳月拿出纸笔,写下来,“2000斤,每包100克,那就是一万包鱼干。”

“嗯。”季军爷确认。

江柳月在心里快速计算一下成本,食材、调料、人工、包装、伙食都详细过一遍,算出每包成本大概20文。

“二位军爷,在此之前,我们就打算做这样的鱼干,当成零嘴拿到市面出售,算过成本定价为50文一包。

你们这次大批量购买,价格可以打个八折,就按40文一包,你们看怎么样?”江柳月报出价格。

两位军爷嘀咕了好一会儿,“这个价格实属有些偏高,若是你们便宜些的话……”

这两人一副很想要,又觉得有点小贵的表情。

“二位军爷,你们要得急,时间紧,量又大,这人工成本也高,价格也确实少不了了,不过我们可以额外赠送300包其他的秘制干粮,有酱菜,有压缩干粮,还有肉干。”

二位军爷眼前一亮,“还有其他的秘制干粮?有现成的吗?”

江柳月摇摇头,“没有现成的,时间紧迫,今日也来不及做出来了,三日后,你们可以过来看样品。”

“好!那就这么定了!400两,一万包鱼干,额外赠送300包品种多样的秘制干粮,20日交货!”季军爷确认一遍。

江柳月点点头,提出一个条件:“嗯,货是没错,不过我们大批采购秘制的配料和包装袋,要花不少银两,我们银子不太够,所以必须二位军爷得先预付三成订金才行。”

王大富听了,顿时瞪大眼睛。

三成!

小月你还真是狮子大开口,这货还没开始做呢,你就先问人家要一百多两银子!

这生意能谈成就怪了……

万一惹怒了两位军爷,麻烦可就大了。

他正想着如何开口挽回局面,没想到那季军爷居然爽快答应了。

“好!三成就三成,不过我们得立个契据。”

“好好!”江柳月高兴道,“里正伯伯,劳烦跑一趟,取来笔墨。”

王大富高兴得脚底生风,快步跑了出去。

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