随梦书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

四宫的料理,很快进行到关键之处。

而夏羽这边的豆渣,也可出锅了。

但是,在油炸之前,夏羽用了许多厨房纸,将豆渣里富含的水分,一点一点吸走。

宁愿多耗时间,也要做到尽善尽美。

除水是非常重要的一步,否则豆渣因为水分粘在一起,投进油锅的时候,就不会变成一粒粒的颗粒状,破坏‘大豆绞肉’的口感。

既然要做完美的发光料理,那绝不能留有死角!

“嗞嗞……”

有搭配的厨房工具,将豆渣放在一个致密的网勺里,而且,是双手各配备一个网勺,夏羽用【爆炎】厨技赋予的火焰感官,在专注侦测着面前油锅的温度,心中思忖着差不多的时候,迅疾出手!

嗤!

将网勺快速的伸进热油里,并围油锅,转了一圈,便立刻提起!

接下来是左手的网勺,同上,过油的时间不到5秒钟!

一粒粒变得坚硬的大豆绞肉,被倾倒在干净的碗里,发出悦耳声响,好似豆子。夏羽顾不上烫手,用双指捻起一粒大豆绞肉,像是嗑瓜子那样,放在牙齿处,轻轻咬下。

咔嚓。明显的断裂感。

被油炸得香脆可口的绞肉,碎裂后,一股浓香的牛肉味,立刻席卷口腔!

“火候完美,一次成功!”

夏羽心弦稍稍一松。

‘大豆绞肉’这个环节,可以说是原版《魔幻麻婆豆腐》的秘诀所在,而同样的,在改良食谱中,绞肉也十分重要,否则夏羽也不会特制香料水改善绞肉的味道。

如今,他所油炸出来的‘大豆绞肉’,可不仅仅是强烈的牛肉味,随着咀嚼,还有一股强势霸占味蕾的香料之味!

蜕变、完美!

“咔”

这是打开阀门的声音,炉灶之火,立刻灼烧着刚刚架上来的铁锅。

第一步,炝锅!

先是倒进花生油,等油沸腾了,便把待用的麻椒、辣椒投进热油中翻炒,火势很凶猛,夏羽操纵火候,过一会就把辣椒麻椒滤除,锅里只剩下油。

第二步,油、盐、酱油,蒜末、豆豉酱、甜面酱,还有蒜末和‘大豆绞肉’,当然少不了蜀川料理的灵魂——豆瓣酱,他将这些调料,几乎一股脑的投进热锅翻炒!

“高汤——”

铲勺飞速地在高汤锅里,舀起满满的一勺汤水,洒淋在经过翻炒的酱料里。

于是,随着高汤与酱料红油的充分混合,满锅的红色,色彩艳丽!

“第一味,辣!”

夏羽眼睛也被红锅染成了艳丽的红。

头顶的抽风机,在加速工作,但是刺鼻的辣味还是弥漫在整个厨房空间里。

“好辣!”

“蜀川料理?我不太喜欢辣味怎么办……”

几位毕业生都投以惊诧的目光。

乾日向子举手,弱弱地抗议道:“夏讲师,能不能少放点辣椒。”

好笑地瞟一眼过去,夏羽摇摇头,继续自己的节奏。

已经切块的豆腐,整齐叠在盘子上,夏羽单手端着盘子,在铁锅边缘倾斜盘子,哗啦,一块块纹理漂亮的豆腐,便悉数跌进锅中。

洒上料酒等调味品调味。

用小火稍稍加热一会后,向锅里投洒蒜头的嫩叶。

这是青蒜!

不远处,乾日向子吸吸鼻子,瞪圆了眼睛道:“好浓郁的蒜叶香味,混在辣味之中,好和谐!”

“第二味,香——”

夏羽暗道,嗅着扑鼻而来的浓郁味道,眼底泛着一抹激动。

目前为止,所有的步骤,尽皆完美!

