苏知鱼一只揪起一小团凑到鼻尖嗅了嗅,当下就找出了问题。
“大嫂,你是不是没舍得放猪油啊?”
洪秋蓉一愣,连忙道:“放了,放了二两呢!”
“二两?”
苏知鱼无语,她小手在面团上拍了拍。
“这么一大盆面团少说也要放半斤的,不然即便做出来也不好吃哦。”
重新调了猪油和白糖加到了面团中,不过才揉和了几下,整个面团便油光发亮,润滑软弹。
“好了,辛苦大嫂再添把劲,面团不粘手即可。”
“好勒。”
洪秋蓉见状,拍了拍手,将胸前的两根大辫子甩到后背。
黝黑的手臂一来劲就盘起了面团。
面团在她手里搓圆捏扁,看得苏知鱼和白桂琴连连咂舌。
“大嫂,亏得你有气力,这活怕也只有你做的了!”
洪秋蓉嘿嘿一笑,就着手臂衣袖蹭了蹭额鬓的汗珠。
“我也不知道为啥,早上喝完绿豆粥,浑身就充满了力气呢!”
白桂琴也跟着附和着点点头。
“嗯,我今天吃完早饭,精神劲也十足。”
二人闲话唠着,只有苏知鱼听而不语,只是嘴角噙着若有似无的笑意。
那是当然的呀!
她可是在绿豆里面放了好东西,足足一瓶子精粹液呢!
心中得意,她小手搓着兴奋的跟着揉和起面团来。
不一会,面团便油润光滑不粘手了。
苏知鱼赶忙寻了一块浸了水的棉布,拧干了搭在面团上。
“我们去准备巧酥馅吧,这里就等它发面。”
“好!”
两位嫂子拍拍身上的面粉,欣然同意。
“做些什么馅呢?”
苏知鱼苦恼,她抠着脑门,眸光在灶房里到处搜寻着。
直到她看到一处竹篓子里放着的紫薯,顿时就眸光发亮,露出一脸激动。
“就紫薯吧!”
紫薯沁甜,颜色鲜艳,最适合做巧酥馅了。
她从竹篓子里挑出几个大个头的紫薯清洗了干净,然后放进蒸笼里蒸了起来。
又指挥着白桂琴去鸡舍,瞧瞧有没有新下的鸡蛋。
一切准备齐全后,苏知鱼朝着洪秋蓉眨了眨眼。
“大嫂,老规矩东西都拿出来吧!”
洪秋蓉嘴角含笑,戳了戳她的脑门。
“就你鬼机灵!”
她从衣兜里掏出一个小布包,里面是早已准备好的绣花针、铜钱、红枣等东西。
趁着蒸笼还在蒸紫薯的时候,她们开始包起了水饺。
其中只有三个面团里包得是绣花针、红枣和铜钱。
紫薯下蒸笼的时候,水饺也正好包完了。
蒸好的紫薯软糯,一下子就捣碎成了泥。
苏知鱼将紫薯捏成小坨,搓成了圆团装,包进了面团中。
包裹完后,苏知鱼还手巧的将面团捏成了花瓣模样。
巧酥上蒸笼的时候,苏知鱼还十分阔气在上面又刷了一层和着芝麻的鸡蛋。
“好了,大功告成,坐等巧酥蒸熟。”
苏知鱼拍拍小手,然后给灶头添了一把火。
等到锅里热气直扑腾的时候,苏知鱼忙在蒸笼底下浇上了冷水。
洪秋蓉和白桂琴见状,露出一脸不解的神情。
“知鱼啊,你这是做什么,加凉水岂不是蒸得更慢?”
“非也,非也!”
苏知鱼摇了摇头,一副小大人的姿态睥睨着眼前的二人。
“这叫汽水三蒸,这样才能蒸过心,蒸出来的巧酥才酥脆!”
洪秋蓉和白桂琴似懂非懂,听得是云里雾里。
“那这要蒸多久呢?”
苏知鱼闻了闻汽水味,估算了一下时间。
“大约还需要半个时辰就差不多了!”
半个时辰的时间,苏知鱼点了三次凉水,锅里的巧酥总算是熟了。
隔着热蒸笼,就往外攥着香甜的气息。
院子里玩耍的就属苏文煦鼻子最灵,他忽的就放下了手里的蛐蛐。
“好香啊!”
拉过一旁还在逗弄蛐蛐的苏文轩,他猫着腰就朝着灶房走去。
果然,才到灶房门口,他们就瞧见了苏知鱼正捯饬着蒸笼里的巧酥。
巧酥一层层码放的整整齐齐,还冒着热烟。
苏文煦咽了一口口水,摩挲着手掌就侧身溜进灶房。
两兄弟佝偻着身子,迈着猫步偷偷蹭到了蒸笼旁。
趁着苏知鱼忙碌之际,他伸出小手抹上了巧酥。
指尖刚刚碰到巧酥,一阵滚烫的触觉立刻袭来。
苏文煦手指瞬间缩回捏在了耳垂上,嘴里还倒抽了一口凉气。
幸好动静不大,苏知鱼并没感到异常。
苏文煦疼痛之余,心底竟有一丝丝的窃喜。
再来!
他心下一横,吹了吹手掌,迅速的伸出抓起一个巧酥立刻塞进了嘴里。
“唔……烫烫烫!”
他囫囵着子里的巧酥,最后因为实在太烫还是心疼的吐了出来。
还有他那原本偏厚的嘴唇瞬间也烫肿了起来,活像两根香肠。
这下,苏知鱼听到了动静,顿时回过头来。
“四哥,五哥,你们干什么呢?”
苏文煦和苏文轩立刻站直了身子,心虚的摇了摇头。
“没干什么呀!”
“是吗?”
苏知鱼一脸狐疑,眯着眼睛走近二人。
当她余光落到苏文煦手里的巧酥上时,瞬间就明白了过来,顿时没好气的冷哼一声。
“烫到了吧,活该!”
苏文煦只得嘿嘿一笑,尴尬的将手里的巧酥还了回去。
苏知鱼无语,连忙伸手阻拦,还十分嫌弃的将巧酥又塞回他的手里。
“上面都沾了你的口水了,谁还吃啊!”
白了苏文煦一眼,她又气恼的戳了戳苏文轩的脑门。
“四哥贪吃,五哥怎么也跟着学坏了?”
“我……”
苏文轩支支吾吾,羞红了脸。
苏知鱼见状,有些于心不忍,无奈之下,她长叹一口气。
“行了,不就是想吃嘛,我给你装一个。”
苏知鱼从碗柜中取出一个小碗,又在蒸笼里取出一个巧酥放了进去。
“拿去吃吧,顺便去喊大家伙一起来吃饺子吧!”
“好勒!”
苏文轩一喜,蹲着小碗就朝前院跑了出去。
蒸笼下了锅后,撑着灶里的火势迅猛,苏知鱼连忙将包好的饺子下了锅。
锅里热水翻腾,饺子一下去就扑腾了起来。