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在这个时代里,菜肴还是以蒸煮为主,只有在赵国经济最为发达的江南一带,才开始有炒菜初露端倪。

而在晋阳城这样的赵国北部边境城市,却还没有一家酒楼以炒菜作为招牌。

杨家酒楼是绝对的第一家。

炒菜当然是杨旭教给酒楼厨子的,那几个颇有天赋的厨子,经过杨旭悉心指导后,目前已经有青出于蓝之势。

不过身为吃货、在另一个世界几乎吃遍全国的杨旭,脑袋里装着的,可是有各大菜系的成百上千种名菜,尽管有许多菜他并没亲手做过,但却吃过,只要用心琢磨琢磨,能做个差不多就行。

就这,还不包括各地的许多风味小吃。

仅凭这些,杨家酒楼便能够经常推陈出新,永远领先其他酒楼一步,引领这个世界的饮食行业潮流。

杨家酒楼的炒菜独具特色,色香味俱佳,酒楼内上上下下,对待客人的态度也比其他酒楼更好,再加上那些脑筋急转弯、楹联谜语等等有趣且又吸引读书人的东西,口碑迅速传开。

短短几日时间,整个晋阳城,无论男女老少,都知道了杨家酒楼的名头。

而能够在酒楼的二楼三楼吃一顿饭,也成了晋阳城不少人的希望,甚至是炫耀的资本。

尤其是带有贵宾包厢的三楼,最是受晋阳城文人士子、达官贵人的追捧和欢迎。

无论在任何时代、任何地方,都存在着特权阶层,这赵国的晋阳城,同样如此。

所以杨家酒楼的第三层,始终留着那么两、三间贵宾包厢,用来招待杨旭他们不想招惹、或者眼下还惹不起的晋阳城权贵,也可以借机扩充酒楼的人脉关系。

晋阳城作为宁武府的府城所在,同时也是赵国的边境重镇之一,统管军事的总兵以及统管民政的知府衙署,俱都在城内。

杨家酒楼虽有周承德这位巡检使“罩着”,但周承德远远谈不上一手遮天,比如总兵和知府,就都是他的上官。

所以只有攀上了总兵或知府这样的晋阳城军政最高管理者,杨家酒楼,才算是真正的高枕无忧。

只是,小小一家酒楼,根本就不被那个等级的权贵看在眼里。

就连颜飞雪这样的知名“交际花”,也很难接触到那个顶级权贵的圈子。

不过杨旭也不怎么担心,毕竟像总兵或知府这等高官,每日里忙于公务,也不屑于为难一家酒楼,所以暂时有周承德罩着,酒楼无忧。

依着颜飞雪的想法,杨家酒楼的生意如此红火,可以将此模式照搬到其他城市,多开设一些分店,赚更多的钱。

杨兴和杨旭却都认为现在还不是时候,予以拒绝。

在晋阳城,他们有周承德可以罩着,令一些眼红忌妒者忌惮望而却步,但在其他城市,他们人地两生,一旦开了酒楼后,有人捣乱生事,那便是件头痛的事情,说不定前期的投入就会打了水漂。

所以开设分店之事,不可操之过切,必须从长计议。

一个月转眼即过,杨旭在某一日酒楼打烊之后,召集了酒楼的股东员工,开了一次小小的会议。

在这次会议上,杨旭总结了先前的一些不足,针对性的提出了改进意见,又为大家描述了一番未来的美好愿景,令大家心向往之,热血沸腾。

会议结束后,杨旭代表三个股东,为酒楼员工们发放了月薪,上至掌柜的杨兴,下到洗碗的小工,都拿到了数量不等的银子。

杨旭还让大家进行投票,评选出了几个优秀员工,并给予一定的物质奖励,又勉励大家好好干下去,今后每个月都会如此。

每个月有不错的薪水,又有奖励可期,于是大家干活的劲头更足了。

至于颜飞雪、杨旭以及代表杨家寨的杨兴这三个股东,他们是一季度进行一次分红,所以都不着急。

在他们看来,只要酒楼在,就是一只能生金蛋的鸡,一个季度过去后,只管等着分钱就是。

随着生意的日渐兴隆,以及杨旭酝酿已久、准备推出的外卖订餐业务,杨家酒楼的人手缺口越来越大。

于是杨旭抽空回了一趟杨家寨,动员寨子里下到十四、上至四十的男女寨民,让他们到城里的酒楼帮忙。

甚至那些在雕刻编织有着一定天赋、准备靠着这门手艺挣些小钱度日的寨民,也被杨旭说动,转而加入他的餐饮大军当中。

至于杨红玉,那可是堂堂一寨之主,又是清冷似仙子般的人物,哪能让她放下身段去干活?

所以杨旭决定还是继续将她供起来。

其实在杨旭的想象中,杨红玉来了酒楼,可以做很多事情。

比如在酒楼客人盈满时,她可以当众来一段剑舞。

以她女神般的脸蛋、妖娆曼妙的身姿、清冷若仙的气质,一段剑舞下来,保证能引起轰动的效果,说不定名头就能一举盖过颜飞雪那个晋阳城最出名的花魁。

当然了,杨旭也只敢这么想想,他觉得自己如果敢在杨红玉面前提起此事,非被她揍成猪头不可。

杨红玉见整个寨子的寨民,除了老弱病残之外,都有了事情做,而自己却在白吃白喝,而且所需所用还都是最好的,饶是她性子清冷淡然,也觉得有些不好意思。

她心思细腻,发现杨旭一次次看向自己,一副欲言又止的样子,便忍不住问道:“是不是需要我做什么?”

“啊这……”

杨旭很想把自己心里的真实想法说出来,但话到嘴边,却成了“您是寨主,哪有让您亲自做事的道理?您如果觉得无聊,可以在寨子里练练剑,也可以来城里的酒楼视察一番!哦对了,我一直想学武防身,您看什么时候有时间教教我?”

杨红玉冰雪聪明,知道杨旭言不由衷,但也不好继续追问,于是就这么不了了之。

至于杨旭想学武之事,杨红玉也答应了下来,言明自己每隔几日便会来城里一趟,就在酒楼后的小院子里指点杨旭。

不过,她也对杨旭直言,杨旭的筋骨已经长成,想要在武学一道有大成,已经不太可能。

杨旭对此倒是无所谓,他和杨红玉练功的主要目的,只是为了强身健体,可没想着成为什么绝世高手。

杨旭回来一趟,带走了杨家寨几乎所有十四岁至四十岁的寨民,原本热热闹闹的寨子,也因此冷清下来。

寨子里有寨主和太爷爷两个人守护着,不会有什么安全问题,进城的寨民都很放心。

至于杨家寨孩子们的学业,杨旭也没丢下。

他自己编写了几份简易教材,在城内让人印刷了数十份分发给孩子们,然后每隔七日回寨子一趟,给孩子们上课,离开时会布置一些作业,让孩子们按时完成。

不过,杨旭是个散漫性子,现在又有酒楼的事情要忙,不可能一直亲力亲为的这么教下去。

但要让他完全不管那些孩子的学业,他也做不到。

杨旭自忖没本事带出什么状元进士,所以他打算等寨民们手头有钱了,便根据他们的意愿,让孩子们进入晋阳城的私塾或者书院继续学习。

至于孩子们将来能走到哪一步,就看他们自己的造化了。

杨旭引领他们入门、教会他们为人处事的基本道理,就算是功成圆满。

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