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随梦书屋 >  硬核厨爸 >   第913章 点心讨论,不论中西

今晚苏记的主角不是冯一帆,也不是苏记里各色传统或是创新的菜品,而是陈煦和他所改良后的点心“水果酥”。

这道点心,真的是获得今晚几乎每一位食客的好评。

更有食客在餐后品尝到点心后,忍不住说:“天呐,这么好吃的点心,是我免费能吃的啊?”

苏连成刚好在旁边听到这话,笑着说:“也不是免费吃到,你们不是点了一桌子菜吗?这点心是餐后奉送,通常一些餐馆是送水果,我们苏记自然不能单纯送水果。”

隔壁桌的客人听到了说:“苏记果然是与众不同的餐馆。”

另一位客人马上接过话:“当然,苏记是那个最特别的,你永远都可以相信,在苏记你总会品尝到新鲜且独特的味道。”

苏连成微笑说:“感谢大家对苏记的支持和喜爱,也欢迎大家有空常来。”

一些淮城本地人自然是马上回应。

“那肯定是要常来的。”

“对啊,我反正就住在附近的,天天都要来。”

“哈哈哈,天天来的话,你家里媳妇能乐意啊?”

“我中午来嘛,中午休息时间就那么点,回家做饭太耽误时间,来苏记吃碗面条刚好的。”

“这个还真没错,中午过来苏记吃一碗面条,最合适。”

“不过天天吃面条不觉得单调吗?”

“年轻人这你就不懂喽,你要是吃别人家的面条,那自然是会单调,但是来苏记保证不会单调的。”

“就是,苏记面条的浇头那么多可选择,而且最关键的是。”

“最关键的是,你要是觉得不想吃那么多面条,可以少要一些面条,多要一些浇头,点两个双拼的浇头,然后跟冯大厨说要过桥,这样不就符合你们年轻人多吃菜少吃主食了?”

“哈哈哈,还真是没错,年轻人,你们可以过来试试嘛。”

要说能说和会说,那还是古街周边的居民们比较会。

尤其是几位老人,在古街周边已经居住多年,真的是见证了古街的变迁,也见证了苏记从鼎盛到没落,如今又从没落到现在的重新红火。

对这些老人而言,他们眼里的苏记,依旧还是曾经的那个苏记,因为味道没有变,规矩也没有变。

老人家总是念旧的,所以这些老人见到没有变化的苏记,那是非常喜欢。

品味到创新的点心,也会让这些老人家觉得很美味。

一位老人说:“那个若曦啊,也给我打包一份点心好不啦?我带回去等明天小孙女来了,给她也尝尝看,你们这个点心可以放吧?”

苏若曦马上回答:“可以的,您拿回去不要放冰箱里,因为这个水果酥,它放在冰箱里会吸冰箱里的水汽,然后就不酥了,您拿回去放在阴凉通风的地方就好,还有一定要密封好。”

说着,苏若曦还不忘跟后厨里提醒一句:“一帆,你给大爷这个封好了。”

冯一帆在后厨里答应着:“好的。”

然后不需要冯一帆提醒,已经听到的陈煦给装好一份后,自然也是给封好口子。

陈煦亲自给送出来,递到老人的面前说:“大爷,您拿回家如果今晚不吃的话,就不要打开,这样明天还会很酥的。”

大爷笑着说:“好好,谢谢啊。”

起身准备离开的时候,大爷打量着陈煦问:“小伙子,今晚这个点心是你做的吧?”

