随梦书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

杨勇下意识的就有点轻视叶垂,他又看了田小杜一眼,自以为明白了什么——之前田小杜说要让叶垂过来做菜的时候,并没有说叶垂到底是做什么的,只说让他试着来做道鸡肉菜,此时杨勇觉得肯定是叶垂走了田小杜的后门,他这就是想要在万来福的厨房里工作。

让叶垂做菜什么的,也就是要让叶垂稍微展示一下自己的能力走个过场,难不成他一个十七八岁的少年还真能比得上这里的那些大厨师?

不过既然是看在田小杜的面子上,那他不免也就要网开一面了……

心里想着这些事情,杨勇就继续跟叶垂说道:“听田师傅说你手艺很不错,还要过来当面演示一下让我们开眼,呵呵,不知道等会叶垂先生你打算做什么?”

叶垂自然可以看出杨勇话语中的轻视,不过他也不恼怒,咱是凭真功夫说话的不是?他笑着继续说道:“我打算做一道鸡肉菜,不过因为我的菜谱绝密的原因,希望在我做菜的时候你们可以站远一些。”

“什么!?”

叶垂这话一说出来,杨勇脸色大变,其他的那些厨师更是一个个都不愤起来,这得多大的谱啊,做个菜竟然还让他们清场?

也就只有田小杜觉得这事情正常——古菜谱有多珍贵,到了他这个境界的厨师那是最了解不过的,清场这要求再合理不过了,他急忙跟杨勇说道:“经理,这位小兄弟做的可是失传菜谱的菜肴,不能让人看到这也是应该的,反正现在食客不多,大家就见谅一下吧。”

杨勇依然脸色不爽,觉得叶垂这简直就是诚心来捣乱的,可田小杜毕竟是他这里的主厨,他既然这么相信叶垂,那杨勇总不能再拂了他的面子,于是杨勇便沉着声音说:“那好,不过我可把话先说好了,刚刚咱们这里有贵宾过来,时间可耽误不了多久。”

“给我二十分钟就足够了。”

叶垂自信的笑了笑。

随后在田小杜的指挥下,原本正在忙碌的厨师们便心不甘情不愿的让开了地方,所有人都被田小杜给赶到了厨房外面,就算是依然留在厨房内的杨勇方涛还有田小杜,也都是远远的站在门口。

“就算有古菜谱,又不是谁都能做出菜谱的精华的。”这让杨勇有些不以为然,却是也被**起了兴趣。

厨房内食材调料一应俱全,叶垂腰间系上了一条围巾,伸展了一下胳膊,看着熟悉的灶台设施,脸上露出了一抹欣喜的微笑,这是多么熟悉的感觉啊,上一世他一大半的时间都是在厨房里度过的,对这里的设施有种贴心的感觉。

在田小杜等人的注视下,只见叶垂先在灶台上架起了炸锅,倒入半锅油,接着从食材冰箱中取出了一只早上新鲜买来的白条肉鸡,放在案板上,跟着叶垂拎起一把大号菜刀,“啪啪”几声,刀法霸道而精准的便将整只冻僵的鸡肉给剁成了小块,鸡头鸡尾去掉不要,他又换了一把尖刀,手中翻飞,剔骨取肉,将一块块鸡肉块放入小盆之中。

这过程竟是只花费了不到两分钟的时间,一整只鸡便已经被料理了个干净,就这刀工便让众厨师眼前一亮。

接着叶垂拿过调料品来,往那鸡肉块中淋入适量的食盐与料酒,然后就看到叶垂双手开始不断在鸡肉之上来回捶打了起来。

这是为了让鸡肉加快入味,捶打鸡肉的手法也十分有讲究,用力不能过猛,否则会致使鸡肉中水分脱干,出拳还不能过慢,否则不等入味鸡肉的纤维组织便要被盐分改变,缺少鲜味。捶打的力度和速度都要恰到好处才能让鸡肉达到最佳状态,这是十分看功夫的。

