随梦书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

一个长方形白瓷小盘,上面摆放着切成一片一片,摆放成一封书模样,色如玛瑙的水晶肴肉。非常细的姜丝点缀其上,一小碟香醋摆放在一边。

水晶肴肉,又是庄哲斌丝毫不陌生的菜品。

庄哲斌可以说打小便跟着爷爷和父亲一起,在太爷爷的厨房里长大,对肴肉已经是不陌生。

因为如今,随着国宴菜品的公开,其实全国各地大大小小的餐馆,也都会呈上一碟肴肉作为凉菜。

只不过,大多数酒店餐桌所用的肴肉,可能都是一些工业批量生产的肴肉。

庄哲斌在太爷爷的馆子里见过太爷爷做的,也跟着爷爷和父亲在一些比较知名酒楼里,见到过一些顶级厨子所做的肴肉。

要是放在吃了伊府面之前,可能庄哲斌心里依旧会不屑一顾,觉得肴肉实在是太常见普通。

但如今庄哲斌不会有丝毫不屑,因为他从曾祖父眼神里,已经看出了这苏记肴肉的与众不同。

不同之处在哪?

其实庄哲斌也大概猜得到。

所谓“熟菜看老卤”。

很明显,苏记这水晶肴肉的特别,一定是在他们所用的老卤上。

庄道忠仔细观察了一番过后,举起手中的筷子,轻轻地进行了一番挑选,最终夹起盘子里最后的一块。

这一片肴肉,是净瘦肉上连着一根细骨。

庄道忠看向苏锦荣说:“锦荣啊,你这女婿可是有些太客气了,这添灯棒上给我,让我真是有点承受不起啊。”

水晶肴肉按照瘦肉的层次,可以分为四种:眼睛、玉带钩、三角棱、添灯棒。

四种不同名称水晶肴肉名称,是以其中瘦肉形状来命名。

至于第四种净瘦肉组成,却有一根细骨存在,自然是非常少见。甚至在以前一些江南茶馆,因为很难获得这类肴肉显得很珍贵,而用插入一根细鸡骨来代替。

因为添灯棒比较难得和珍贵,所以一般都是茶馆酒楼中留给最尊贵客人。

今天,冯一帆给庄道忠上的一盘肴肉中,竟然有着一片添灯棒,也是让老爷子有些惊讶。

庄哲斌是第一次见,所以也是忍不住凑近太爷爷身边,很仔细进行了一番观察。

庄道忠看曾孙的样子,笑着问:“怎么样?现在是不是有些服气了?见识到苏记的特别吗?”

庄哲斌也是下意识地就点了下头。

庄道忠接着便说:“好了,尝尝吧。”

庄哲斌回过神来,依依不舍从太爷爷筷子上的添灯棒上移开目光,自己夹起一块玉带钩肴,没有添加姜丝和香醋直接放进嘴里。

香、鲜、酥、嫩,标准肴肉的口感,在庄哲斌口中迸发出来。

那种肥而不腻,肉酥却又不烂的口感,真的是非常好。

而在咀嚼了过后,当肴肉整体香味出来,庄哲斌终于尝到了与自己太爷爷,以及其他各大酒楼饭店,都不一样的味道来。

这种口感与味道上叠加,带来的一种美味的享受,令庄哲斌不自觉已经眯起眼睛。

这才是美食啊。

一种舌尖上的享受。

一种柔和温柔的美感。

就如同江淮之间烟雨中朦胧风景,山水书画般的韵味,这一刻在唇齿之间温润的绽放出来。

吃下一块去,庄哲斌忍不住就想要再夹起一块来。

旁边庄道忠也已经准备吃第二块,这次他夹上姜丝一起,再轻轻如蜻蜓点水般,蘸了一点香醋后,便放入了口中。

纤细姜丝微微的味道,搭配上香醋的味道,再与肴肉的味道混合,这又是另一幅舌尖上绘卷。

这边祖孙俩吃得起劲,也是引起旁边桌上食客的观察。

很快有食客对苏若曦说:“老板娘,那个肴肉是你们自家做的吗?可以点吗?”

苏若曦应了一声说:“对,是我丈夫亲手做的,可以点的。”

早上在吃早餐的时候,冯一帆已经把坐好的肴肉分享给家人,并且也让妻子把肴肉添加到中午小菜行列当中去。

之前食客们没有注意到,但是现在看这么一老一少吃得美味,自然也有人忍不住要点。

苏若曦也是记下单子,然后去后厨告诉丈夫。

很快,冯一帆也是给其他桌上了水晶肴肉。也都是一样用长方小盘上来,顶有姜丝,搭配上一碟香醋。

在陆续有人点水晶肴肉时,这边庄道忠他们已经吃完了。

庄道忠不禁感叹:“不愧是‘嫣红嫩冻水晶肴’,美味。”

庄哲斌现在是已经彻底服气,真的是完全没有料到,苏记的水晶肴肉如此美味。不是说自己太爷爷做得不好,而是庄哲斌真的更喜欢苏记的这个。

果然,很快邻桌点了肴肉的客人,吃了之后也是忍不住赞叹。

“哇,这个肴肉味道真好啊。”

“这个肴肉和我在其他酒楼里吃的味道真是不一样啊。”

“对啊,是真的与众不同美味,婚宴上几乎都有,但还真是第一次吃到这么好吃的。”