低头观察铁锅里的料理。

辣椒酱料的红色,豆腐的白色与漂亮的雪花纹理,以及刚刚洒进去的青蒜叶,三种艳丽的色彩,形成美妙的交响曲,冲击眼球!

“第三味,色——”

马上就是第四味了。夏羽深吸口气,眼神恢复古井幽潭般的冷静,转过身,在后方取来一个小碗,并撕开某袋材料,将白色的粉尘倒进碗里,混水调均匀。

“太白粉!”

堂岛银见状,沉声道:“这是生的马铃薯淀粉,粘性足,色泽白,质地细腻,加水遇热会变成透明的粘稠状。在中华料理中,太白粉是极其重要的勾芡原料,能使汤汁变得浓稠,让食物外观更具光泽,加强‘色’和‘形’!”

“勾芡!”

闻言,薙切绘里奈眼神一下子悠远。

大概就在一个半月前,就在那间平民化的小店,她初次邂逅了夏羽,并品尝了他的‘魔幻麻婆豆腐’。

那个时候,夏羽的厨艺,可以用稚嫩来形容,就连最基本的勾芡技巧都没掌握好,绘里奈记得当时自己还狠狠奚落了一番。

但是时过境迁。

如今盯住在那张厨台后忙碌的夏羽,即便骄傲如薙切绘里奈,也不得不承认,这家伙是一个进步神速的料理天才!

“就让我看看,今晚地下厨房的麻婆豆腐,和那一天你在东京暴雨天气下端出来的麻婆豆腐,有什么不同之处吧!”

薙切绘里奈瞳孔中,全是那个人的影子。

“热的美味!”

“完全入味了,这就是第四味,烫——”

“就是现在!”

夏羽感受着料理中层层攀高的温度,再无丝毫迟疑,锅铲翻飞,一整锅红艳艳的料理,迅速被他转移到待用的超大白色陶瓷盘中。

“第五味,麻!”

额头隐隐见汗,夏羽马不停蹄,连续抓取了数种不同的香料粉,包括营造“麻”这一味的山椒粉,洒在已经出锅的料理上。

“轰”

当他撤下粉尘的那一瞬间,好似打开了魔鬼的香料瓶!

地下厨房,仿佛有香料炸药桶轰的一下开花。

夏羽早有准备,眼疾手快,急忙端来一个密闭的不锈钢盖子,把整盘料理盖过去,引人口水直流的爆炸香料味才得以隔绝。

“完成了!”

没让系统打分,夏羽也不知道最终的结果,连续几个深呼吸,才把心跳稳定住。

他向四宫那边投去一瞥,呆了呆。

四宫小次郎在这时候,也恰巧进行到最后一步,他把最后一点白色酱汁,浇淋在盘子里,而后也是松了口气的样子,抬起头。

两人目光在半空交汇,彼此毫不相让。

“时间到——”

一直看表的堂岛银,突然沉声说。

地下厨房,隐隐弥漫着火药味。

剑拔弩张!(未完待续。)

