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杨明志的归来,给予设计局的是强大的生命力与创造力。

如今的设计局不仅增加了二十多位女设计局,包括设计局专属的食堂,还聘用了两位俄罗斯大妈。

她们是标准的俄罗斯大妈,那两人都穿着非常传统的俄式大围裙,御寒起见,她们打扮得都非常敦实。实际她们并不胖,只是脸上赘肉不少,又有粗麻布包裹大半个脸,打扮出非常传统的形象。

人员增多了,包括警卫人员在内,设计局全体成员已经是七十人,要给这么多人做饭,仅靠一个安妮是完全不够的。

甚至于再增加两个专职厨娘,劳动强度依旧非常大。

杨明志对着新老设计员训完了话,接着又说明了未来时间的工作,以及对某些人提拔或是关注。

至此,他觉得自己终于能稍稍歇一歇,何况自己的饥饿感已经很强了。

晚餐时间终于到来。

降雪袭击了几乎整个西伯利亚地区,如今降雪暂停,设计局周遭的道路依旧被积雪覆盖,并被来往的人踩实。其实并没有人打算把积雪清理赶紧,因为那是多此一举的。很快降雪会持续下去,只有到了春季化雪时,清理积雪的工作才会真的进行。

杨明志的皮靴下面有鞋钉,一双鞋子近三斤重,好还金属钉增强了抓地力,很适合在雪地行走。

由于夜幕已经降临,科学院院区的所有路灯都被电量,设计局自己的照明系统一样正常运作。因为积雪的原因,世界更加明亮。

透过光亮,杨明志看到食堂烟囱冒出的勃勃烟雾,也闻到了食物的香气。

他不禁问到波波夫:“今天的晚餐是什么?还和之前的一样。”

“不!情况发生很大利好。”波波夫真是一脸高兴。

“哦?难道他们不仅提供牛肉,还有更多的?”

“当然。上级给我们的还是每天五公斤牛肉定量,即便我们现在人员增加了,还是五公斤。”

“啊?定量难道不是实质上的降低了?你又为何高兴呢?”

“因为增加了新花样。这段时间我们喝的糖有了巨变,啊……真是美味。”

难道因为喝了美味的汤,弄得年纪不小的波波夫就心花怒放?

汤又有什么特别的?不过是一堆干菜、酸菜、干蘑菇和切成肉沫的牛肉一通乱炖,尤其是土豆,早已被炖成了酱。他们俄国人仿佛对汤的理解,就是单纯的浓稠酱汤。

波波夫明显知道今晚的汤是什么,他就是不说,杨明志无所谓,自己这便一探究竟。

一间足有二百平米的大号木刻楞就是设计局全体人员的食堂,进屋后的杨明志并不觉得它有多大。主要还是人多,六十多人同时就餐明显感觉拥挤。可惜,这就是自己的决定,拥挤只能忍耐。

人员陆续进屋,他们带着各自的餐具等候着今天的晚餐。

杨明志看了看,他并没有看到自己的妻子。想想也是,妻子挺着肚子不宜在雪地中乱走,虽然那是个要强的姑娘,如今也必须好生呵护起来。

晚餐看起来还如以往一样,有一份会直接送到自己家里。杨明志想法也很简单,今天就不和所有人食堂聚餐了,自个那一份直接钻回家里,和久违的老婆一同吃饭,就像一家人应该做的那样。

待人员纷纷做好,大家就差拿着刀叉敲击木质、金属的餐盘和弯,嗷两句顺口溜催促晚餐了。

不一会儿,来自独立厨房的两位健硕的大妈,她们合理抬着一个扁担,挑着一口满是浓汤的大铁桶来到了食堂,一瞬间,甜腻的香气充斥整个房间。

“啊!是糖!怎么回事,他们居然提供砂糖了?!”