如此这般三分钟后,旁边的炸锅中一锅油已经烧了八成熟,叶垂便依次将鸡肉块送入油锅之内,一股炸鸡的香味顿时弥漫而出,叶垂握着竹筷熟练翻滚着肉块。

这味道对于在厨房内工作的厨师来说再熟悉不过,可此刻被叶垂料理出来的味道,却仿佛要比平日里问道的炸鸡肉味道浓郁了数分,让人忍不住口水直流,他们站在门口只能看到叶垂的背影,却是看不到叶垂手中的具体工序,一个个都踮着脚往里面张望。

杨勇原本的轻视已经减少了一分,但他依然口硬道:“只是炸鸡块而已,有什么了不起的?”

那些厨师们同样也觉得这只是炸鸡块,虽然香味浓郁,可为了这个竟然还要清场?

“不对!”田小杜看着叶垂忙碌的背影,却突然若有所思的说道,“这鸡肉炸出来的味道很特殊,应该还是做了什么特殊的处理……而且,叶垂要做的恐怕也不仅仅就只是将鸡肉块炸一炸吧?接下来应该还有其他的程序……”

当然不只是炸鸡肉块了。

当叶垂将鸡肉块在滚油中炸至金黄,外脆里嫩时便捞了出来代用。

他关掉炸锅的火灶,另起一锅,加油等着烧热时就开始准备起其他的调料:干红辣椒、川椒,葱,姜,豆瓣,味精,白糖……

这其中辣椒最主要的,将之切至寸长,等锅内油热之后,炒如锅内,一股辛辣香味顿时弥漫而出,火辣辣的,站在饭店门口的杨勇忍不住就“阿嚏”一声打了个喷嚏,方涛跟田小杜毕竟身为厨师,对这种味道有些免疫,却也感觉十分不舒服。

反观叶垂,却是对这种味道似乎完全没有任何反应一般,他手中动作翻飞,将各种调料按次序依次放入锅内,倒入已经滤好了油的金黄肉块,大火翻炒,那火辣辣的辣味之中顿时便混合了鸡肉的香味,组合成了一种极致的美妙味道,辣到了极点,更香到了极点,令人口馋到了极点!

最后将锅内食物盛入盘子,大功告成,前后果然不过才二十分钟。

只见一盘菜色泽红润,金黄的鸡块跟鲜红的辣椒相得益彰,将色香味中的“色”完美的进行了诠释,而正迫不及待的走来的田小杜,杨勇,方涛还有其他一众厨师,更是可证明这菜将“香”做到了极致。

只是不知道“味”将会如何?

田小杜抄起一双竹筷,首当其冲夹起一块鸡肉送入嘴中,首先充斥味蕾的是辣,香辣,辣到了极点也香到了极点,还有一丝麻麻的味道,轻轻咬下,鸡肉酥脆,口感绝爽,胖子眼中不由的弥漫出泪花,不知道是被辣的还是被感动的,他细细的咀嚼。

“麻辣鲜香,酥香爽脆,这道菜太好吃了!”田小杜一瞬间仿佛发了疯一般,转头看向了叶垂,“叶垂小兄弟,这道菜……这道菜叫什么?”

“这道菜叫做辣子鸡。”