随梦书屋推荐阅读:灵气复苏,我有变身次元少女系统散文集一励志天灾合成大师[综]我的女朋友是天师全能相师最强巫女是男生[综漫]游戏入侵:我吞噬亿点属性怎么了[综漫]最强巫女是男生第四天灾:玩家对抗玩的就是真实网游:狩猎时代,我即是杀神求生:开局战五渣,全靠宠物带躺森林深处的星光:居某的睡前故事盛眠傅燕城前妻攻略傅先生偏要宠我最新章节在线阅读小巷人家:重生吴珊珊的逆袭之路王者:别人教练费脑,你费命开局获得暴击系统谁敢跟我比物资如懿传卫嬿婉重生之浴血而归三年才找到打开系统的正确方式桃之夭妖带有楚剑秋柳天瑶名字的小说崩原铁:观影二创降临随风漫步作品逃荒捡到锦鲤小福宝,全家都旺了楚剑秋柳天瑶无删减完整版怪道胡宗仁苏秦顾宁小说全文完结阅读免费百日情人:总裁,请绕道网游之天下第一反派兵王HP最爱伦敦腔三国领主:开局自投巨蟒口中江湖异界行方舟:我有三倍加速系统开局无尽冬日,我靠盲盒闯天下网游:祸乱江湖都市游戏之王无限流副本和职场有什么区别?逆天废妃的反击计划!网游之天下第一文明领主:我建神话天庭为运朝四合院:傻柱重生,收养破局全民求生之前路墨陌混沌天帝诀楚剑秋柳天瑶全集免费阅读楚剑秋柳天瑶小说在线阅读她的左眼不寻常技能永久没冷却,阁下如何应对?轮回乐园:熔炉医路青云无错字精校版带着公会穿越钧天免费阅读完整版
随梦书屋搜藏榜:权爷撩宠侯门毒妻英雄联盟入侵异世界王者荣耀之完美世界一个教练家里养个狐狸仙凹凸:这个神明太过病弱王者荣耀:陆神有礼了玛法大陆之游戏入侵末世元年,我在高塔修无敌!许雨晴沐长风免费阅读全文最新章节盛世白莲自救系统苟在新手村半年,出来震撼三国怒充百亿我成了全服公敌都市之仙帝归来从执教皇马开始网游:他怎么那么多高强极品装备我真是个剑客全息吃鸡大主播七零之为了好生活每天都在哄疯批免费阅读小说星战女武神全民:我神话装备加技能怎么了寿命抽奖,可是我是永生者呀!全民穿越:亡灵领主龙族之赤红破碎斗破苍穹之无上之境萧炎全文完整版每日医案我的灵气侧漏了极品小渔民从现在开始当男神我,怪谈制造者我能看到所有BOSS掉落求生:从一座破铁屋开始陆清清盛明羲小游戏其乐无穷樱花飘落时,会有美少女表白网游之寻宝猎手逆水寒手游:绑定系统后暴富了天朝之梦峡谷相逢默神胜我一定喜欢你!登陆数码世界末日之吞噬万物你是我的必不可少金币爆率100倍,我骄傲了吗?克系迷雾:二次元宅女的沙盒求生这斗罗啥画风啊位面供应商柯南琴酒都是我哥,见一面怎么了[综]本虚不是召唤兽这个妖孽有点坑
随梦书屋最新小说:仙不仙原神:探寻璃月的隐秘都市游戏之王改变世界从双城之战开始极夜求生:开局获得寻宝罗盘从穿越火影开始成为最强的忍者网游之重生为魔弑诸神击败梦之队,我统治篮坛医生,不仅看病救命还可以杀鬼子第五人格:民间队爆杀职业队英雄联盟之冠军男友星路战纪游戏融合:千亿战力,战千亿神明一入网游成大神NBA:谁说我是最强克猩夭寿了,我在游戏养了个修真女友一见钟情之后钓系大小姐对我勾勾不是废武魂也想拜师?我专教废物吊打天才!LOL:开局中单被限制出境择膏粱恋恋时光簿龙珠超之仙人模式癫!糊咖竟被影帝骗回家亲懵了当调查一队来了个天才画家职场逆袭女重生之我用ai发扬伟大红色精神红色绿茵场:红魔密码小侍郎重生后被戏精王爷叼回家啦重生之我在沈阳电影随笔穿越僵约与马小玲的爱与守护意意相随一人之下:开局蛙崽带回魔神吕布倒霉的我成为野怪后却十分幸运辐射海求生,从小木筏到黑珍珠号王老五修仙记终极恶女:为理留下来四合院:医者仁心传颂之名快穿!拯救那个恋爱脑魔帝清冷O说真话后,顶A掐住他细腰海上冰路,我能召唤空投物资管够花开:与君长相守搞不来暗恋全职体校:国家队全是我的学生忘羡同人观影未来长安潇湘浣碧在钮祜禄氏做嫡女华夏神农虫族上将的雄主脾气不好