猪头肉其实算是一个特别的存在，老话都有讲，不香不臭猪头肉。
虽然有失偏颇，但是在这个年月，也不算差，更多的还是会上穷人的饭桌。
毕竟除了一些特别的部位，吃起来的口感，还真就没有猪肉那么香。
而且猪头便宜啊，过年的时候买上一个，绝对能够过个肥年。
今天的陈铁柱呢，就打算露一手，得好好把这个猪头给烀一下。
先在院子里烧了把火，猪头整个放上去烤。
烤至焦黄，这才放到温水里去泡。
豆豆看了一会儿，这个味不咋好闻，还是不看了，跟家里边新来的鸡鸭鹅玩一会儿吧。
泡猪头的工夫，陈铁柱也把粉和大枣泡上，今天还得炸丸子啊。
这边收拾完，泡着的猪头拎出来，拿着刀用力的刮起来。
“我就有些不咋爱吃猪头和猪蹄子，总觉得有股子气气味，比大肠的味都大。”韩秀英说道。
“那是因为处理的时候没用心，今天您老人家就儿冒桑看看我烀这个猪头咋样。”陈铁柱笑着说道。
“其实就跟收拾肉皮冻一样，必须得把外边这层油泥给刮得干干净净。刮干净了，烹饪得法，那股子味就没有了。”
“那这些松香干啥啊？”方志勇问道。
“留着做精细处理呗。”陈铁柱说道。
“有些褶皱的地方刮不到，就得用松香往下粘。正好你是学医的，你来刮吧，顺便练练手。”
方志勇傻眼了，不知道自己学医跟刮猪头有啥关系。
不过陈老师发话了，他也赶忙坐在凳子上，认真的刮猪头。
“还行，手艺不错。等过些日子从省城回来的，我打算买头半大的猪，然后咱们过年就杀猪吃。”陈铁柱说道。
“到时候给你们好好尝尝啥叫全猪宴、杀猪菜，真的是能香掉舌头的。现在咱们就先糊弄一下，毕竟我现在还不富裕。”
“哎……，这两天我都觉得我跟过年一样。啥心都不操，每天有好吃的，还能够专心锻炼。”方志勇感慨了一句。
“放心吧，日子肯定会好起来的。不过你的技术提高以后，将来肯定会更忙。”陈铁柱说道。
“爸爸、爸爸，救命。”
这时候豆豆喊了一嗓子。
大家赶忙看过去，就连陈铁柱都很不厚道的乐了。
也不知道豆豆咋招惹了大鹅，现在其中的一只正低着头追着豆豆跑。
豆豆的小短腿啊，跑得飞快。
“你就跟着看热闹。”韩秀英没好气的说道。
“别着急啊，豆豆也有帮手呢。”陈铁柱说道。
他的话音刚落，英雄的狗剩子站了出来。
“汪汪汪……”
一边跑，一边对着那只大鹅叫起来。
它这一叫可不要紧，边上的另一只大鹅可不干了。
啥玩意啊？
就敢欺负咱的姐妹？
那不好使。
翅膀必须得支楞起来，脖子前探、脑袋一低，晃着身子也加入了战团。
“嗷嗷嗷……”
狗剩子是典型的顾头不顾腚，帮豆豆小主子解决了前边大鹅的追杀，没想到被后边的大鹅在后背上咬了一口。
豆豆小朋友本来还想回过身，好好数落一下追自己的大鹅。现在一看连狗剩子都落荒而逃了，小身子一转，接着跑吧。
“爸爸、爸爸，快救豆豆……”
跑的时候，接着求救。
韩秀英刚想过去拉架，陈铁柱一伸手拉住了她的胳膊，“别着急啊，豆豆还有帮手呢。”
韩秀英愣了一下，这时候眼角一团身影快速的跑了过去，是小狐狸。
别看小狐狸只是半大的小狐狸，那是真正的有勇有谋。
它可不会像狗剩子那样傻乎乎的奔着一只鹅去，它玩的是袭扰战术。
可能也是源于本能吧，开始的时候两只大鹅还真的被它给吓了一下，追击的脚步放缓。
这也让豆豆有了喘气的机会，狗剩子也看到了复仇的希望。
只不过狗剩子毕竟还是狗叭子，小狐狸也是半大小狐狸。大鹅呢，作为村中有名的恶霸来讲，这也不是虚名啊。
哪怕现在只是两只母鹅，发起脾气来，狗剩子和小狐狸哪能招架得住？
豆豆小朋友气儿还没喘匀呢、还没来得及给自己的两个小伙伴加油助威呢，她的两个小伙伴就被大鹅追着屁颠颠的向她跑了过来。
豆豆那叫一个愁。
还能咋样？
小身子一转，咱接着跑吧。
爸爸是指望不上了，喊半天都没有来帮忙。
反倒是家里边刚来的鸡和鸭成了受害者，它们是地地道道的良民啊，比陈铁柱良多了。
现在豆豆军团跟村中恶霸的首战，它们就被波及到了，被撞得东倒西歪。
心酸加无奈，咱招谁惹谁了？还是靠边站吧。
“哈哈哈哈，我大闺女真厉害，连大鹅都不怕。”
看着火候差不多了，陈铁柱凑过去，一把将豆豆给抱了起来。
听到他这么一夸，本来还想告状的豆豆想了想，只剩下了抿嘴乐。
小狐狸反应最快，一个折返跑，躲到了韩秀英的身后。
狗剩子同学的反应慢了半拍，还是被其中的一只大鹅啄了一口后，才跑进屋里去。
两只大鹅高昂的扬着头，扑扇了几下翅膀，雄赳赳、气昂昂的开始遛弯。
“豆豆啊，你咋招惹它们的啊？”陈铁柱好奇的问道。
“它们的脖子最长，好玩。”豆豆说道。
这么一说，大家就都懂了，还是因为小家伙的贪玩，只不过遇到了脾气不好的。
“汪、汪汪……”
狗剩子从屋里又跑了出来，靠在陈铁柱的腿边上，冲着两只鹅又叫了起来。
狗仗人势嘛，在陈铁柱的身边，你就算是再来两只鹅，咱都不带怕的。
“行了，你也消消气儿吧，吵得耳朵疼。以后这个家啊，可是热闹了。”陈铁柱苦笑着说道。
都不用多合计，就瞅着闺女那跃跃欲试的小眼神，肯定还会有二番战。
“好家伙，你们这一家子小日子过得挺滋润、也挺热闹啊，离老远就听着动静了。”
这时候一辆吉普车停在门前，李应麟下车后招呼了一句。
“李大哥，竟瞎说，啥一……啊，胡局好。”
本来想责怪他乱讲“一家子”的韩秀英是真的不淡定了，没想到车里边坐着的是胡局。