陈煦先是一愣,接着点点头:“对,大爷您要是有什么意见可以说,我会多加改进的。”

大爷微笑着拍了拍陈煦肩头:“很好,小伙子点心做的非常好。”

收获了大爷的赞扬,陈煦也是顿时欢喜不已,赶紧说:“大爷,谢谢您。”

老人家笑呵呵说:“好,走了。”

陈煦还专门把老人家送出了门。

目送老人家提溜这点心,仿佛遛弯一样缓缓离去,陈煦心头真的是觉得充满了干劲。

来苏记的大家,并不只是为了赚钱,更多是想要能够证明自身。

陈煦这么多天里,终于做出一款广受好评的点心,真的是让他觉得非常的开心。

而陈煦的点心,很快也是在网络上被人进行了夸赞。

虽然之前孟诗彤他们专门有拍过,关于苏记其他厨师的宣传视频。

可是那些宣传在没有真正东西亮出来之前,都会让人显得有些苍白无力。

现在则不一样了,陈煦的这份点心获得好评,一下子把他之前拍摄视频给顶了出来。

把这份点心,结合之前的视频放在一起,陈煦的名字瞬间被很多人知晓。

在苏记吃过的食客,有人在网络上发布了一条很长的评论。

大致的意思是说:陈煦的这款点心真的是令人感到惊艳,又一次刷新了那位食客本人对苏记的认知,他完全不曾想到过,苏记一份餐后点心也会做的如此好。

这么一条比较长的评论发布后,自然是在网络上吸引很多人关注。

很快其他一些在苏记吃过,或者是正在吃的食客也都纷纷在网络上发布消息,有些点赞转发,有些则是把自己拍照放出来。

一时之间,也是让陈煦和他的点心被顶上热搜。

跟着有人便把之前介绍陈煦视频找出来,又是一轮新的转发。

同时,因为陈煦本身年轻,而且颜值也比较高,所以瞬间在网络上吸引了一大批年轻女孩的追捧。

“哇,能做出那么漂亮点心的厨师,竟然那么年轻,好帅呢。”

“真的好帅气呀,好想吃他亲手做的点心。”

“哈哈哈,想吃他亲手喂的吧?”

“就是就是,好想去苏记,让这个小哥哥亲手喂。”

……

正当一些年轻女孩在网络上追捧的时候。

有一条评论的出现打破这份追捧。

“别想了,人家已经结婚了,妻子就是若餐厅的甜品师,就凭你们这些庸脂俗粉,已经没有机会了。”

接着下面有人评论起来。

“天呐,点心师傅搭配甜品师,这是什么神仙CP啊?爱了爱了。”

结果自然是有人把关于罗瑜的视频翻出来,更是把罗瑜的一些经历找了出来。

这一波,一下子让两个人都在网络上名声大振。

有了名声后,自然是网络上也是摆出两个人点心比较。

很快,演变成了一波中外点心的大比拼。

有些人支持西餐甜品,有些人支持中餐的点心。

结果网络上还真的是进行了一场激烈争论。

甚至演变到后面,一些专业的点心师傅都出场,开始参与到这场争论当中去,双方都试图拿出一方压倒另一方的证据。

有些人说:“西方的甜品,无非就是那些蛋糕什么的,没有我们中餐里的点心花样多。”

然后有人马上辩驳:“中餐的点心,你们不会把小笼包什么都给算上吧?那品种确实够多了。”

当这么一种说法出现,很快有人认真进行了辩驳。

并且拿出了一些苏杭点心作为证据。

“看到没有?这些可都是正宗的苏杭点心,所谓把什么小笼包、烧麦都算成点心一说根本就是无稽之谈,要知道,我们的点心种类很多,要说造型苏杭点心比西餐甜品还要精致。”

有了苏杭点心拿出来作为证据,顿时也是让一些支持的西餐甜品的有点哑口无言。

不过没多久,网络上又有人拿出一些更精致的西餐甜品出来。

尤其是一些龙吟料理被拿了出来,又一次让西餐甜品重新占据了上风。

眼见似乎中餐点心已经不占上风的时候,有人把一些京城的老点心拿了出来进行对比。

其中有一样很绝的夏季甜品,西瓜酪。

没有吃过的人会觉得,西瓜酪不过就是西瓜味果冻。

但是吃过的人会告诉你,完全不是那么回事。

并且这道点心,只有在京城的一家名为“富华斋”的酒楼才能吃到最地道正宗的。

最关键是,这是一道时令的点心。

只能在西瓜正当季的时候,才可以在富华斋品尝到。

一旦到了西瓜拉秧的时候,那么富华斋也就不卖了。

同时,网络上还晒出来,富华斋的不少精致的昔日宫廷点心,无论是样貌还是味道上,也都可以称得上是一绝。

这么一对比之下,倒是也能够跟西餐甜品打个不相上下。

网络上的这波争论,也是一直都在持续着。

一些在苏记吃饭的食客,很快也是看到了网络上的争论。

便有人忍不住趁着冯一帆出来上菜的时候,专门举着手机让冯一帆发表一下自己的观点。

“冯大厨,现在网上关于这中西的点心争论很厉害,您觉得到底是中式点心好,还是西式点心好呢?”