杨明志自诩嗅觉绝不会出错,他嗅到了蔗糖的气味。

他连忙问波波夫:“那是什么汤?她们该不会往里面放了糖?我闻到了一些特殊的气味。”

“啊,您……您的鼻子胜过了最好的猎犬。”波波夫调侃说,“里面确实有蔗糖,她们往里面放了榨糖的原料。”

“难道是甘蔗?咦?苏联什么时候有甘蔗了。”

一想到蔗糖,杨明志自然而然想的就是甘蔗,可惜,就是和平时期,苏联境内也没有一处地域可以种植甘蔗。

波波夫差一点就放声大笑,他抑制住激动这才解释说:“是甜菜!来自南西伯利亚的甜菜,它们比麦子晚了一点收获。您是知道的,咱们这里的冬季漫长又寒冷,就不要奢望冬季能吃到什么蔬菜。甜菜是榨糖的原料,也是难得的蔬菜。我想上级可能觉得,如果科学院的两万人天天都在吃干菜酸菜熬的汤,精神简直要崩溃掉。所以在未来很长时间内,我估计我们会天天喝甜菜牛肉汤。”

“哇!是甜菜牛肉汤?我还真得没有尝过。”

话是如此,了如此汤品岂不是很甜?

晚餐已到,所有就餐的人们也都有自己习惯座位,所以大家按照纵向排列,一列一列的去领餐,整个房间秩序井然。

今日晚餐就是黑麦面包和甜菜牛肉汤,如今这样的简单的伙食已经是很高的标准,甚至于比之前的标准还要高不少。杨明志看明白了每个人所领取的黑面包分量,俄国人素以晚餐当做正餐,故而这一餐是最重要的。无论男女,每个人领到的面包都是五百克!

黑麦的能量并不比小麦低,五百克黑面包能给人提供高达1800大卡的热量,再加上一大碗富含土豆淀粉和牛肉的综合浓汤,仅仅一顿晚餐,设计局的人员即可满足一个人的全天能量需求。

大家还要吃早餐和午餐,两者虽然不会有晚餐这般丰盛,综合加在一起,每个人一天吃进3000大卡的热量这是没问题的。

面包才是硬道理!杨明志随意的闻讯,就明白了新西伯利亚州当局对于科学院人员的标准。

苏联施行配给制,就是最艰苦的情况,科学工作者和高级技术工人,他们享受最高的粮食配给。这其中,当属科学院工作人员的级别最高,仅仅作为主食的面包,每人每天的定量就高达一公斤。

杨明志太清楚这是何等的优越待遇,按照苏军的标准,一个在执行重体力作战的士兵,针对他的配给就必须有一公斤的面包。当然,那只是理想情况,真实的情况是,苏军后勤部门并没有那么大的能耐,前线战士的口粮,一天能吃进去2000大卡的热量就颇为幸福了。

自己的部下实在过上了幸福生活,每个人每天可以合法的吃进去4000大卡的热量,固然天气越来越冷,人的热量消耗会很高,即便如此大家吃得也是过多的。长久下去,大家必然会吃胖。

那有如何?如今这世道,能合法的多吃那就拼命多吃。

杨明志很快就得到了汤,口感着实复杂。汤的味道是咸甜了,整体的口味当然还是甜。他很容易在浓汤了分辨除了切块的甜菜,不由的多想了些事。

“甜菜,应该就是苏联现在和未来,唯一可以榨糖的原材料吧!”

“他们可以给我供应这个,恐怕并非乌莫夫对科学院的厚爱,而是苏联可以向许多机关供应这个。”

“难道真的是因为秋收结束了,整个苏联进入短暂的粮食相对富裕期了?还是美国人援助的粮食大举送抵了?”

甜菜,它就是苏联唯一的榨糖原料。

苏联的甜菜种植业开始于十九世纪末,到了1942年还不到六十年的历史。虽然它在苏联的种植历史没有那么长,当它开始种植后,种植面积扩张得相当迅速。

到了1929年,苏联开始甜菜种子的自给自足,很快的,从卡累利阿地峡到亚美尼亚,都有了甜菜的种植面积。

这其中广袤的乌克兰地区,和以沃罗涅日地区为代表的中心黑土区,非常适合种植甜菜。除此之外,亚美尼亚和远东地区,以及西伯利亚地区,也有部分气候条件适合的区域可以种植甜菜。