……

食客们夸赞议论,冯一帆在后厨可是没有停歇,因为今天外卖的单子突然多了起来。似乎周边一些邻近街区上班族,也都跑过来专门点餐。

而在等候的时候,一些上班族看到店里人吃肴肉,也都是忍不住想要点一点打包带走。

当然,有一些食客虽然很想尝尝,但看了价格也还是不得不放弃。

毕竟中午吃个炒饭和面条,一来图的是省事快捷,二来也是冲着炒饭和面条价钱不高。

哪怕是苏记的炒饭和伊府面,价格上也都还是比较实惠。所以在孟诗彤那个视频发酵流传开,一些附近上班族就趁着中午休息专门过来尝尝味道。

庄道忠吃完了,坐在苏锦荣的身边,看了看苏记来来往往的食客,感受着一种不一样的市井气氛。

对于庄道忠这样餐饮界有名望,并且还有自己专门私房酒楼的大师而言,已经忘了自己有多久,没有领略过这样的市井气息。

看着人来人往,上班族的匆忙,老街附近居民的悠然。还有冯一帆和苏若曦年轻小两口的忙碌。

在这样一种市井气氛中,庄道忠似乎突然明白,当初自己国宴上协助那位大厨的境界。

便如同一碗朴实无华鸡汁伊府面,又如同那色如玛瑙温润的水晶肴肉。大隐于市的朴素洒脱,却又用将简单食材赋予艳丽的技艺,留给每位食客回味无穷的美好记忆。

随梦书屋推荐阅读:知青重生:回到1978做生意我的天赋是渣滓?那快来杀!轮回数世的我,似乎是在被人倒追珠光宝器高手下山:我不当赘婿我的绝色总裁未婚妻(神级龙卫)我老婆是冰山女总裁璀璨星途麻衣神婿陈黄皮全文阅读龙皇武神说好考古,你这漫画都成真了?陈黄皮叶红鱼全文免费阅读正版沈浪万界科技系统都破产了,谁还在乎征信啊[红楼+倩女幽魂]目标!探花郎重生之农女当自强我的绝色总裁未婚妻(又名:神级龙卫)重生之芬芳人生红楼之魔门妖女都市之罗小黑传奇重生八零,团宠娇娇医手遮天目标!探花郎神级护卫麻衣神婿陈黄皮叶红鱼重生之后妈很抢手我一生行善,竟觉醒万魂幡!沈浪与苏若雪最新章节更新我卖廉价药救人,你们告我上法庭我全能艺人,会的多点不过分吧!神级龙卫沈浪最新更新护花狂尸来自山村的铁血王子神级龙卫完美人生沈浪全文免费阅读机娘纪元:我的机娘都是世界级基因无限进化神豪从刮刮乐开始我为高武第一剑仙,何人敢战一拳琦玉的生发之旅郁先生的小娇妻又翻天了道主有点咸沈青瑚薯片菇凉拽上天冰冻寰宇农家团宠六岁半捡漏全球珍宝,从美利坚开始我能用鼠标右键功能萝莉成女帝后,把系统囚禁强吻!十里桃花笑村凤高武:一把刀,一口锅,吃遍万族
随梦书屋搜藏榜:带着包子去捉鬼从陵墓中苏醒的强者大小姐偷偷给我生个娃独宠名门前妻女配升级攻略:医蛊王妃农家丑妻宋不凡的超级系统怕什么,我有无敌空间洛少霸道:娇妻哪里逃被渣后她嫁给了九千岁兵之王者契约农妃的马甲又被扒了什么流量艺人,我是实力派山村野花开神说你要对女人负责极品龙婿终极一班:重生成雷克斯重生之丁二狗的别样生活异界之学徒巫妖和步行骑士过气歌手出走半生,归来仍是巨星万古长空一朝风月重生之人渣反派自救系统高山果园炼狱孤行者转生成兽娘被神收编了陌上花开我要当影后保护校花半世浮生半世殇重生八零我每天靠败家躺赢敢霸凌我妹妹:那就杀个痛快!闹婚之宠妻如命极品警察穿越之黎明的秦重生之低调富翁他似春火燎原娱乐:表白失败后,拒绝当舔狗!小青梅她有点难追转职人皇,技能变态点很合理吧穿成癌症老头,还好我有遗愿清单前妻好可口:首席,别闹男神娇宠之医妻通灵民国,我在淞沪打造特战旅弃妃无双[综+剑三]明眸善媚都市妖孽狂兵灵启都市纪元:佣兵的平凡幻变灵气复苏:我走向无敌路他今夜又来撒野了这只皇帝会读心穿书后我渣了偏执大佬
随梦书屋最新小说:小新的奇妙日记穿越60年代:开局被人贩子绑了龙承万古:神风霸主凌万界傲世狂婿穿越世子爷:开局镇压大将军母女世代大佬极品太子在都市战士的战争世界重生:从中介小哥到商业大亨离婚三年后,我成了天王巨星我是中医婚姻十字路口,旧爱新欢怎么选黄泉守夜人我在幼儿园学修仙长子:兄妹模拟我人生,泪崩你让我娶傻千金,还回来跪求我?八零不做冤大头,下乡抓虾娶村花天师九雷仙帝重生1984,假少爷带妻儿发家致富离谱:我的电子女友她成剑仙了?这辅助太超模了重生1959:岁月新章爬进棺材等死后,侯府全员悔断肠!我,玄学大佬!变小趴菜了?重生80:假少爷回村带妻女逆袭人生啊啊啊你又欺负我开局拿下校花,神豪就要随心所欲就你说光系弱?吃我一记八分光轮!可能性异世总裁的贴身守护异术通天路表白被拒,我觉醒了系统!达到好感度就能OO的游戏?!千秋愚戏因果折叠权力巅峰:从一等功开始平步青云继承家业后,我成顶流高中三年,遍地传诵我的真名王书时光之外的约定恶女收容所难头心里住了个曹贼,修佛也没用四合院:贾东旭的逆袭都市潜龙赘婿风云怦然心动全民:抽取职阶,我成为了枪兵!都市异能:笑闹幻星城重生,他逆天改命