冯一帆被这么一问,还真的是有点惊奇。

迟疑了一下,他看向了苏连成。

后者马上凑过来,低声把事情的经过给说了一遍。

冯一帆因为是在后厨里,所以手机是不带在身边的,因而也并不知道晚上陈煦的点心引发讨论。

听完了苏连成的述说,大概了解到一切的事情。

冯一帆抬起头环顾一圈,看到食客们都看向自己,似乎都在等着自己的答案,他先是笑了起来。

脸上带着笑容,冯一帆平静地说:“我觉得,无论是中式点心还是西式点心,关键还是要做的好吃,点心的造型自然是很重要,但最重要的依旧应该是味道。”

说完这话,冯一帆见食客们有些点心,有些则是陷入了一阵沉思。

他紧接着又说:“我们中餐和西餐产生的环境不一样,我们和西方的一些审美和口味也有区别,所以我觉得不能单纯用谁高谁低去评价,因为那样都是不客观的。

我们必须要考虑到不同点心的来历,还有适应的人群,以及背后制作点心人的付出。

所以我不认为,应该单纯拿着中餐还是西餐去对比。

我们只能是单个去点评,某一种点心是不是比另一种点心味道好。”

冯一帆的一番话,还真的是赢得了苏记食客们的赞同。

不知道是谁起的头,很快苏记里响起了一片掌声。

“还是冯大厨厉害,就是这样嘛,什么中餐点心、西餐点心,本来就不是同一种产生的途径,根本不需要放在一起去比较,好吃就好啦嘛。”

“所以说,人家冯大厨这才叫格局嘛。”

“那是,冯大厨能同时开两家餐厅,把中餐和西餐都做的那么好,自然是格局要比很多人大。”

“哈哈哈,冯大厨才是真正的顶尖大厨。”

面对大家各种溢美之词,冯一帆微笑说:“谢谢大家的支持,不过对我的夸奖还是不要太过,我只是说了一点点我自己的看法,而且我之所以开两家餐厅,主要还是我拥有很棒的团队。

所以这一切不是我一个人的功劳,而是我们整个后厨和前边服务生团队的功劳,也请大家把掌声给他们。”

听到冯一帆这样说,顿时餐厅里的食客们一起鼓掌。

无论是后厨里的人,还是前边的服务生,听到了掌声后也都是面带笑容。

这一刻,大家对苏记和若餐厅的凝聚力也变得更强。

冯一帆的对于中餐和西餐点心比较的观点,也是很快被餐厅的食客传到网络上去。

总有一些有心人,会随时随地掏出手机进行拍摄。

当冯一帆的观点出现在网络上,原本激烈争论的两边人慢慢都偃旗息鼓。

很明显,大家也都意识到,冯一帆的话很有道理。

确实不应该单纯以中餐还是西餐去判断好坏。

毕竟菜的味道好不好,还是要看个人的口味去判断。

而且后面冯一帆的谦虚话语,也是在网络上赢得了一些人的拥护。

很多人都忍不住觉得,确实是冯一帆的格局更大。

而且去过若餐厅的食客也早就说过,若餐厅的很多的布置和一些菜品,并不是非常纯正的西餐做法。

冯一帆在口味上,以及一些用餐的服务生,都做了不少调整。

使得菜品味道能被国内的食客所接纳。

而且餐具中筷子的搭配,更加是方便了很多国内食客。

正如冯一帆所说,不应该局限于中餐和西餐的界限,美食便是要让美味让更多人品尝到,而不应该拘泥于形式。

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