但最好的甜菜都是出自于乌克兰的,那里无愧于苏联大粮仓之称号,而且那里的甜菜含糖量往往高达17%!每公顷产量也很容易突破二十吨。

事到如今,德军已经占领了全部乌克兰,苏俄的“中心黑土区”大部分地域也被占领,部分地区还是非常胶着的战场。

卡累利亚和列宁格勒以南的地区,如今一样被芬军和德军占领。

苏联失去了84%的甜菜产地,蔗糖加工业蒙受巨大打击。

不过,1942年的秋收集结的情况远比苏联当局想象的要好。苏联当下控制区的人口依旧有一亿人,而且谷物的产量超过了三千万吨。

这是怎样的概念呢?战争爆发前,苏联总人口因为收复了西部白俄罗斯变成了一亿九千万,而1940年秋收的谷物高达八千万。

那个时候苏联还没有进行配给制,当局对于1941年的秋收充满信心,因为粮食是够吃的。

战争爆发了,如今战争也持续了一年有余。

1942年苏联秋粮收获的谷物高达三千三百万吨,如此量级的粮食养活一亿出头的人吃到下一个秋收是可行的。苏联又施行了配给制,一亿多的苏联公民中,由国家分配粮食的居民、军人有八千万人。也就是说,事到如今,还是有五分之一苏联控制区下的苏联公民,不需要他们为吃饭问题发愁。这些人大部分是中亚地区居民,他们的集体农庄或是自己家里都囤有余粮。

广大的平民多以土豆为食,面包成了佐餐。而相当数量物资供应稳定的前线部队,每天都是有足量面包和土豆供应的。

这个冬季盟友的援助可谓雪中送炭,整个九月份,有多达三十万吨的粮食成功运抵苏联。它们都是纯粹的军用口粮,直接送抵一线战士。

没有盟友的粮食,苏联依旧可以平稳的度过这个冬季。毕竟对比到十月份盟军运输舰队累计成功的近二十次运输,仅算成功运上岸的食物,总量还不到一百吨。

对比苏联这一年的秋粮单纯的谷物收获,两者就差了超过三十倍。

盟友的粮食实在是锦上添花,但盟友的粮食援助最大的特点是,它们几乎就是即食口粮,绝大部分就是富含热量又非常耐储的罐头食品,吃上这样的食物,前线的官兵非常满意。

时间已经是十月中旬,苏联也完成了对秋粮的收获统计。苏联绝大部分地区已经实质上的进入冬季,控制区的国土虽然还非常大,可惜只有少部分地区还能等待最后一轮的土豆完成收获。至于其他地区,只能无奈的进入休耕期。

甜菜也完成了收获与统计,当局也立刻下达了一个采购指标。

那是针对1943年各类粮食消耗做出了一个收购指标。

秋粮的三千三百万吨由小麦、黑麦、燕麦乃至青稞,甚至是玉米构成的乱七八糟的谷物收获中,收购近一千三百万吨作为1943年全年的最基本的军粮储备。另外,还做出了收购一百二十万吨榨糖用甜菜、一百三十万吨红肉肉类、二百四十吨万牛奶以及奶制品的指标

当然,计划总是赶不上变化的。相关部门也做好了预案,所谓万一1943年的军粮消耗超过了预算,那就从各地的粮仓中增加收购量。

毕竟,苏联控制区绝大多数的粮食控制权都在当局手里,都在各地的粮仓手里。五分之四的居民接受配给制控制,所以各地都针对上级的精神,调整制定了各自的配给制原则。

新西伯利亚州的主要农作物就是四种:小麦、黑麦、土豆和甜菜。

广大平民的配给粮几乎都是土豆,只有偶尔吃面包,吃到甜菜的情况就更罕有了。

缘何?新西伯利亚州有一小片的甜菜产区,那里的收获不是一般人能享用到的。

但科学院不是一般的机构,它搬迁到新西伯利亚必将给本地未来的科学事业发展,带来强大的助益,他们又都是苏联的“最强大脑”,掌握地区权力的乌莫夫,自然而然要给予科学院工作人员更高的待遇。最次,也得与和平时期相持平。

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