叶垂轻笑着解释道。

***

辣子鸡是鸡肉菜中最著名的一种,算是一道家常菜,不知道大家喜不喜欢这道菜哈~~~~~求收藏求推荐~~~~

随梦书屋推荐阅读:种出国宝后,我在末世改造烂尾楼重回末日:打造顶级安全屋,校花跪求收留女多男少世界,我是绝色美少年?穿越安陵容奋斗成太后末日信条之人皇觉醒吞噬星空之量化之主妖妃易孕体质,绝嗣男主狠狠宠末世狩魔人超神学院之吊打诸天末世:成为稀缺雌性,与兽夫拥抱传递热情末世怪巢:我即怪物之母末日我在尸群当中睡大觉天外奇旅:银星帝国传奇末日女神团重生之灾变传奇星武大秦圣光末日游戏?我开局炸考场此世真魔末世重生之圆满爽爆!大佬在星际嘎嘎乱杀封神了快穿锦鲤运鬼妻来了全球恶土之万族堡垒破碎的时空异世探索末日重生:有仇不隔夜,当场报学霸的培养系面板带把破枪称霸宇宙随身带个沙盒世界进击的人类,反攻异族母星惊!网恋对象竟是星际最强指挥官末世重生:我获得了一座监狱踏星快穿之逆袭男神计划MATE·智能对峙末日冰封,从东京开始胡乱霍霍!末世:丧尸能进化,但我会修仙最后的御者末世存活很难?重生的我到处乱啃穿越到游戏中的废土机甲战狂全球灾年之矩阵末日末日全职进化超能晶石风云:机甲战纪丧尸潮里美少女枪战与种田末世重生:魔方空间来种田末世打造最强基地末世!开局自选武器从黑道到军阀失联牛航的幸存者快穿之渣男自救指南
随梦书屋搜藏榜:末世萌商来袭女汉子系统[末世]王大锤的大电影全球游戏无限入侵末日:开局霸王龙,天赋是双修?机甲狂奔开荒,我选择名刀加复活甲大唐天子末路凯旋泰坦巨兽:从白垩纪开始进化机械毁灭纪元快穿剧情又崩了惊!我在求生游戏,开着五菱宏光追大佬研发不行推演来凑,我能推演科技外来异星我打的都是真实伤害末世废土?不,那是我的菜园子隐龙密语末世:我带领人类走向星辰大海易生变快穿之虐渣攻略星海骑士:无名小卒末世重生之圆满末世之幼龙分身快穿之套路升级记末世:组队就变强我统领万千女神爽爆!大佬在星际嘎嘎乱杀封神了灵境御兽师战乱九荒网游之皎皎如月无限垂钓系统超凡纳米人:星宇之神大力女神穿越抗日战场我在末世有个鱼塘快穿之总有人想攻略我虫灵战记末世之小冰河我演化了诸天食物链顶端的男人快穿锦鲤运西界封神快穿:男神,许你生生世世文明破晓影视世界暂住者超级称号觉醒超人基因的我要无敌了太阳系的流浪者武德充沛冰棺中走来神损情殇
随梦书屋最新小说:狂撩绝嗣黑化男主,娇美人被亲哭隐龙密语南天门计划之天龙王末世征途,从寻亲开始时光逆旅的救赎末世恶毒炮灰苟命之旅星际:病弱女配倒拔垂杨柳最后的活神全球尸变:我打造了末世安全屋幻翼废土残光:2075末日救赎智人危机杀意侧写我家宠物不是人我在末世就是末世!末世:邻居妻子求我帮帮她一睁眼我成了末世女王九阶魔方:异界归途虚拟尘世被拐星际,捡废品暴富被元帅标记尸噩给过去的我,一点点震撼在那苍穹与苍穹之间快穿之随机金手指末世:努力活的更好啊墨爷的小娇妻是丧尸星际冒险,绿茶女主的成长之路重生复仇之我在末世有农场无名小卒闯末日冰封末世:从攻略邻家太太开始两界穿越,从获得基地车开始海洋求生:开局获得神秘天赋穿书废土:修仙我是认真的恶雌腰软,撩得星际大佬夜不能寐源力战士量子仙宗末日孤途:破晓之战星网争春秋硬科幻:背离神者,弑神演义从零开始的太空探索圣甲炽心冰寒末世:我用神炉熔炼万种物资末世也得遵纪守法开局觉醒读心我抢重生者机缘好孕雌性超香软,绝嗣兽人揽腰吻末世:魔方空间来种田无限穿越寻找末世救赎末世:丧尸也会异能了?佛系女主在末世的强者之路黑暗终章:灵疫纪